Нещодавно вийшло кілька основних звітів, останнім часом - Міжнародний дослідницький консорціум «Коаліція з питань продовольства та землекористування» (FOLU) «Здорова дієта для нашої планети» вивчення - також зазначив, що світова сільськогосподарська та харчова системи є нежиттєздатними. Співпраця, також посилена за участю Організації Об'єднаних Націй, дійшла висновку, що нинішня система виробництва та землекористування становить приховану вартість 12 трлн. Форинтів на рік на шкоду навколишньому середовищу та здоров'ю людей. Крім того, Міжурядова група ООН з питань клімату з питань промислового сільського господарства робить вас відповідальними на добру чверть глобальних кліматичних викидів.
Нинішня система виробництва продуктів харчування не є стійкою - фото: ÖMKi
Незважаючи на багато в чому доведену нежиттєздатну світову продовольчу систему, нещодавно в угорській пресі з’являються статті про посилення систем промислового виробництва та представлення реалістичних стійких альтернатив, таких як поголів'я худоби та органічне землеробство, які вже розповсюджуються. Це також може послабити соціальна підтримка неминучих агро-екологічних змін для пом'якшення значної шкоди.
Єдина незалежна наукова організація в Угорщині, яка займається сталим сільським господарством, Науково-дослідний інститут органічного землеробства, заповнює прогалину., "50 АРГУМЕНТІВ ДЛЯ ЕКОЛОГІЧНОГО СЕЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА" На основі результатів досліджень, статей та відповідних нормативних актів,.
50 ПРИЧИН ЕКОЛОГІЧНОГО СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА представляє факти про органічне землеробство та органічні продукти - фото: ÖMKi
ÖMKi публікація не лише узагальнює науково обґрунтовані аргументи про важливість моделі органічного виробництва, але також враховує прямі переваги споживача - екологію та здоров’я -.
З них слід підкреслити, що було показано, що органічні продукти мають більший вміст вітамінів та омега-3 жирних кислот.,
вони багатіші на флавоноїди та інші важливі поживні речовини, набагато менше забруднюють важкі метали, ліки, гербіциди та пестициди, а екополя краще зберігають вміст органічних речовин у ґрунті, тому менше викидів вуглекислого газу в повітря - це сприяє зберегти стабільність клімату.
Органічне землеробство зберігає більше видового багатства, більше природних середовищ існування і на 40-64 відсотки менше нітратних сполук промивається у воду на органічних фермах, ніж на звичайних фермах.
Органічні продукти мають набагато нижчий рівень забруднення важкими металами, ліками, гербіцидами та пестицидами - фото: ÖMKi
Дезінформація про органічне землеробство та стійкість, як правило, базується на припущенні, що органічне землеробство, через фактично нижчі врожаї сільськогосподарських культур на 15-20% та, як наслідок, вищі вимоги до землі, саме по собі не є достатньою реакцією на поточні (надмірні) споживання. кинути виклик світовому забезпеченню продовольством 9 мільярдів людей до 2050 року.
Однак зазвичай це вже не охоплюється інформацією про те, що якщо доведено нестійкі звички споживання людства можна змінити завдяки формуванню соціальної свідомості, яка також опосередковується засобами масової інформації.,
До 2050 року потреба людства в ріллі може бути на 4 відсотки нижча, ніж в даний час за допомогою 100-відсоткової моделі органічного землеробства.
Перш за все, нам потрібно змінити шкідливі звички споживачів - фото: ÖMKi
THE дослідження Нашими двома найбільш нестійкими звичками споживачів в даний час є споживання харчових відходів (близько 30 відсотків виробленої їжі - це відходи) та продуктів тваринного походження, заснованих на абстракції, в першу чергу м’яса від промислової худоби, але також великих яєць. Їх корми на основі сої та транспортування кормів через континенти вимагають великих сільськогосподарських угідь і є основним фактором, що сприяє викидам парникових газів.
Зменшивши вдвічі поточне середньодобове (великомасштабне) споживання м’яса та харчові відходи, ми вже можемо мати значний вплив на клімат та захист навколишнього середовища своїми особистими рішеннями.
Відповідно, дослідження FOLU рекомендує зменшити споживання червоного м’яса на 80 відсотків у Північній Америці. Однак, оскільки споживання свинини та м'яса птиці - як правило, з промислових тваринницьких ферм - вважається надзвичайно високим в Угорщині (майже вдвічі більше, ніж рекомендація ВООЗ 60 дкг/тиждень), їх споживання слід зменшити, наприклад, споживаючи лише три дні тиждень., м’ясо великої/вільної худоби.