Кафе Daisuke Café & Beans, яке відкривається в Йожефваросі, пропонує вибір дуже особливих кав, які за своїми балами від 86,5 до 89,5 (це можна отримати за кавою в кваліфікаційних змаганнях на Кубок досконалості) втілюють справжню еліту. На додаток до їх смаку, процес, за допомогою якого вони досягають нас, також особливий, оскільки господар Дайсуке купує весь урожай вибраних ферм, не платячи зайвих посередників, платячи справедливу ціну виробникам.

café

Дайсуке Танака - японський кавовий майстер, який з благородною простотою шукає найкращу каву у світі. Таким чином, він вступив у контакт з низкою південноамериканських фермерів кави і вибрав з числа тих, хто, крім високої якості, також прагне будувати свою громаду завдяки виробництву кави. Це одна з причин, чому ці кави недешеві - усі актори, які беруть участь у їх створенні, отримують справедливу компенсацію за свою роботу.

Це також особливе в межах спеціальності

Крім того, у їхньому випадку ми можемо говорити про окрему категорію в межах спеціальної кави, яка є не що інше, як обраний виноградник, вибраний вручну, на виробничих площах висотою 1100 та 1800 метрів. Спеціальна кава у світовому виробництві кави приблизно. 5%, це вже дуже маленький шматочок, і тепер кожному слід зробити глибокий вдих: вибраний для виноградників тип менше 1%.

Згідно з кредо Дайсуке, зібравши каву, вона вже досягає піку своєї якості, який смаження може лише зберегти в кращому випадку і навіть погіршити в гіршому. Кава, придбана у фермерів, обсмажується на машині Lohring Falcon S15, присутнім є Дейсуке, який особисто контролює процес. Але це стосується не тільки обжарки, але і врожаю, де він сам відбирає найкращу каву з джинсів, тож можна сказати, що у нього дійсно все є в руках, щоб марка, позначена його ім’ям, представляла істину найвища якість.

Кафе та дегустація

Для відданих любителів кави справжнє задоволення - споживати високоякісні кавові напої, про які вони можуть попросити всіма звичними способами, оскільки не можна заперечувати думку, що будь-який метод буде квазі „єресью”. Справа в досвіді та задоволенні, тому ніхто не буде на них дивитись з висотою, навіть якщо вони попросять кави з великою кількістю молока. Щоб зробити все по-справжньому ідеальним, ви також не можете пропустити справді професійного бариста - ось чому Daisuke Café & Beans "запозичив" Рін Накамуру, елітного бариста з Японії, на початковий період.

Оскільки професіоналізм цього персонажа особливо важливий для спеціальних кав, Рін також відіграє важливу роль у навчанні домашніх баристів. Таким чином, вони також зможуть допомогти відвідувачам отримати максимум користі від чашки чорного кольору з максимально точними знаннями - яку б з них обрали з незвично широкого вибору з 11 різних кав, які ми змогли професійно скуштувати презентація. Якщо вас також цікавить такий вид дегустації, особливо варто стежити за новинами біля будинку Daisuke Café & Beans, оскільки подібні заходи будуть організовуватися на додаток до того, щоб завжди приймати гостей, які заходять за чашкою.!