Замінимо рафіноване борошно

Її можна не тільки замінити крупами або харчовими джерелами вуглеводів, але й інші продукти можуть надати вам таку консистенцію, а також інші поживні речовини, такі як тертий кокос, сухе молоко або білковий порошок.

замінимо

  • Пиріжкове тісто (солодке або солоне): Ви можете легко використовувати цільнозернове борошно або будь-яке борошно, оскільки це не препарат, який потрібно вирощувати.

Печиво: Можна використовувати як сухий інгредієнт тертий кокос, овес, цільнозернове борошно з будь-якої цільної їжі, борошно ріжкового дерева, білковий порошок. Це можуть бути маленькі чати, або якщо ви хочете, щоб вони піднялися, додайте харчову соду.

Пудинг або пиріг: борошно грубого помелу, овес, сухе молоко, білковий порошок. Вам потрібно буде додати харчову соду, щоб вона піднялася. Ви також можете бити білих до жорсткості, щоб включити повітря.

Хліб: цільнозернового борошна, вівса, вівсяних висівок. Ці інгредієнти можна комбінувати і, оскільки переважно пшениця містить клейковину, додавання дріжджів забезпечує бажане підвищення. Якщо ні, ви можете бити білих до жорсткості. Таким чином у вас буде багато змінних без необхідності додавати пшеницю. Ми також можемо відтворити плоский хліб з овочами, вівсом, вівсяними висівками або будь-яким іншим борошном, яке ви хочете спробувати.

Піца: не важливо, щоб він піднімався занадто високо, тому його можна готувати з різними інгредієнтами: піца з вівсом, брокколі, цвітна капуста. Основа може бути як завгодно, яйце плюс деякі овочі (не надто вологі) та/або овес. Ви також можете зробити це з пшениці, але цільної.

  • Млинці: залежно від того, чи хочете ви солодке чи солоне, можете використовувати цільнозернове борошно, тертий кокос, кокосове борошно, нутове борошно.
    • Ще одним варіантом початку, який значно покращить будь-яку підготовку, є поєднання борошна. Замість того, щоб використовувати всю пропорцію білого борошна, ви додаєте лише половину, а для решти будь-який сухий інгредієнт у вигляді борошна, порошку або тертого, який надає нам потрібну текстуру. З цією зміною ви поліпшите своє харчування. Не забувайте, що біле борошно - це не тільки те, що ми купуємо для приготування торта вдома, але й те, що є у багатьох похідних (хлібобулочні вироби, печиво, хліб тощо).