У той час як у 2015 році середньостатистичний угорський споживав 25,3 кілограма свинини, ця кількість досягла 29 кілограмів до 2019 року - згідно з опитуванням Асоціації угорських свинарників та свинарників.
Ласло Левенте Тот, середа, 27 листопада 2019 р., 10:42
За даними ОГС, свинарський сектор становив 8% угорського сільськогосподарського виробництва минулого року, а поголів'я угорських свиней наблизилося до 2,9 мільйона. У той же час, згідно з опитуванням угорської асоціації свинарників та свинарників, споживачі не тільки купують більше свинини, але все частіше шукають якісні вітчизняні продукти та пам’ятають про рекомендації здорового харчування.
Одним з найважливіших інгредієнтів угорської кухні є свинина та різні перероблені продукти, виготовлені з неї. Опитувальне опитування відвідувачів Національної сільськогосподарської та продовольчої виставки та ярмарку восени показало, що більше половини респондентів вважають, що можна харчуватися здорово навіть із меншим доходом, до якого може бути включено споживання свинини.
Угорська продукція зберігається
Понад 65 відсотків респондентів вважають угорські товари надійнішими, ніж ті, що надходять з-за кордону, і воліють брати це з полиць. Хоча третина респондентів відкрита для новинок і із задоволенням пробує нові смаки, в основному вони ходять на покупку вже відомого бренду під час покупок.
Курка - найпопулярніший з видів м’яса, її щодня вживають понад 90 відсотків респондентів, але не відстає і свинина, щоденний щотижневий рівень споживання на подіумі становить 80 відсотків. Яловичину, індичку, рибу віддають перевагу лише щомісяця, а качку, гусака та дичину ще рідше кладуть на столи респондентів.
Свідомі споживачі
Половина опитаних дбає про ціну при купівлі свинини, а дві третини також свідомо звертають увагу на термін придатності, інгредієнти продуктів та безпеку харчових продуктів. Місце походження товару, думки членів сім'ї, зовнішній вигляд продукту та зазначені значення консервантів також важливі при прийнятті рішення про покупку. На диво, холестерин, вміст енергії та жиру не розглядаються споживачами як важливі фактори впливу.
Серед членів Угорської асоціації свинарників та свинарників ви можете знати більше 1100 тваринників та 4 племінні організації. Її основними партнерами є свинарські ферми, які зацікавлені в субсидіях на захист тварин, доступних в Угорщині. Асоціація не тільки спрямована на допомогу та інформування фермерів та фермерських організацій, але також вважає важливим завданням сприяти споживанню свинини та краще пізнати звички споживачів та їх мотивацію, допомагаючи таким чином своїм партнерам задовольнити найвищий рівень потреб споживачів. .