Немає такого сильного зв'язку між ожирінням і конкретним захворюванням, як між курінням і раком легенів, сказав кандидат, який також є головою Форуму з питань харчування. Але при серцево-судинних захворюваннях та інфаркті ІМТ 30 і більше перевищується за рахунок викурювання однієї пачки сигарет на день. (ІМТ - це абревіатура англійського індексу маси тіла, який отримують шляхом ділення маси тіла в кілограмах на квадрат вашого зросту в метрах. 2, якщо це 77 кілограмів, то його ІМТ дорівнює 25,1, а якщо він становить 93 кілограми, його індекс маси тіла становить 30,4.) Медицина - продовжував Дьюла Падос - вважає ІМТ від 20 до 25 нормальним, а від 25 до 30 ІМТ має надлишкову вагу, а понад 30 - це ожиріння з медичної точки зору.

взагалі

Шкідливі наслідки куріння добре відомі. Це не тільки збільшує ризик раку легенів, але й пошкоджує судини у всьому тілі. Холестерин легко осідає в пошкодженій стінці судини - ця спрощена модель, більш вузька стінка судини призводить до підвищення артеріального тиску, вищий артеріальний тиск збільшує відкладення холестерину, він ще більше звужує судини тощо. Ця шкода не компенсується єдиним позитивним ефектом куріння. Зростання обміну речовин в організмі більш ефективним збільшує спалювання жирів в організмі. Коли хтось перестає курити, обмін речовин уповільнюється, більша частина їжі, яку вони їдять, використовується в їх організмі. Це лише збільшує вагу лише на 2-3 кілограми. Проблема в тому, що, кинувши палити, ви не пропускаєте звичних дій, пов’язаних із курінням, знаходженням сигарети, піднесенням до рота, запалюванням, дробленням попелу. Ці звичні «знущання» дуже часто переносяться на їжу після відмови від куріння. «Перекусити» часто, особливо в другій половині дня, до і після обіду, під час перегляду телевізора.

Сприятливий вплив куріння на масу тіла показує той факт, що, згідно з опитуваннями, проведеними в лікарні Сент-Імре, лише 22-23 відсотки людей з ожирінням називають себе курцями порівняно з 38 відсотками населення в цілому. Однак ця одна користь, наголошує головний лікар, не компенсує тяжкості шкоди, заподіяної курінням.

Непросто відповісти на питання, чи не переходить організм на рівень метаболізму перед курінням у разі тривалого відмови від куріння. Відповідь важка, оскільки основний обмін речовин зменшується з віком, незалежно від куріння, тобто надмірна вага, якщо зберігаються ті самі харчові звички, просто випливає з того, що нам вже не 30 або 40, а 60 років. Відсутність або зниження регулярної щоденної активності, вікова депресія, часто призводить до "додаткових дій" - і одним із видів альтернативної дії є харчування. У літньому віці частка м’язової тканини всередині тіла нижча, і м’язова тканина спалює найбільше їжі, найкраще виділяючи енергію.

Так само важко відповісти на питання про взаємозв'язок алкоголю та маси тіла. Спирти мають досить високий вміст енергії. Один грам алкоголю має 7 калорій, один грам жиру - це всього на 2 калорії більше, а один грам вуглеводів на 3 калорії менше. Більшість тих, хто п’є, страждають ожирінням - недарма з’явилося поняття «пивний живіт».

Це, судячи з усього, суперечить тому факту, що багато хто з непомірних п’яниць є кістливими. Але цьому також є пояснення: алкогольний гастрит викликає хронічне розлад травлення, і як результат організм не в змозі використовувати їжу. До того ж важкі алкоголіки, як правило, їдять мало. Очевидно, цьому явищу суперечить той факт, що алкоголь має апетитну дію. Це правда, але лише в тому випадку, якщо ми вживаємо алкоголь в помірних кількостях, по одній склянці на день. І цей келих вина також повинен бути червоним вином. Крім того, червоне вино забезпечує певний захист від атеросклерозу завдяки антиоксидантній дії речовин у шкірці чорного винограду.

