Цей вид капусти - найцінніший овоч. Американський письменник Марк Твен одного разу сказав: "Цвітна капуста - це звичайна капуста з вищою освітою". І він мав рацію - природа щедро субсидувала цей вид капусти, корисний для людських якостей.
Цвітна капуста корисні властивості.
Одне з корисних властивостей цвітної капусти - це лехкосвояемость. Навпаки, білокачанна капуста може бути у всіх дітей та дорослих, людей зі здоров’ям та хворими на захворювання органів травлення.
З усіх кольорів капуста містить найбільшу кількість білкових сполук (міститься в цвітній капусті і в півтора рази більше білка, ніж капуста), і, як відомо, вона є основою будівлі, правильного розвитку людського організму. Крім того, ці білки багаті цінними амінокислотами: лізином, триптофаном, аргініном та ін.
В цілому цвітна капуста сприятливо для інших рослин містить велику кількість вітамінів та їх високий рівень:
- Вітамін С - вміст цвітної капусти 75 мг%, що в 2-3 рази більше, ніж у капусті. Тобто п’ятдесят грамів цвітної капусти забезпечують добову дозу вітаміну С;
- - Антиоксидант (як вітамін С), таким чином підвищуючи імунітет;
- К - цей вітамін відіграє важливу роль у метаболізмі кісток та сполучної тканини, а також у нирках;
- YY - бере участь у метаболізмі жирів і білків, тканинному диханні, розширює дрібні кровоносні судини (в т. Х. мозку.), Покращує мікроциркуляцію;
- Група вітамінів: B1 B2 B6 - важливі речовини для організму, оскільки покращують травлення, підтримують ріст, нормалізують роботу нервової системи тощо.
У їжі капустяного органу він брав участь заліза, натрію, магнію, фосфору, калію та кальцію. Рослина містить пектин, лимонну кислоту та яблучну кислоту.
Корисні властивості цвітної капусти важливі для тих, хто страждає низкою захворювань, і для тих, хто веде здоровий спосіб життя, стежить за своєю вагою та обсягом. Цей факт пояснюється не тільки низькокалорійними рослинами, але і наявністю в ньому тартронової кислоти, яка перешкоджає перетворенню цукру в жир.
Лікарі, дієтологи стверджують, що будь-яка капуста здатна захистити від раку. Заява стосується цвітної капусти, згідно з доповіддю експертів із США та Канади, які вивчали 1300 людей з діагнозом рак передміхурової залози, щоденне споживання принаймні одного прийому їжі з ризиком раку цвітної капусти зменшиться на 52 відсотки.
Капуста має корисні властивості. Розсіл як час авиця капусти допомагає при анорексії, хронічних запорах, проблемах з печінкою.
Свіжий сік цвітної капусти є хорошим лікувальним засобом і застосовується при гінгівіті. Для лікування цієї хвороби капустяний сік змішують з теплою кип’яченою водою у пропорції 1: 1 і полоскають рот багато разів щодня.
Для того щоб вилікувати тривале загоєння ран і опіків готують наступним чином: подрібнене листя цвітної капусти змішують з сирим яйцем (білком), які рівномірно розподіляють суміш на марлевій тканині, яка змушує неодноразово наносити біль в області