рецепт

Інгредієнти:

для цукрового печива:

125г вершкового масла.
125г цукру.
1 чайна ложка ванільного цукру.
1 середнє яйце.
250 г борошна звичайного пшеничного.


для королівської глазурі:

2 середніх яєчних білка.
500 г цукрової пудри.
1 столова ложка ванільної есенції.

Опис

Це печиво з цукровою глазур’ю абсолютно казкове. Печиво саме по собі вже багате, але заморожування його завершує. Їх легко зробити, а коли наступають ці різдвяні дати, ви можете прикрасити їх святковими мотивами і навіть зробити з маленькими в будинку, щоб весело провести час протягом дня.

Спочатку ми готуємо цукрове печиво.
Збиваємо масло з цукром у мисці, поки не отримаємо легке кремоподібне тісто.
Тепер додайте яйце разом з ванільним цукром і добре перемішайте.
Просіяти половину борошна в миску і змішати з попередньою сумішшю. Другу половину борошна просіваємо і знову перемішуємо, поки не отримаємо гладке і однорідне тісто. Ми загортаємо його в поліетиленову плівку і даємо відпочити півгодини в холодильнику, поки не стане стійким.
Після цього ми розкачуємо тісто качалкою на злегка присипаній борошном гладкій поверхні, поки воно не досягне товщини близько 4 мм, і за допомогою макаронної машини формуємо своє печиво.
Викладаємо печиво, викладене на деко, застелене жиростійким папером, і готуємо в духовці, розігрітій до 180º, приблизно 10 або 15 хвилин. Ми дістаємо їх з духовки і даємо охолонути до кімнатної температури, перш ніж починати їх прикрашати.

Зробив печиво, і поки вони охолоджуються, ми готуємо королівську глазур. Для цього ми просіюємо цукрову пудру в миску. Додаємо яєчні білки та ванільну есенцію на випадок, якщо хочемо її додати.
Збиваємо все разом електричним міксером на малій швидкості від 4 до 5 хвилин. У тому випадку, якщо ми збиваємо препарат вручну, це займе у нас 6-7 хвилин. Глазур повинна бути гладкою, блискучою сумішшю. Якщо воно здається сухим, додайте кілька крапель води, але по краплях і перемішуйте ще 1-2 хвилини.

Коли печиво холодне, ми продовжуємо прикрашати його глазур’ю.
Розкладаємо їх на решітці в духовці. Ми можемо підкласти деко під решітку, щоб при декоруванні зайвої глазурі вона стікала на деко, а не на поверхню кухні.
Ми виливаємо глазур у кондитерський мішок з дуже тонкою насадкою і прикрашаємо кожне печиво, як нам більше подобається. Тепер, коли ми на Різдво, ми можемо зробити кілька відповідних мотивів для цих дат, але якщо ні, то ви можете також повністю покрити їх глазур’ю, дозволяючи їй падати по боках тієї ж.
Даємо глазурі висохнути, поки вона не стане твердою.