фініки

Щось маленьке перекусити між основними стравами? Фініки наповнені цінними інгредієнтами, але калорії варто охороняти.

Звідки вони беруться?

Люди їдять їх більше 4000 років і цінують як джерело енергії. Фініки завдяки їх солодкому смаку з екзотичним відтінком. Походження фінікових пальм лежить у Південно-Східній Азії, сьогодні їх вирощують від Північної Африки до Афганістану.

Чому вони такі здорові?

Хоча фініки містять багато цукру та калорій, вони постачають багато поживних речовин - трохи вітаміну В та С, заліза та багато калію, що корисно для здоров’я серця та артеріального тиску. Однак у фініках ми також знаходимо магній і кальцій, а також амінокислоту триптофан. Він відіграє важливу роль у виробництві мелатоніну - в арабських країнах їх споживають навіть при легких проблемах безсоння. Сушені фініки, як і інші сухофрукти, містять багато клітковини - це стимулює травлення і допомагає знизити рівень холестерину.

Дозволена кількість

Будьте обережні, фініки солодкі та калорійні, не потрібно перестаратися. Один шматочок після обіду допомагає зменшити тягу до солодкого. Однак, як правило, не рекомендується їсти більше трьох фініків на день.

Свіжий проти сушені

Є різниця між свіжими та сушеними фініками. Навряд чи ми можемо знайти свіжих і хоча б тільки з вересня по січень, тому що вони вважаються різдвяними делікатесами. Вміст цукру в них значно нижчий (близько 35 грам), вони ідеально підходять для приготування солодких страв і їх можна поєднувати з марципаном. Вміст вітаміну С у них вищий. Свіжі фініки можна отримати як середньо м’які, м’які чи надмірно м’які. Що стосується сушених, їх вміст цукру вище.

Дивовижно в смузі

Помістіть у блендер банан, два-три фініки, жменю вівсяних пластівців, трохи кориці та мигдального молока і переробіть ці інгредієнти у смачний та смузі, який насичує надовго ... Підходить як здоровий сніданок.

Правильне зберігання

Фініки Medjool особливо популярні завдяки збалансованій солодкості та делікатесу. В іншому випадку отримуйте сушені або глибоко заморожені фініки в органічних магазинах або супермаркетах з тривалим терміном зберігання. Під час сушіння стиглі насіння збирають і сушать або на сонці, або штучно.