Якщо ви хочете поекспериментувати з більш спеціальною їжею, вам доведеться зволікати з отриманням інгредієнтів. Важливо знати, яку частину світу ми хочемо використовувати для приготування їжі, оскільки це може вплинути на багато речей. Не впевнено, що кремезний манго в подарунковій коробці матиме смак або що бездоганний зеленолистий ананас стане найкращим вибором. Я часто надаю пріоритет менш красивим, і без того знеціненим товарам, дуже часто ми робимо так краще. Той, хто не знає, що таке справжнє манго, справжня ковбаса мангаліка або справжній авокадо, може бути дуже розчарований. (Ми не надто поводимося з твердими скельними зразками останніх, ми шукаємо м’якші та зморщеніші, вони набагато соковитіші.)

сміливо

Справжнє, коли ви вперше скуштуєте бульйон у бабусі, а шашлик у турецькому. Вам потрібен правильний орієнтир. Вам доведеться випробувати смаки, навіть якщо ви сміливі. Спочатку вам може не сподобатися рецепт, але потім налаштуйте його на власний смак! Дива можна придумати з усіх інгредієнтів!

Інгредієнти для 4 осіб:

1 дб кабачків
10 dkg паростків квасолі маш
1 стигле манго
1 пучок петрушки
4 пасма зелена цибуля
½ дл рисового оцту
1 чайна ложка кунжутного масла
2 столові ложки арахісової олії
6 столових ложок меду
1 свіжий перець чилі
3 столові ложки олії
4 філе курячої грудки
4 скибочки тостового хліба
1 зубчик часнику
1 столова ложка насіння кунжуту
2 столові ложки вершкового масла

Підготовка: 1. Помийте кабачки і наріжте овочі тонкими смужками до серцевини за допомогою овочечистки в поздовжньому напрямку, безперервно обертаючи овочі.

2. Очистіть манго від шкірки і наріжте його тонкими соломками за допомогою овочечистки. До кабачків і манго додаємо нарізані тонкими кільцями паростки квасолі, петрушку та зелену цибулю. Приправити сіллю, перцем, рисовим оцтом, кунжутною та арахісовою олією, медом та подрібненим свіжим чилі (спочатку зішкребте свіже насіння чилі, а перець подрібніть).

3. Курячі грудки солимо, перчимо і обсмажуємо цілими на сковороді - 3 столові ложки олії.

4. Подрібніть підсмажений хліб з часником, насінням кунжуту та дрібкою солі, а потім працюйте разом із вершковим маслом кімнатної температури. Розділіть хлібну масу на заздалегідь запечені курячі грудки, розгладьте їх, а потім випікайте червоним у розігрітій до 180 градусів духовці.

5. Смажене м’ясо наріжте шматочками і подайте до салату. З ним ми можемо запропонувати ароматне легке біле вино.

Порада: Ви можете посилити смак кунжуту, додавши в масу смажене кунжутне масло.

Підготовка: 25 хвилин
Можна споживати: негайно

Мунг, дорогий!

Паростки квасолі манг доступні у свіжому вигляді, але завжди переконайтеся, що вони не старші 1 дня! А боби маш вже є в багатьох місцях у консервованому вигляді. Сам зародок - справжній делікатес, повний вітамінів, низькокалорійний, за смаком нагадує свіжий горошок і квасоля, підходить практично для будь-якого салату або готової їжі. Ви також можете прикрасити стравами азіатської або середземноморської кухні. А квасоля може використовуватися для супів, крем-супів, слизових супів (так звані крохмалесодержащі супи не використовуються в промисловості, де не додається спеціальний крохмаль), страв з одних страв і салатів - так само, як і інші квасолі.

Спеціальні ароматизатори кунжутного насіння
Свіжа крихта

Для пікантної скоринки я рекомендую свіжий хліб з тостів, який варто подрібнити кухонною подрібнювачем. Якщо ми робимо, скажімо, вареники з сиру і хочемо підсмажити крихти, цю технологію можна знову вивезти, бо ви не уявляєте кращої крихти, підсмаженої зі свіжого подрібненого хліба, масла та цукру. Така дрібниця може залежати від смаку незабутньої страви, пам’ять якої збережеться вічно. Симпатична біла тарілка, варені на сирі вареники, посипані великою ложкою свіжозапечених крихт, политі сметаною на шию, а поруч вино пізнього врожаю, більше того навіть не потрібно. Цю крихту, змішану з вершковим маслом, можна використовувати для будь-якого м’яса (куряча грудка, свиняча відбивна, мангаліка незаймана, лосось, вішалка, вугор).