давайте
16 жовтня відзначається Всесвітній день харчування та Всесвітній день хліба. - Рішучі заходи міжнародної політики можуть забезпечити вирішення проблеми загострення продовольчих криз.

Їжте хліб, а не предмет, схожий на хліб!

16 жовтня - подвійний світовий день, про який ми, на жаль, знаємо дуже мало і дуже мало.


Всім важливо їсти хороший хліб. Ми шукаємо якісну продукцію замість безликих оптових товарів.


Але який хороший хліб?
Хороший хліб - це те, що роблять із закваски, опуклої форми, скоринка тверда хрустка, колір золотисто-коричневий, але не чорний, обпалений. Хлібна скоринка не відокремлюється від оболонки. Корпус міцний, має перфоровану текстуру і не обсипається. Якщо хліб віджати, він знову набряк сам по собі. Своє злегка кислуватий смак він отримує від закваски і зберігає свій добрий смак, характерний для зерна, протягом чотирьох-п’яти днів. Важливо, щоб хороший хліб служив нашому здоров’ю, тому він цільнозерновий біо зроблені з борошна. Хороший хліб можна вживати самостійно, без будь-яких умов, і він служить повноцінною поживною речовиною. Походження неорганічного борошна грубого помелу неможливо простежити, частина кори (висівки) у ньому може містити велику кількість хімічних залишків, токсичних речовин, тому може загрожувати нашому здоров’ю.

Джерело: Угорська книга про їжу, Інформаційний бюлетень Академії харчування