Поділіться
Білий рафінований цукор - це не те, що точно потрібне нашому організму. Його надмірне споживання може мати значний шкідливий вплив на здоров’я людини. Існує безліч причин не вживати цукор. Наприклад, це збільшує ризик виникнення проблем із зубами та шкірою або надмірної ваги, а також не приносить користі серцю, судинам та імунній системі. Однак як переконатись, що ми не заподіюємо шкоди своєму організму і в той же час не маємо позбавлятися від солодких ласощів та їжі? В даний час торгові мережі пропонують низку альтернатив цукру або підсолоджувачів, які є набагато здоровішими для нас. Хоча навіть їх завжди слід вживати з розумом, наш організм неодмінно прийме їх як замінник білого цукру. Тож давайте подивимось, як помиритися трохи здоровіше.
1. Фрукти
Хоча наша перша порада - це не звичайний підсолоджувач, це все ж спосіб підсолодити здоровіше. Мова йде про фрукти, наповнені природним цукром. Його можна підсолоджувати різними стравами, а крім того, містить багато важливих вітамінів або мінералів, корисних для нашого організму. Наприклад, стиглий до злегка дозрілого банана чудово підсолодить здобу, банановий хліб чи іншу випічку. Просто міцно штовхніть його виделкою і додайте до шляху. Також страви можна чудово підсолодити сухофруктами, особливо ізюмом, журавлиною або фініками. Залийте їх трохи водою, перемішайте і використовуйте суміш для випікання.
2. Мед
Ми можемо розглядати мед, який досить часто використовується в наших домогосподарствах, як здорову альтернативу білому цукру. Це рідке золото приховує вітамін С, а також вітаміни групи В, ферменти, амінокислоти, калій і фосфор. Він має протизапальну та антибактеріальну дію, зміцнює імунітет, регулює травлення та покращує стан дихальних шляхів при захворюваннях дихальної системи. Медом можна підсолодити практично все, що завгодно - напої, випічку, десерти чи інші страви, до яких інакше подорожувала б ложка цукру.
3. Кленовий сироп
Кленовий сироп однозначно вважається набагато здоровішою альтернативою білому цукру. Цей природний медоподібний підсолоджувач, на сьогоднішній день найбільший виробник Канади, отримують обробкою довголистого цукрового кленового соку. Кленовий сироп насичений антиоксидантами, вітамінами групи В, марганцем і магнієм. Він підтримує хороше травлення та рівень холестерину. Однак важливо звертати увагу на його якість, тому обов’язково стежте за складом продукту, купуючи його. Наявність цукру, ароматизаторів або сиропу глюкози не є хорошим знаком. Якісний кленовий сироп має практично універсальне використання. Ви можете використовувати його для приготування випічки, млинців, десертів, маринадів та соусів. Підсолоджує кашу, пудинг та йогурт.
Вам буде цікаво
Традиційний чай від приглухуватості: це засіб для лікування не тільки менструальних проблем!
-
79 0
- 26.08.2019
Як жити здоровіше? Спробуйте ці швидкі рецепти з низьким вмістом вуглеводів
-
27 0
- 19.07.2019
4. Стевія
Все більш відомою здоровою альтернативою білому цукру є також цукрова стевія, також відома як солодка стевія або солодка трава. Це теплолюбна рослина з Південної та Центральної Америки, яка має типові темно-зелені листя ланцетоподібної форми. Майже вся трава приховує комплекс підсолоджуючих речовин, так званих стевіозидів. Крім того, це джерело вітамінів, мінералів та біофлавоноїдів. Він регулює травлення та артеріальний тиск. Але як використовувати рослину на кухні для підсолоджування? В Інтернеті та в магазинах здорового харчування або у великих супермаркетах ви можете придбати стевію у різних формах, у вигляді порошку, таблеток або рідкого підсолоджувача. Деякі з них вживаються лише в невеликих кількостях, інші просто люблять цукор. Тому завжди дотримуйтесь рекомендованих дозувань на упаковці.
5. Ячмінний солод
Наша остання порада - ячмінний солод, який також відомий як солод. Це екстракт ячменю. Підсолоджувач низькокалорійний, має темно-коричневий колір і не надто солодкий смак, але все ж досить сильний. Ви можете використовувати його на кухні так само, як мед. Перевага ячмінного солоду в тому, що він містить більш складні цукри, які є нашим основним джерелом енергії. Крім того, він приховує вітаміни групи В, кальцій і магній. Це не надмірно підкислює організм, зміцнює імунітет і підтримує обмін речовин.