Нещодавні британські дослідження показали, що звичайна цукриста вода є принаймні настільки ефективною, що стосується підвищення продуктивності, як будь-який енергетичний або спортивний напій.

Дослідники з Університету Бата випробували напої на основі сахарози та глюкози серед довготривалих велосипедистів - вони хотіли знати, що є більш ефективним у запобіганні виснаженню запасів вуглеводів у печінці. Виявилося, що, мабуть

немає необхідності в яскравих кольорових спортивних напоях, схожих на пластик,

оскільки цукриста вода також чудово заповнює рівень глікогену.

Запаси вуглеводів у печінці

"Запаси вуглеводів у нашій печінці особливо важливі для занять спортом на витривалість, оскільки вони допомагають контролювати рівень цукру в крові", - написав у прес-релізі на веб-сайті університету Хав'єр Гонсалес. "Хоча ми знаємо приблизно все про запаси вуглеводів у наших м’язах та вплив тренувань та харчування на них, ми мало знаємо про запаси в печінці, особливо про те, як вони поводяться під час та після тренування".

енергетичного

Нам може легко нічого не знадобитися для енергетичних напоїв для підвищення продуктивності Джерело: Flickr/Mitchell Laurren-Ring

Сахароза та глюкоза

До речі, сахароза - це перероблена версія, яку ми називаємо білим цукром, а глюкоза, широко відома як глюкоза, основне джерело енергії для клітин, природним чином зустрічається у фруктах. Обидва - це прості цукри, тобто організм швидко їх переробляє і перетворює в енергію.

Вони мають однаковий смак

Однак вони відрізняються з молекулярної точки зору - глюкоза є моносахаридом (простим вуглеводом), таким як фруктоза, яка також зустрічається в плодах.

Спортсменам можуть не знадобитися дорогі спортивні напої Джерело: Flickr/Håkan Dahlström

Коли глюкоза і фруктоза поєднуються, утворюється сахароза, яка є дисахаридом (цукор, що складається з двох простих молекул вуглеводів). Найважливішими дисахаридами є буряковий цукор (сахароза), лактоза, мальтоза та целобіоза. Багато виробників енергетичних та спортивних напоїв плавно вживають сахарозу, але є такі, що додають у продукт певну суміш глюкози та фруктози.

Хоча все це сприймається смаковими рецепторами однаково, наш організм по-різному їх розщеплює,

таким чином, вони також виконують інші ролі в енергозабезпеченні організму.

Рішенням є гладка цукриста вода

Молекулярна структура цукрів визначає, наскільки швидко ми можемо їх розщеплювати - сахароза, наприклад, перетворюється в енергію набагато швидше, ніж глюкоза або фруктоза. Напої на основі глюкози насправді багато разів викликають проблеми з кишечником, тому дослідники рекомендують лише тим, хто хоче максимізувати свої показники (під час перегонів чи іспитів), змішуючи звичайний білий цукор у повністю чисту воду, щоб він, безсумнівно, швидко та ефективно розбив ваш організм перетворити його в енергію.

Білий цукор - справжня мумія для тих, хто харчується, але він може сприяти підвищенню продуктивності Джерело: Thinkstock

Це дійсно корисно, коли хтось бере участь у змаганні, орієнтованому на ефективність - оскільки ми можемо швидко використати білий цукор і не викликати кишкових проблем, це найбільш логічний вибір.

Введена сума залежить від цілі

"Велосипедисти легше рухались і тренувались, їх травлення було легшим, якщо вони приймали сахарозу, а не глюкозу", - написав Гонсалес. "Це говорить про те, що якщо мета - максимальна ефективність, білий цукор, швидше за все, буде кращим вуглеводом, ніж глюкоза". Згідно з дослідженням, опублікованим в American Journal of Physiology - Endocrinology & Metabolism, 90 грамів білого цукру є рекомендованою кількістю для тривалих занять спортом, змішуючи 8 грамів на 100 мілілітрів води.