У вас повний сад фруктів, овочів і трав, які ви не можете їсти? Чи хотіли б ви, щоб частина вашого врожаю була насичена вітамінами навіть восени та голодними зимовими вечорами? Спробуйте їх висушити! Сушіння - найстаріший здоровий спосіб збереження їжі.
Сушильні машини просто святкують своє тріумфальне повернення серед популярних кухонних помічників. Продукти, висушені в домашніх умовах, дешевші та корисніші за придбані: ви точно знаєте, що вони містять, а сушка - це також найстаріший і найздоровіший спосіб збереження їжі, оскільки вона може зберігати всі вітаміни, мінерали, антиоксиданти та клітковину. "Електричні сушарки сьогодні суттєво прискорюють процес сушіння, який у минулому тривав багато днів. Крім того, якби їжу сушили на тарілці, наприклад, вони могли легко вловити цвіль, оскільки їм не вистачало повітря з одного боку. У сушарці немає небезпеки, повітря безперервно циркулює, а їжа сушиться протягом декількох годин ", - пояснює Іва Павлоускова з Datart.
У сушарці можна сушити фрукти (такі як яблука, банани, груші, сливи, виноград, малина, смородина тощо) та овочі (помідори, цибуля, часник, морква, селера, петрушка, перець), зелень, квіти, гриби, макарони, риба, м’ясо або, наприклад, млинці. Сушарки також можна використовувати для приготування йогуртів.
Вибираючи сушарку, Іва Павлоускова рекомендує, щоб вас цікавила наступна інформація:
- Скільки сіток в упаковці? Є можливість придбати більше?
- Сушарка має спеціальне сито для сушіння трав або дрібних фруктів?
- Є можливість регулювати температуру?
Чим більше сіток ви знайдете в упаковці, тим краще - з часом ви, мабуть, виявите інші продукти, які хочете висушити, а різні сита дозволять вам робити це краще. "Ви можете використовувати спеціальне сито для сушіння трав і дрібних фруктів не тільки для трав, але і, наприклад, для ягід або тертих овочів для супів. Регулювання температури по достоїнству оцінять, наприклад, шанувальники сирої їжі, які можуть нагрівати їжу до максимуму від 42 до 45 ° C ", - пояснює Іва Павлоускова.
Ціни на сушарки для їжі починаються від 29 €, ви можете покращитись від 50 €.
Поради щодо продуктів:
Якщо ви шукаєте справді найкращий продукт або любителів сирої їжі, спробуйте сушарку YDEN CI IR D5 (CIIRD5). Він використовує найсучаснішу інфрачервону технологію сушіння, завдяки якій може зберігати важливий вітамін D та інші речовини та мінерали. Інфрачервоне випромінювання протидіє розкладанню м’яса та риби. Тіньова сушка - правильний вибір, якщо ви хочете сушити їжу з контрольованою температурою та циркуляцією повітря. Це ідеальне місце для приготування сирих рецептів, а також для бродіння їжі (приготування йогуртів тощо). Обидві процедури можна поєднувати з автоматичним або ручним регулюванням. Сушарка оснащена датчиком для контролю вологості, який автоматично регулює інтенсивність і тривалість сушіння, щоб їжа була ідеально висушеною.
Інші сушарки працюють за принципом сушіння на повітрі.
Ціна: 545,99 євро
Сушарка Tribest Sedona P9000 також дуже якісна, також підходить для сирих рецептів. Сушарка використовує технологію горизонтального потоку повітря. Завдяки їй ви також можете готувати делікатеси з фруктів, овочів, грибів та інших смаколиків, таких як палички, печиво, тістечка або навіть фруктові шпажки. Звичайно, ви також можете сушити фрукти, овочі, гриби або м’ясо та рибу на дев’яти сітках. Великою перевагою є скляні дверцята, які дозволяють регулярно контролювати процес сушіння, не відкриваючи сушарку та викликаючи коливання температури. Великою перевагою є також регульований термостат (30 - 68 ° C).
Ціна: 468,79 €
З більш доступних ми рекомендуємо сушарки CONCEPT SO-1061, CONCEPT SO 1030 або ETA Karina 30190000.
Сушарка Concept SO 1030 - це цифрова сушарка великої ємності, оснащена дев’ятьма ситами для сушіння продуктів діаметром 32 см, крім того, вона також містить три спеціальні платформи для сушіння трав. Ці платформи легко розкладають внутрішні сита, завдяки чому можна сушити всі види дрібних трав, напр. петрушка, терта морква для супів, м'ята, ромашка для чаю тощо. Великою перевагою є можливість встановити п’ять градусів температури сушіння (35, 41, 46, 58, 68 ° C).
Ціна: 49,90 €
Цифрова сушарка CONCEPT SO-1061 підходить своїм клієнтам своєю прямокутною формою більше, ніж інші круглі сушарки. За допомогою сушарки температуру сушіння можна безперервно регулювати в діапазоні від 35 до 70 ° C. В упаковці є сім сит діаметром 32 см та більше. Вентилятор забезпечує рівномірне висихання.
Ціна: 63,90 євро
Сушарка для гарячого повітря ETA Karina 30190000 має просте управління з перемикачем на панелі та можливістю встановити 3 стадії сушіння. Завдяки системі циркуляції 3D ідеальний результат гарантований навіть при сушінні товстих шматків. Є дев'ять сушильних платформ.
Ціна: 42 €