• Аліканте Плаза

  • Поділіться
  • Твіт
  • Linkedin
  • Мені
  • WhatsApp

АЛІКАНТЕ. Grupo Impuls, за співпраці Академії середземноморської академії, проведе Вечеря для гурманів наступної п’ятниці, 19 липня, у ресторані La Ereta зі столиці Аліканте ів рамках визнання Аліканте як гастрономічної столиці Середземномор'я 2019, призначення, яке воно поділяє з ліванським містом Бейрут. Протягом вечора, відомі кухарі провінції Вони підготують свої ексклюзивні страви для тих, хто хоче пізнати делікатеси середземноморської кухні в унікальному культурному досвіді.

вечеря

Марія Хосе Сан Роман (Монастрель, зірка Мішлен і два сонце Репсол), Дані Фріас (Ерета), Пабло Монторо (Монторо Кейтерінг), Хорхе Хурадо (Дон Карлос і Селесте) і Яків Торребланка (Торребланка) буде готувати відповідно ліванську страву; переосмислення коки амб тоніїна; Аліта де лас Ландес; і солодкий томатний та козячий сир; завершиться капучиною з шоколадом та ваніллю (виграшний десерт останнього Кубку світу з кондитерських виробів у Ліоні за найкращий десерт у кімнаті).

Вечеря для гурманів має на меті створити Аліканте як місце зустрічі різних культур за допомогою гастрономії, пропагуючи здорову середземноморську дієту. Призначення за ціною 120 євро за покриття має максимальна місткість 120 осіб і включає автобусні трансфери з середземноморського казино в Аліканте до ресторану La Ereta (люб'язно надано Autocares Valdés), вітальний коктейль (Бодегас Торрес/Ексельсія), дегустація шинки Джозеліто та устриць Belle Huître, вечеря, яку приготували згадані шеф-кухарі, розіграші, діджейські набори та презентація журналу Impuls Plus № 28, серед інших видів діяльності. Буде також онлайн-трансляція події в прямому ефірі, за участю відомих блогерів та критиків їжі. У торжестві відбудуться два водії великої харизми, Марія Гаро Y Антоніо Ідальго Галан, обидва ведучі регіонального каналу 7TV Регіон Мурсії.

Після обіду, вечірка продовжиться в казино Mediterráneo в Аліканте, куди учасників переправлять автобусом і де вони зможуть насолодитися ексклюзивним виступом Щасливі, Мурчіанська група до складу якого входить ведучий гала Антоніо Ідальго, а також Хосе Рамон Солер, Віллі Салас та Алекс Томас, і матиме право на два напої, люб'язно надані закладом. Очікується, що на захід прибуде мер Аліканте, Луїс Баркала, президент провінційної ради, регіональний секретар з питань туризму, Франческо Коломер, та директор Casa Mediterráneo, Хав'єр Гергета, серед інших органів влади - численні члени міжнародного співтовариства, зокрема російська та норвезька, і тореадор Пепін Лірія.

Це ініціатива, що має велике значення, як через її національні, так і міжнародні наслідки, за якими слідуватимуть інші заходи, пов’язані з Аліканте як Гастрономічною столицею Середземномор’я 2019 року, яка відбуватиметься після літнього періоду.

Середземноморська дієта, об’єкт Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО

Згідно з декларацією Аліканте про Середземноморська дієта, оголошена Всесвітньою спадщиною ЮНЕСКО, “Стан здоров’я та добробут населення зумовлений харчуванням та способом життя. Середземноморська дієта - це збалансоване та здорове харчування та спосіб життя, безпосередньо пов’язаний з профілактикою хронічних захворювань та зміцненням здоров’я, як із шкільного, так і з сімейного середовища, а в широкому розумінні - у всьому суспільстві ".

Іспанія є другою країною з найтривалішим життям у світі, де жінки живуть в середньому до 87 років, а чоловіки - до 85 років, лише відстаючи від Японії. Середземноморська дієта. І до всіх цих переваг додається сенсорне задоволення. Як зазначено Рафаель Ансон, Президент Королівської академії іспанської гастрономії, "гастрономія є єдиною культурною діяльністю, яка задовольняє п'ять почуттів". У цьому контексті включена ця діяльність, спрямована на пропаганду цього типу дієти у всьому світі.

Гурманська вечеря для середземноморських культур організовується і управляється журналом Impuls Plus, а спонсорами є Carmencita, Mano de Santo, Volvo, Anakara Motor, Costa Weflen Group, Saxun, Joselito, Sausages Casa Riera Ordeix, Ostras LaBelle Huître, Exelcia/Bodegas Torres, Казино Mediterráneo та Autocares Valdés, медіа-партнери Blau Comunicación та Diario Información, а також співпраця Академії середземноморської гастрономії, Ради провінції Аліканте та Міської ради Аліканте.

Вечеря, яку готують розкішні кухарі

Вечеря для гурманів середземноморських культур буде готувати до чотири престижні кухарі з провінції з Аліканте:

Хорхе Хурадо, Після роботи кухарем у паризькому готелі Ritz, одному з найдорожчих готельних закладів у світі, він керує рестораном своєї родини Don Carlos & Celeste, який у відгуках Google досяг 4,6 балів, максимум отриманий в Аліканте . У 2009 році в ефірі TVE вони присвятили йому репортаж на іспанській мові у всьому світі як шеф-кухаря з Аліканте в паризькому Ritz.

Шеф-кухар Eldense Пабло Монторо, Пройшовши через Ель Буллі, він працював керівником партії у Мартіна Берасатегі та другим шеф-кухарем готелю El Bulli-Hacienda Benazuza. Пабло Монторо був шеф-кухарем клініки Ша Велнес, майстром макробіотичної кухні, а згодом працював приватним шеф-кухарем російського магната Мельниченка, подорожуючи по світу у своїх особняках та на яхтах. Тепер його нова ставка називається Montoro Catering, де він розвиває всю свою творчість в Аліканте. Монторо здобув медіа-славу після проходження телепрограми «Найкращий шеф-кухар».

Харизматичний Марія Хосе Сан Роман, із зіркою Мішлен, єдиною в місті Аліканте, та двома сонцем Repsol, він є власником гурманської групи, в якій розміщено кілька найкращих ресторанів міста, включаючи Монастрелл. Вона є королевою шафрану, експертом у галузі оливкової олії (EVOO) та лідером руху "Жінки в гастрономії".

Дані Фріас Він керує рестораном La Ereta, одним з найбільш ідилічних місць з найкращими панорамними видами на Аліканте. Її кухня - алікантеська, але завдяки своїм фірмовим ознакам та креативності вона набуває сучасності, здатної підтримувати коріння найтрадиційніших.

Яків Торребланка, найкращий майстер-кондитер в Іспанії '03 і відповідальний, разом із батьком та родиною, в кондитерській з тим же ім'ям, що базується в Петрері, він є сином і вірним союзником головного кондитера Пако Торребланка. Він успадкував майстерність та делікатність свого батька, але перш за все пристрасть до випічки та мистецтва. Завжди відкриваючи нові позиції, його стиль також прагне до вдосконалення. Будьте частиною викладацької групи школи Торребланка.