Не над домашніми ковбасками
Домашнє копчене м’ясо, ковбаси або шинка є одними з улюблених делікатесів, без яких більшість з нас навіть не уявляє свого раціону. В даний час копчене м’ясо можна купити майже на кожному кутку, але, що ми скажемо, більшість копченого м’яса, яке продається в супермаркетах, коптять лише „оголеним”, і коли ви прочитаєте його склад, ви відчуєте, що перебуваєте на уроці хімії.
Мати власна коптильня отже, це мрія все більшої кількості людей. Однак нас часто не рекомендує реалізовувати це необхідність побудови коптильні, а також відносно тривалий процес самого куріння. Однак у нас є для вас рішення, завдяки якому ви можете кинути всі ці клопоти собі за голову. Рішення є Електрична коптильня для курців округу Орандж. Іде о Данський виробник, коптильні яких популярні особливо в Скандинавії,
однак їх принадність вже відкривається замовниками по всій Європі, і ти можеш бути одним із них!
Електрична коптильня має багато переваг
Електричні коптильні вони мають ряд переваг порівняно з цеглою або деревом. Давайте подивимось зараз п’ять найважливіших переваг:
- Проста установка - Все, що вам потрібно зробити, - це розпакувати електричну коптильню, зібрати її та розмістити у потрібному місці, яке може бути не тільки садом, але й терасою або балконом.
- Ніяких додаткових будівельних модифікацій - На відміну від коптилень з дерева, вам не доводиться мати справу з будівництвом нагрівального елемента або димоходу чи вибором місця, з якого дим довго не турбував би сусідів.
- Швидка підготовка та безтурботна робота - У той час як у класичній коптильні спочатку потрібно розвести багаття, а потім підтримувати його постійним, все, що вам потрібно зробити, це увімкнути електричну коптильню, додати копчення тирси та йти за цим.!
- Швидке та гігієнічне куріння - В електричному Курильники округу Орандж курить гарячим димом, отже процес куріння відбувається набагато швидше, ніж у традиційній коптильні, де ви курите холодним димом. Це може зайняти кілька днів, і весь процес повинен постійно контролюватися.
- Низька витрата палива - під час куріння в електричній коптильні ви використовуєте набагато менше палива, ніж у звичайній коптильні з дерева. Крім того, вам не доведеться багато працювати, щоб піти або піти в ліс. У нашій пропозиції ви також знайдете тирсу, тріску або брикети, що підходять безпосередньо для Електрична коптильня Orange Smokers.
Це працює як електрична коптильня?
В основному Електрична коптильня Orange Smokers є котушка опалення, який плавить тріску або тирсу, вставлений в опалювальний простір. Потім дим піднімається в коптильню, де зберігається їжа. Спіраль є димогенератором і підтримує рівномірну температуру палива під час копчення, і таким чином гарячого диму. Десять він дуже швидко зливає їжу, відповідно до їх типу, кількості та розміру коптильні від Від 1 до 8 годин. Крім того, ковбаси дуже добре піддаються термічній обробці і придатні для негайного вживання завдяки гарячому диму.
Скажіть, що хоче ваше горло
В Курильники округу Орандж можна курити майже все - від шинки, ковбас, м’яса, риби або морепродуктів до овочів або сиру. Риба, м’ясо та ковбаси підходять для копчення, підвішеного на гачках, яке подається хромованою паличкою з магнітним замком; морепродукти, овочі та інші смаколики найпростіше курити на решітці. Їх кількість і розмір залежать від конкретної коптильні.
8 причин, чому курці Орандж Каунті
Читаючи попередні рядки, ви твердо вирішили придбати електричну коптильню, але не знаєте, яку вибрати? Коптильні OCS мають ряд переваг, яких важко знайти в інших торгових марок.
Виготовлений з чесної сталі
Бренд Курці округу Орандж базує свою продукцію на висока якість і довге життя. Виготовляються менші коптильні виготовлений з полірованої сталі 0,6 мм, тому вони довговічні та надійні, але при цьому легкі та компактні. Більші варіанти мають справжню конструкцію з нержавіючої сталі, тому вони надзвичайно міцні, максимально довговічні та надійні!
Незважаючи на якість і довговічність використовуваних матеріалів, вони всі коптильня підтримувати компактні розміри, їх можна легко перенести у потрібне місце і зберігати в менших місцях після використання. Ви також оціните елегантний дизайн, в меню ви знайдете коптильні квадратні та циліндричні.