Його також хвалять за вживане в помірних кількостях червоне вино, яке змушує печінку виробляти захисний фактор, який називається холестерином ЛПВЩ, який захищає наш організм від серцевого нападу. Однак надмірне вживання алкоголю завдає шкоди печінці, а пошкоджена печінка не здатна виробляти захисний фактор.

Повертаючись до ожиріння, Дьюла Падос наголосив на знахідці ліків, що ожиріння пов'язане з "пов'язаними факторами ризику", такими як високий кров'яний тиск, діабет і високий рівень жиру в крові. Добре десятиліття тому професор Сполучених Штатів Норман Каплан назвав цей синдром "смертельною четвіркою", яку зараз у медичній мові називають метаболічним синдромом.

З початку серпня 2000 р. До кінця липня 2001 р. У відділенні дієти лікарні Сент-Імре проходило лікування півтори тисячі «жирних» пацієнтів. 17 відсотків мали ІМТ від 25 до 30 (вони мали надлишкову вагу), а 83 відсотки мали ІМТ більше 30 (вони належать до категорії ожиріння). Майже три чверті останніх мали високий рівень ліпідів у крові, а третина - діабет. Чверть повних страждала синдромом метаболічного синдрому. Опитування також виявило, що лише 20 відсотків людей із ожирінням були вільні від кожного з трьох інших факторів ризику (цей показник був незрівнянно вищим у людей, що не страждають ожирінням та людей із надмірною вагою). Це пов’язано з тим, що ожиріння схильне до високого кров’яного тиску, високого рівня жиру в крові та діабету. Однак у діабетиків, наприклад, досить високий ризик серцевого нападу, такий самий, як у тих, хто вже переніс перший серцевий напад. Крім того, ожиріння схильне до деяких видів раку, таких як рак молочної залози, рак яєчників.

Інша проблема полягає в тому, що досі в аптеках не було ліків від ожиріння. Прориви у подоланні ожиріння ще попереду - хоча вже існують ефективні препарати для лікування факторів спільного ризику.

Тим, хто страждає ожирінням, включаючи тих, хто набирає вагу через відмову від куріння, дієту, зміну способу життя, фізичну активність і, зрештою, ніякі побічні ефекти не можуть допомогти. Хоча перші справді хороші препарати для лікування ожиріння, в основному пов’язані з факторами ризику, з’явилися на світ два роки тому, вони дуже дорогі, і жоден з них не має пільг щодо соціального забезпечення.

Тому вона залишається дієтою, вільною від перебільшень тощо. Тим, хто страждає від надмірної ваги та ожиріння, слід спробувати їх. Варто знати, оскільки 10 кілограмів втрати ваги у людей, що страждають ожирінням, зменшує рівень “цукру в крові натще” на 50 відсотків, рак, пов’язаний з ожирінням, на 40 відсотків, смерть від крові на 30 відсотків, рівень жиру в крові на 10 відсотків, рівень холестерину на 10 відсотків, з іншого боку, це підвищує рівень захисного фактора проти інфаркту, холестерин ЛПВЩ, на 8 відсотків. Загалом це знижує ризик смерті на 20 відсотків. Ще одне опитування показало, що в групі з 43 000 некурящих американських жінок вагою від 1 до 10 фунтів кожна смертність впала на 20 відсотків від середнього показника в США.

На закінчення Дьюла Падос згадав результати угорських дослідників: в даний час ІМТ 20 відсотків дорослого населення перевищує 30, а табір надмірної ваги від 25 до 30 становить 40 відсотків. І частка людей з ожирінням зростає не тільки в нашій країні, але і в багатьох інших країнах світу. У цьому столітті ожиріння було включено до десятки основних захворювань Всесвітньої організації охорони здоров’я, і боротьба з нею стала основною проблемою для здоров’я.