Завдяки цілорічній доступності в торговій мережі ви можете насолоджуватися запасами вітамінів, мінералів та інших корисних речовин, які містяться в цьому глибокому овочі, коли завгодно.
Це, безумовно, варто також згадати низький вміст енергії. Кількість вуглеводів і жирів у цьому овочі досить незначна. Це головна причина, чому її ще називають дієтичними овочами (100 г цвітної капусти = 25 ккал) .
Містить майже все, що потрібно людському організму - вітамін С, Н, В5, В9, В12, каротин, калій, кальцій, залізо, фолієва кислота, мідь, йод, флора, молібден і, звичайно, необхідна клітковина, важлива для травлення і погіршення метаболізму продуктів.
Користь для організму
- профілактика раку товстої кишки, легенів, простати
- захист від різних пухлин
- ефективний при лікуванні сечовивідних шляхів та нирок
- підтримує функцію суглобів і сухожиль
- пригнічує запальні процеси
- уповільнює випадання волосся
- зміцнює нігті
- відновлює слизову кишечника
- стимулює ріст і регенерацію клітин
- стимулює кровотворення
- підтримує імунну систему, ріст та оновлення клітин
- допомагає запобігти інфекціям
- має антисклеротичну дію
Цвітна капуста на кухні
- Його можна приготувати різними способами, можна приготувати, тушкувати, запікати або смажити.
- Він підходить як суп, гарнір або основна страва.
- Смак відмінний, безпомилковий, не нагадує жодного іншого овоча.
- При приготуванні він трохи пахне, що спричинене компонентами сірки. Варіть цвітну капусту коротко (3-5 хвилин) у відкритому посуді.
- Якщо готувати його в закритому посуді, сірка, що міститься в ньому, накопичується, а також впливає на смак цього смачного овоча.
- Не кидайте воду після закипання, вона містить багато мікроелементів, ви все ще можете використовувати її, наприклад, для приготування супу.
- Цвітну капусту також можна вживати в сирому вигляді (салати).