Гарнір угорця зазвичай вичерпується білим рисом та картоплею. Однак це не найздоровіша для нас їжа, а також не рекомендується інсулінорезистентним та діабетикам. Дора Варга, дієтолог Ендокринного центру Буда, поділилася, які інші гарніри вона могла б зробити натомість.

Назва «булгур» багатьом не здається звичною, хоча це одна з найздоровіших альтернатив традиційним гарнірам. Блюдо з битої пшениці a основний інгредієнт турецької та арабської кухні для пшеничної крупи або турецького рису також називається в нашій країні. На полицях магазинів ви також можете знайти варіант із розміром рису та досить дрібнозернистий, з якого за кілька хвилин ви зможете викликати смачний гарнір. У ній мало жирів і калорій, але багато вітамінів (В, Е), мінералів (калію, магнію, заліза, фолієвої кислоти) та клітковини. дієти та діабетики з резистентністю до інсуліну також рекомендується майбутнім мамам.

Північноафриканський делікатес набирає популярності серед шанувальників здорового харчування, оскільки відомо безліч його вживань. На додаток до гарнірів, його можна їсти як окрему страву, для салатів або навіть його можна використовувати навіть для солодощів! Варіант із крупи з твердих сортів пшениці широко поширений в Угорщині, але він може бути виготовлений і з інших зерен. Така їжа, як естрагон, чудово підходить для діабетичної/ІЧ-дієти - особливо, якщо це цільна пшениця - оскільки вона зміцнює групу повільно всмоктуваних вуглеводів. Так з високим вмістом антиоксидантів і вітамінів групи В та калію вміст, внаслідок чого його регулярне вживання захищає від серцево-судинних проблем. Він також ідеально підходить для дієт, оскільки має високий вміст білка та клітковини, тому швидко відчуває себе ситим.

давайте

Кіноат, який також часто називають супер їжею, хоча часто і класифікується як зернові культури, насправді псевдозерна, подібна до шпинату це серцевина, яку ми споживаємо. Це хороший друг вегетаріанців, оскільки він містить багато білка і містить усі необхідні амінокислоти. Завдяки значному вмісту вітамінів і мінералів він виділяється серед інших зерен, тому може бути чудовою підмогою в харчуванні людям зі слабшою імунною системою та людям похилого віку. Завдяки високому вмісту фолієвої кислоти його також рекомендують майбутнім мамам, також здорово включати в раціон діабетиків, чутливих до глютену, резистентних до інсуліну та безглютенових. Він також може бути використаний для широкого асортименту гарнірів, страв з одних страв, подушок для супів, тортів та салатів.

Порада: Якщо ви купуєте не замочену раніше лободу, замочіть її перед приготуванням, інакше у вас може з’явитися гіркий смак.

Всупереч поширеній думці, гречка, яку можна вживати різними способами, не належить до групи гірких трав, тому її можна споживати з упевненістю. Високий ненасичені жирні кислоти сприяє зниженню рівня холестерину завдяки його вмісту.

Це також допомагає при у процесах детоксикації та травлення оскільки сприяє нормальній роботі кишкового тракту завдяки високому вмісту клітковини. На додаток до всього, він багатий мінералами, зокрема магнієм, калієм, а також є цінним джерелом вітамінів групи В. Завдяки вмісту вітаміну Р він також допомагає підтримувати еластичність судин.

Амарант, який зміцнює табір помилкових злаків, має нижчий вміст вуглеводів, ніж злаки, і з більшим вмістом білка, жиру, клітковини та мінералів має. Його чудовий вміст лізину сприяє нарощуванню та регенерації м’язів, а завдяки високому вмісту кальцію та магнію допомагає запобігти остеопорозу. Це може бути чудовим гарніром із сирих насіння, тоді як його можна використовувати у формі попкорну для випічки хліба, салатів, мюслі, крем-супів.