Безпечний у всіх деталях
Ваша безпека на бренді Курці округу Орандж завжди на першому місці. Всі коптильні обладнані теплоізольовані, варіанти з грилем тощо вогнетривкі ручки, так ви не обпечетеся при роботі з гарячою коптильнею. Дякую міцна підставка до того ж коптильня завжди ідеально стабільна.
Сертифікація IPX4
Не все йде так гладко, як хотілося б, це вдвічі вірніше за погодою. На щастя, більшість коптильня OCS сертифікований Захист IPX4, тому вони також можуть протистояти розбризкуванню води. Ви можете продовжувати палити, навіть якщо почнеться дощ.
Вони підтримують різні тріски
У той час як у більшості коптилень ви покладаєтесь лише на конкретні деревні брикети та тріску, коптильня OCS вони дають вам вільну руку. Вирішувати, використовувати куплену деревну тріску, брикети або власну дубову деревину для копчення.
До 3 рівнів куріння
Більшість електричних коптилень курять лише гарячим димом, з іншого боку вибраний Моделі OCS дозволити вам вибрати до трьох рівнів куріння. Тож від вас залежить, як довго ви хочете палити і яких результатів ви хочете досягти.
Хочете стейк на грилі? Ви повинні це мати!
Серед найбільших переваг Курці округу Орандж належить їм багатофункціональність. Вибрані коптильні OCS є оснащений стандартним грилем або мангалом. Ваші улюблені делікатеси так можна не тільки палити, а й гриль. Засліплюйте родину та друзів смачними гамбургерами та соковитими стейками.
Правильна температура завжди є основою
При курінні температура відіграє абсолютно важливу роль, що ми повинні перевіряти постійно, але не у кожній коптильні є термометр. Більшість пристроїв Курці округу Орандж є обладнані не тільки термометр, а також термостат з регульованою температурою (для варіантів з грилем до 300 ° C). Потім вони підтримують його, не потребуючи вашої допомоги.
Багата пропозиція аксесуарів
Але коли ви палите, вам потрібно набагато більше, ніж просто сама коптильня. Бренд Курці округу Орандж тому він пропонує надзвичайне багата пропозиція аксесуарів. Наприклад спеціальний брезент, виготовлений з поліестеру, захищає коптильню від примх погоди, тому ви можете мати її на вулиці з весни до осені. Ви можете знайти його в декількох розмірах, з урахуванням вашої коптильні.
В копчення, смаження на грилі, але також приготування їжі або випікання іноді ми ненавмисно наносимо негарну пляму на футболці, яку часто вже не можна прати. Захистіть свій улюблений одяг розкішшю, зшитий вручну шкіряний фартух з регульованим плечовим та ремінним ремінцем, а також велика кишеня, щоб у вас завжди було все необхідне під рукою. У вашому обладнанні також повинні бути спеціальні рукавички від вогнетривка шкіра, котрий захистіть руки від гарячих деталей коптильня або гриль, посуд та іскри, що літають.
Коли ви курите та готуєте на грилі, ви також оціните практичне обладнання, наприклад термостійкі рукавички або зшитий вручну шкіряний фартух.
Приходьте і смажте, як професіонал
Станьте головною зіркою вечора і засліплюйте своїх друзів ідеально смаженими та копченими смаколиками! Просто дістань курильний пістолет курці кур'єрського округу, який ти улюблені страви скуштують неповторний холодний дим. Він жодним чином не змінює структуру їжі, але надає їй неповторний колір, смак та аромат.
Готуйся смачні стейки, які тануть на мові. Просто дістань інтелектуальний магнітний термометр для м’яса, який може вимірюйте температуру всередині до двох страв одночасно. Все, що вам потрібно зробити, це з'єднати його зі смартфоном через Bluetooth, вставити зонди в м'ясо, і у вас завжди буде палити і смажити гриль під великим пальцем.
Найкраще м’ясо для копчення
Як ми вже згадували вище, ми можемо палити практично все, що завгодно, включаючи сир або овочі. Але про що ми будемо брехати, копченості все ще найкращий. Щоб результат був якомога смачнішим, м’ясо завжди має бути свіжим і якісним. М'ясо можна коптити свинина, яловичина, оленина, телятина або баранина. Можна курити будь-яку частину свинини, кухарі зазвичай рекомендують шинку ніжкою для яловичини. Якщо ви шукаєте домашня птиця, з яких стегна найбільш підходять, які містять найбільше жиру. Можна палити курячі, качині, але також гусячі стегна.
Також можна палити риба. На випадок менший улов вставити в коптильня потрошену і очищену рибу в цілому, для більших шматочків рекомендується гарне філе. Риба з високим вмістом жиру, така як лосось, оселедець, скумбрія зазвичай краще сипучі, ніж, наприклад, тріска або камбала. Коли справа доходить до куріння овочів, найбільш підходящими є картопля та коренеплоди, не забувайте їх, однак готувати заздалегідь.
