Італійський Всесвітній тиждень гастрономії втретє пройде з 19 по 25 листопада.

італійський

Цього року тема - пропаганда середземноморської дієти. Однак нам не потрібно думати про дієти, адже тут дієта означає наше ставлення до їжі та здоров’я.

Ті, хто відвідає веб-сайт посольства, також знайдуть рецепти з місцевих інгредієнтів, але кілька італійських ресторанів також долучились до заходу, пропонуючи спеціальне меню.

У 2010 році італійська середземноморська кухня стала частиною світової спадщини.

На Всесвітньому тижні відбудуться професійні семінари, дегустації вин, театральні вистави та безліч цікавих програм.

2018 рік також пов’язаний з Роком італійської кухні. Крім того, «День макаронних песто» проводиться на згадку про трагічний крах мосту Моранді в Генуї, а ресторани, що пропонують макарони Песто, пропонують частину своїх доходів на підтримку муніципалітету Генуї.

Окрім пропаганди італійської кухні, Всесвітній тиждень хотів би звернути увагу на важливість та збереження місцевих інгредієнтів. Він також висвітлює проблеми на рівні, на якому споживачам завдають шкоди імена, що звучать італійською мовою. Буквально пару місяців тому я дивився VICE-відео, на якому джентльмен із Замбії, що мешкає в Лондоні, робив величезну угоду з фермером Георгіо Певіані.

Подібна ситуація і в галузі гастрономії: італійські дзвінки, але неіталійські товари продаються по всьому світу. Це коштує 90 мільярдів євро, що втричі перевищує загальний обсяг експорту Італії.

До речі, Угорщина посідає 8 місце на італійському експортному ринку, виробляючи 4,7 млрд євро, навпаки, ми експортуємо 5,2 млрд євро італійцям, і вони є другими за величиною експортними партнерами до Угорщини.

Мені було дуже дивно, що і кава, і макарони зайняли лише 5-е та 7-е місця. Найбільш імпортними цінами з Італії до Угорщини є овочі та фрукти. Потім йде солодкий ринковий продукт, молочним продуктом є вино, потім кава, рис, нарешті, макарони та м’ясо. Також дивно, що рис також закінчив попереду.

Дослідження показали, що селяни на півдні Італії набагато здоровіші, ніж на півночі. Оскільки вони були біднішими, вони споживали менше м’яса, але їли набагато більше оливкової олії холодного віджиму, овочів та цільного зерна.

Перелічені продукти, а також оливкові, фруктові та знежирені молочні продукти необхідні для здорового способу життя. Коли ми переходимо до здорового харчування, біле м’ясо, ракоподібні, риба з’являються, а червоне м’ясо стоїть на вершині піраміди. Звичайно, вони не кажуть, що все це шкідливо, лише те, що взамін приносить у благополуччя все менше клітковини та важливої ​​їжі, в обмін на більш шкідливі.

Це вірування італійців, що ми не старіємо за накритим столом. Для них час, який вони проводять за столом, важливіший за споживання самої їжі.

Прочитайте мої найкращі італійські рецепти ТУТ, або якщо ви хочете швидку піцу, я рекомендую цей РЕЦЕПТ.