Виходячи зі своїх здібностей, вона повинна займати провідні позиції, але вона все ще не улюблена в нашому меню. Однак використання брокколі дійсно різноманітне і містить те, про що багато рослин можуть лише мріяти.
Це капустяні овочі походить від з Середземномор’я. Він зобов’язаний дикорослим травам цього регіону своїм темно-зеленим кольором. Він нагадує цвітну капусту, але за вмістом вітамінів більше нагадує капусту. Це дворічний овоч, і ми можемо збирати його два рази на рік. Хоча воно походить із теплих країн, вирощувати його в наших садах не проблема.
Чудове джерело вітамінів
Погодьмося, зелена їжа не завжди виглядає спокусливо на перший погляд, саме тому більшість людей її уникають. У випадку з брокколі, однак, нам зовсім не слід уникати такої зеленої дієти, оскільки вона містить неймовірну кількість вітамінів. Фахівці навіть радять їй щодо найбільш здорових видів овочів. То що в ньому можна знайти?
- З високим вмістом вітаміну С. У цьому майже жоден овоч не зрівняється з ним, оскільки він залишається на другому місці після перцю за вмістом необхідних сосків. І навіть апельсин не може з ним змагатися
- Зниження артеріального тиску має надзвичайне значення високий вміст калію
- Серед іншого є джерело бета-каротину, з якого в процесі метаболізму утворюється важливий вітамін А. До речі, чим темніше троянди, тим вищий вміст у них бета-каротину та вітаміну С
- Десята частина добової дози вітамін Е доставляє лише 100 грам брокколі
- Бо це, як відомо, головне джерело кальцію є молочними продуктами, ця інформація порадує тих, хто їх не любить або у них алергія на них. Альтернативним джерелом цього мінералу є смачна брокколі
Підходить для дієти та детоксикації
Однією з багатьох переваг споживання брокколі є детоксикація організму. Завдяки високому вмісту клітковини він допомагає зняти запор і одночасно погане травлення та очищає кишечник. Цього не слід уникати, особливо людям, які страждають печія і надлишок шлункової кислоти. Це також підходить в скорочувальних дієтах. У 100 грамах він містить лише 138 кДж, чим може похвалитися мало продуктів.
Голова брокколі замість таблеток
Різні дослідження підтвердили, що його споживання зменшує розвиток раку. Мало того, що в ній мало жиру, мало енергії, воно є джерелом мінералів, клітковини та вітамінів, а й великою кількістю фітохімікатів. Це все речовини, які можуть допомогти запобігти раку. Він також має антибактеріальну дію, а також запобігає зараженню.
У брокколі ми також можемо знайти фолієва кислота та залізо, які використовуються для профілактики або лікування анемії. Він також рекомендується при захворюваннях жовчного міхура, печінки або нирок. Їм неодмінно слід потурати цьому вагітні жінки та люди з високим кров'яним тиском. Між іншим відганяє стрес і нервозність.
Щоб зробити його смачним і не втратити наслідків
Важливо придбати правильну головку брокколі. Це найбільш підходяще приємно зелений із закритими квітами, звичайно, без найменших ознак гнилі або цвілі. Якщо вам це зовсім не подобається, залиште на прилавку. Важливо зазначити, що він не має тривалого терміну зберігання, тому навіть якісна троянда може зберігатися лише кілька днів. Якщо ви знаєте, що не зможете їх споживати, просто заморозьте його. Більшість поживних речовин не буде втрачено, і ви будете їх мати в будь-який час.
Його можна приготувати різними способами, від вас залежить, який із них вам більше подобається, чи є він смаження, варіння або запікання. Однак завжди добре спочатку приготувати його, а потім закінчити так, як ви вибрали. Звичайно, його також можна вживати в сирому вигляді, наприклад, у складі салатів. Якщо ви шукаєте золоту середину, приготуйте її, кинувши в окріп, але лише на дві хвилини. Він зберігає більше корисних речовин, ніж при тривалішій термічній обробці, не втрачає колір і чудовий смак.
Чи є брокколі одним з ваших улюблених овочів? Ви використовуєте його для підготовки всього? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.