3 кроки, які ви можете розпочати сьогодні

Я не знаю, хто з ним, ніколи раніше не мав проблем із вагою (завдяки генетиці, спорту), але кінь втік за останні кілька років. Даремно я відчував, що я їв нісенітниці, але я не міг дисциплінувати себе. Інша проблема полягає в тому, що я зовсім не шанувальник салатів, овочів, приготованих на пару, і постійно їжу фрукти, - але мені просто вдалося дійти до того, що є життя за цим. Не ухиляймося чути слово овочі, але навчимося робити їх по-гурманськи!

Мої найважливіші міркування щодо зміни способу життя

1. Бойкот дієтичним диво-зціленням
Більшість дієтичні тенденція полягає в тому, що проблема опускає певні групи продуктів - що здається досить різким, і якось ніколи не буває достатньо доказів, що підтверджують це. Тож я не дуже вірю в це.

здоровим

2. Балансування стресового способу життя
Багато стресів не корисно для нашої травної системи, тому краще, якщо не дратувати без потреби: напр. з алкоголем, кавою, занадто гарячою/холодною їжею, занадто міцними спеціями, дуже жирною або копченою їжею. Для мене їх немає в чорному списку, але якщо ви можете вибрати інше, я зроблю.

3. Оброблена їжа ("оброблена їжа") уникнення
Спробуємо споживати їжу в найбільш оригінальному стані. Не кажучи вже про добавки, додану сіль, цукор, вони зовсім не корисні. На жаль, соки та пасти зі 100% фруктів/овочів не еквівалентні свіжим, оскільки важливо також отримувати більше "біоактивний"вони містять речовини (це цінні речовини, що містяться лише у свіжих фруктах та овочах.) Найкращий фільтр - уявити, що могли їсти наші бабусі, скажімо, 60-х років, коли в домашніх господарствах навіть не було холодильника (консервовані так, але оброблена їжа, така як консерви, консервовані соки, безалкогольні напої, готові страви з міреліту, молочні продукти, харчові порошки, нарізки, ковбаси тощо - їх слід уникати, якщо це можливо.

4. Підготуйтеся до наближення менопаузи
Приблизно у віці 40-50 років наш гормоновий баланс змінюється, що також впливає на наш метаболізм. На жаль, дослідження підтвердили той факт, що це «завдяки» році З приростом ваги 0,5 кг ми повинні рахувати навіть якщо ми робимо все точно так само, як і раніше. 10 років за 5 кг! Не починайте з зайвих кілограмів!

5. Діабет, щоб випереджати
Я кілька разів стикався з темою резистентності до інсуліну, існує ймовірність того, що для багатьох з нас це, на жаль, може бути реальною небезпекою. Якщо ми не звертаємо уваги на споживання вуглеводів, це також може перерости у діабет.

Тож приходьте до HOWTO:

Крок 1: Виключіть цукор та (біле) борошно

Очевидно, що ми не їмо столову ложку цукрового піску просто як десерт, але давайте завжди будемо задавати питання, з чого в основному зроблена ця конкретна страва. Якщо (біле) борошно та/або цукор є відповіддю, подумайте 3 рази, чи їсти його. Іноді ми можемо бути винні в міні-порції (мені доведено, що я скуштував щось справді особливе - я рекомендую це тут), але в жодному разі це не повинно бути щоденною рутиною. Нам просто не потрібні ці продукти. Більше того, біда в тому, що якщо ми їмо лише солодку та/або борошняну їжу, ми залишатимемось голодними навіть після цього, тому що наш організм відчуває, що МИ НЕ ВВЕДИЛИ необхідних поживних речовин, а лише порожні калорії.

Крок 2: Віджимаємо з овочами

Мій метод полягає в тому, щоб їсти стільки свіжих фруктів та овочів, що нам більше не доведеться приймати необхідні поживні речовини разом з іншими продуктами, якщо це можливо. Це звучить просто.

Крок 3: Ізоргія з далекими кухнями

Якби ми покладались лише на угорську кухню, тоді тушковані овочі та тушковане м’ясо це PUNCH, але, на щастя, ми більше не пишемо 1990 рік. Спеції, рідкісні овочі творять чудеса! Якщо ви звикли до того, що жир (угорська кухня), добавки (готові страви та фаст-фуд) та міцні спеції дають вам кулінарні враження, і ви не проти поєднання смачних овочів на пару та м’яса, приготованих на пару, азіатської та середземноморської кухні може бути хорошою альтернативою. На перший погляд страви здаються більш складними, але якщо ми отримаємо 3-5 основних спецій та інгредієнтів, які потрібні, у нас більше не буде проблем з приготуванням їжі.

Листя вапна та кокосове молоко - це коштує 1200 HUF, кокосове молоко на 2 варіння, я думаю, що липового листа вистачить на 2 роки

Деякі з моїх улюблених, які я обов'язково готуватиму раз на 1-2 тижні:

  • Крем-суп з брокколі з скибочками лосося
  • Тайське овочеве каррі (для цього потрібні лише листя кафіру лайма, кокосове молоко та, наприклад, соус Марміте, решта також доступна з полярних овочів - включаючи свіжий імбир)
  • Vignole (італійський овочевий суп з артишоками, квасолею, горохом з невеликою кількістю м’яти та кількома скибочками італійської шинки)
  • Куряче каррі (також потрібні деякі спеції, але ми можемо отримати його за кілька сотень форинтів, воно залишається місяцями)
  • Суші (ми просто готуємо сьомгу з моєю маленькою дівчинкою, і нам це дуже подобається!)

Ідеї ​​рецептів надходять від Джеймі Олівера (книги та газети) та BBC Good Food, а інгредієнти я отримую від Culinaris. Але також варто спробувати італійські та тайські місця. Вищевказані овочеві страви можна приготувати за 30-40 хвилин.

Ми можемо готувати божественну їжу з якимись особливими інгредієнтами!

+ фокуси

- Замість великих та нерегулярних страв їжте 4-6 менших, розслаблених страв
- Спробуймо духовно перервати їжу (ні нагороди, ні втіхи бути приємним, кулінарним, бажано соціальним заходом)
- Давайте шукати взірців для наслідування: мене дуже надихнули 2 дні з подругою, яка вела здоровий спосіб життя, я була здивована тим, як мало їжі я можу вижити (тобто я зрозуміла, що багато їжу).
- Закусок та алкоголю не повинно бути вдома, адже нас лише спокушають (особливо ввечері)
- для мене вживання фруктів - це також проблема, тому що я це ненавиджу недозрілі або несмачні плоди - і визнайте, це зазвичай так. Якщо натрапляю на один, готую смузі: кручу кілька різних фруктів і прикручую до нього свіжі апельсини.