різотто

Це різотто з цвітної капусти містить менше вуглеводів, ніж класичне різотто. Добре насичений, він має ідеальне поєднання вітамінів та мінералів. Цвітна капуста підтримує імунну систему, травлення, покращує спорожнення та пришвидшує обмін речовин.

Також спробуйте наші рецепти більш здорового гамбургера або нарізки.

Різотто з цвітної капусти з тунцем

Інгредієнти

  • 200 г цвітної капусти,
  • 1 зубчик часнику,
  • 1/2 склянки нарізаних грибів,
  • 1/2 склянки дрібно нарізаної цибулі,
  • 100 - 150 мл овочевого відвару,
  • 2 PL білого йогурту,
  • 135 г консервованого тунця,
  • 1 PL оливкової олії,
  • мелений чорний перець і окунь петрушки для приправ.

Спосіб приготування

1. Змішайте сиру цвітну капусту. На великій сковороді розігрійте оливкову олію, додайте часник, цибулю, гриби, приправте чорним перцем і сіллю.

2. Злегка обсмажте все, поки гриби та цибуля не стануть м’якими. Потім змішайте цвітну капусту і поступово додайте овочевий бульйон за необхідності (будьте обережні, щоб не розварити цвітну капусту занадто сильно, найкраще «аль денте» - варити близько 10-15 хвилин).

3. Нарешті змішайте йогурт, консервований тунець і петрушку.

1 порція містить:

  • Енергія: 358 ккал
  • Білок: 41 г.
  • Жир: 15 г.
  • Вуглеводи: 13 г.
  • Клітковина: 4 г.