Давні слов’яни часто використовували сало. Найчастіше його застосовували для консервування м’яса. Незалежно від того, солене, сушене чи копчене ... свиняча мазь була найбільш придатною для її збереження. Коли слов’яни роки тому почали вторгуватися до слов’ян, турки взяли та розграбували побачене, за винятком свиней та всієї їхньої продукції. Тому баранину або яловичину часто ховали у свинині. Цей розумний трюк врятував їх від голоду.

шанс
Хліб зі свинини (Джерело: https://pixabay.com/uk/lard-bread-sandwich-bread-snack-1263786/)

Тоні свиняча мазь.

Близько ста років тому споживання мазі в колишній Чехословаччині становило близько 75 000 тонн - величезне споживання. Під час Другої світової війни нестача вершкового масла спричинила збільшення попиту на мазі. Хліб з маззю і цибулею зазвичай їли на сніданок або вечерю, смажили на мазі і був частиною багатьох інших страв.

Свинина проти маргарину

Раптом на ринок з’явилася зміна олійних масел та маргаринів, і на них дивовижна формула, яка повільно, але впевнено змінила мислення людей "Підходить для вашого здоров'я" (або підходить для вашого серця). Реклама та різні наукові дані проштовхували шкідливість сала в наші голови та висвітлювали плюси рослинних маргаринів.. Але якби це було правдою до, ми б тут були? Якби сало було справді таким шкідливим, чи не вимерли б наші предки? - використовується століттями майже щодня, вирощується поколіннями,…

Недавні дослідження показали, що мазь протягом десятиліть була абсолютно без потреби. Його склад та вплив на наш організм вас неодмінно здивують.

Ви знайдете в салі

  • Олеїнова кислота - знижує рівень холестерину ЛПНЩ, діє як профілактика проти діабету та очних захворювань
  • Лінолева жирна кислота (омега 6 жирні кислоти) - уповільнює вироблення жиру в організмі, запобігає передчасному атеросклерозу, високому кров’яному тиску та знижує рівень холестерину ЛПНЩ. Це позитивно впливає на імунну систему
  • Ліноленова жирна кислота (омега 3 жирні кислоти) - забезпечує нормальну роботу нервів та серцево-судинної системи в організмі. Допомагає проти алергії, запалення та екземи.

Що ви знайдете в маргарині

Тут, на відміну від сала, є набагато більше. Затверділі жири, рослинні жири, які піддаються окисленню (жовті) набагато швидше мазі, і в той же час при виробництві цих маргаринів утворюються трансжири, шкідливість яких давно не відома. Замість того, щоб харчуватися здорово, ці трансжири повільно вбивали нас. Вони підвищували рівень холестерину і відповідали за ішемічну хворобу серця.

В даний час вони вже містять значно менше цих шкідливих жирів (0,5%) і починають нагадувати масло за смаком та зовнішнім виглядом. Тому до них додають різні ароматизатори та штучні барвники.

Що ви віддаєте перевагу?

Свиняча мазь - це суто натуральний матеріал, який є кращим і більш засвоюваним природним чином для людського організму. Маргарини - це штучні продукти, з якими наше тіло перетравлює проблеми. Якби вони були настільки корисними для людства, зараз би нас не турбувала пандемія ожиріння, а високий рівень холестерину не був би хворобою цивілізації.