Експериментально показано, що споживання великої кількості омега-3 значно збільшує час згортання крові, що пояснює, чому в громадах, які споживають багато продуктів з омега-3 (ескімоси, японці та ін.), Частота серцево-судинних захворювань надзвичайно низька.
Деякий досвід також свідчить про те, що споживання омега-3 благотворно впливає на мозок. Висока кількість може зменшити депресію, і навіть групи дітей шкільного віку помітно підвищили свою ефективність після прийому омега-3.
Високий рівень холестерину, стрес, депресія, тривога, діти з дефіцитом уваги, артрит, остеопороз, гіпертонія, варикозне розширення вен, проблеми з кровообігом.
Використовуйте.- Насіння, змочені водою, виділяють слиз, утворюючи драглисту рідину; в Мексиці його ароматизують овочевими соками або есенціями і вживають як освіжаючий напій. Насіння можна також висушити і подрібнити у дрібне борошно з інтенсивним ароматизатором, яке називається піноле, яке в основному вживають як солодке.
Хімічний склад насіння зазвичай становить 20% білка, 25% харчових волокон (5% розчинних клітковин дуже високої молекулярної маси) і 34% олії; 64% олії складають жирні кислоти омега 3. Вони не містять глютену, тому підходять для целіакії. У ньому відсутні відомі токсичні компоненти.
Camu camu, Myrciaria dubia
CAMU CAMU: целюлоза Camu camu і чай Camu camu
Особливі характеристики цього фрукта
Властивості/дії: в’яжучий, антиоксидант, протизапальний, пом’якшувальний, живильний, противірусний, проти мігрені, антидепресант, природне схуднення.
Фітохімічний вміст: аскорбінова кислота (у 63 рази перевищує вміст лимона), бета-каротин, кальцій, залізо, ніацин, фосфор, білки, риблофавін, тіамін.
Згідно з аналізами, проведеними в лабораторіях США, склянка безалкогольного напою Camu Camu забезпечує 100% добової потреби у вітаміні С, який має доросла людина.
Тип контейнера для використання Заморожена целюлоза у поліетиленових пакетах високої щільності. 500 гр. Вага нетто.
Чай Camu camu у первинному поліетиленовому контейнері низької щільності, який вставляється у вторинний картонний контейнер, вага нетто 50 грам.
Обсяг пропозиції та дата доставки
Пропозиція: кг./Целюлоза (3% аскорбінова кислота). Чайні коробки Camu Camu
Кунжут або кунжут
Кунжут або Aj onjoli - одне з найдавніших насіння олії, відоме людині. Його назва могла б походити від виразу seésamon, грецького слова від афроазіатського кореня saasim.
Рід Sesamum, що належить до сімейства Pedaliaceae, включає близько п'ятнадцяти місцевих видів з Африки та Азії, і його вже використовували греки, єгиптяни та римляни. Також турки та перси вже використовували свою олію за століття до Христа.
Навіть вираз "відкритий кунжут", вперше використаний в арабському романі "Тисяча і одна ніч", походить від здатності плодів "лопатися" і розкриватися при найменшому дотику при дозріванні.
Рослина однорічна, прямостояча і може досягати 2 метрів у висоту, з супротивними, довгастими або ланцетними листям, її квітки трубчасті, дзвонові, від рожевого до білого.
Його насіння містять від 50% до 60% олій, які є високостійкими, враховуючи наявність природних антиоксидантів, таких як сезамолін, сезамін та сезамол. Склад його олій варіюється залежно від сортів.
Кунжутне насіння широко використовується в міжнародних продуктах харчування, особливо східних (китайських та японських). Промислово його олія використовується для вживання в салати та для виробництва маргаринів.
Кунжут, насінням якого є кунжут (Sesamum indicum, від арабського, сезам) - це рослина, культивована завдяки багатим олією насінням, які використовуються в гастрономії, наприклад, у хлібі з гамбургерами. З нього також роблять солодощі.
Сезам родом з Індії та Африки, звідки він прибув до Америки, перевезений рабами, які використовували його насіння для загущення та ароматизації різноманітних страв.
В даний час насіння кунжуту є одним із найбільш широко використовуваних олійних насіння в міжнародній кухні та кондитерських виробах, особливо у східних.
Вони містять велику кількість білка, крім того, що вони багаті метіоніном, незамінною амінокислотою.
Жири, що містяться в ньому, є «хорошими жирами», тобто ненасиченими жирами, які разом із вмістом лецитину роблять насіння кунжуту їжею, яка сприяє зниженню рівня холестерину в крові.
Крім того, вони є джерелом різних мінералів, таких як кальцій, який бере участь у формуванні кісток і зубів, залізо, яке виконує численні і важливі функції в організмі, і цинк, мінерал, який бере участь в метаболізмі вуглеводів, жири та білки.
Насіння кунжуту також містить велику кількість клітковини, тому їх споживання корисно для регулювання роботи кишечника.
Найпоширеніший спосіб придбання та споживання кунжуту - це насіння. Вони вже можуть бути включені в такі продукти, як тости або кунжутне печиво, або їх можна додавати до різноманітних страв. Вони вишукані в салатах, а також у стравах з макаронних виробів або рису, завдяки своєрідному смаку та текстурі, яку вони представляють.
Ще один із найпоширеніших способів знайти його - в олії. Це отримують при холодному пресуванні насіння.
Слід зазначити, що для того, щоб скористатися усіма властивостями, якими володіє кунжутна олія, важливо купувати її нерафіновану.
Існує багато різних способів включити кунжут в раціон, наприклад, у формі тахіні, кунжутної пасти кремоподібної консистенції, яку дуже легко приготувати, у формі гомасіо, назви, яку дають кунжутній солі, або як кунжутний соус, придатний для супроводження практично будь-якого виду їжі завдяки своєму м’якому та приємному смаку.