Я можу використовувати деревину з власного саду?
До електричні коптильні найкраще підходить шматок дерева. Це найчастіше тріска, тирса або спеціальні брикети для копчення. Ви також можете використовувати дерево з власного саду, дуб або в’яз є ідеальним варіантом, котрий надає страві ніжний димчастий смак. Деревина, яка використовується таким чином, повинна бути дрібно нарізані на тонкі чіпси, великі шматки деревини не рекомендується. Остерігайтеся такої кількості проголошеної сливи, оскільки вона надає м’ясу пекучого і їдкого смаку. Тому при необхідності додайте його до кінця диму для посилення смаку.
У жодному разі не використовуйте розпорошену деревину, деревину, заражену комахами тощо.. Дерево також не слід різати бензопилою через можливі залишки промислового масла. Також не використовуйте хвойну деревину, оскільки вони містять смолу.
Спробуйте кілька наших рецептів
Нарешті, ми додамо кілька рецептів, які, безумовно, варто спробувати. Хто не захоче насолодитися копченими креветками або домашніми ковбасками?
Копчені креветки зі смаженим пастернаком та солодкою гірчицею
Розморожений креветки витріть між двома рушниками і скуштуйте їх сіль крупного помелу. Потім залиште їх полежте 30 хвилин, потім ретельно змити холодною водою і знову витерти. Змішайте крем-фрайш з гірчицею і приправити сіллю і перцем.
Пастернак чистий і смак подрібнений часник, оливкова олія, сіль a спеції. Пастернак випікати в розігрітій духовці, поки вона не стане золотистою, приблизно 25 хвилин при 200 ° C.
Креветки підготуватися в Оранж-Каунті під час 15 хвилин і розкладіть їх з гарячим пастернаком та гірчицею. Посипте подрібненою петрушкою і подавати негайно.
Копчені ребра барбекю з маринованою весняною капустою та пшеничним салатом
Зварити зерна пшениці дотримуйтесь інструкцій і промийте їх холодною водою.
Ребра вирізати на менші шматочки і покрийте їх соусом барбекю. Тоді зайдіть до них у Оранж-Каунті під час 15-20 хвилин.
Весна дрібно нашаткувати капусту і змішайте його з тертим пармезаном, лимонною олією, ядрами пшениці, подрібненим мигдалем, подрібненою петрушкою та сиром фета, нарізаним на менші шматочки.
Ми скуштуємо сіль і перець і ми служимо негайно зі свіжоприготовленими ребрами.
А найкраще - домашні ковбаски
Видаліть з м’яса всі сухожилля, оболонки та хрящі. Наріжте нежирне м’ясо кубиками приблизно 1 см a грубо змастити жирне м’ясо або наріжте його кубиками приблизно 0,5 см. Нарізані окремими кубиками сіль (20 г солі на 1 кг м’яса). Додайте спеції як до пісного, так і до жирного м’яса (все пропорційно) і ретельно перемішайте.
Солоне і приправлене м’ясо покладіть окремо в емальовані миски і накрийте паличкою або тарілкою. Ми повинні дійсно стиснути та закупорити м’ясо, щоб у нас не було повітряної капсули. Дайте м’ясу відпочити в холодильнику 4-5 днів.
Що це таке м'ясо правильно витримане, ми це дізнаємось, беручи кубик нежирного м’яса і ріжучи його. Якщо м’ясо має гарний виріз рожево-червоний колір, ми можемо приступити ковбасне виробництво. Ми також можемо перевірити, чи є м’ясо добре підсолене і приправлене. Все, що вам потрібно зробити, - це обсмажити на сковороді шматок нежирного м’яса, яке ми зможемо потім скуштувати.
Як тільки м’ясо буде готове, беремо 1/3 нежирного м’яса, який тонко ми будемо молоти і покласти в більшу миску. Для фаршу додаємо воду і все насправді змішуємо. Додайте решту нежирного м’яса і знову добре перемішати. Нарешті, поступово додаємо жирне м’ясо. У нас повинен бути рівномірно розміщений пас. Ми можемо підготуватися наповнити в кишечник.
Фаршировані ковбаски поставити на холод і залишити до наступного дня дозрівати.
Стиглі ковбаси ми помістили його в опалювальну коптильню. Перший годину ми копчемо ковбаси в вища температура 90 ° C і потім 3-4 години при 70-80 ° С. Найкраще нарізати та скуштувати ковбасу через 3-4 години. Протріть готові ковбаски серветкою і ми закінчили.