великої кількості

Можливо, я волів би не писати:

В першу чергу для тих, хто, на щастя, майже повністю зник, все ще дуже поширені угорські туристи в шістдесятих і семидесятих роках, які рідко і з невеликими грошима майже нічого не витрачали на їжу, купували максимум свіжий хліб і молоко, а в іншому випадку розчинялися з консервованих продуктів і міцної їжі з дому.

Також для тих, для кого гаряча їжа може означати лише рагу та смажені скибочки. Думаю, якщо ви вже за кордоном, варто іноді спробувати щось інше (до речі: вдома, але це не наша тема зараз).

Ті, хто харчується виключно у ресторанах швидкого харчування, вже відомих з дому, не кажуть, що там не слід дивуватися. Не поймайте мене неправильно, я не суджу, якщо хтось їсть у одному з них, іноді я заходжу, але не регулярно і особливо не тільки там, за кордоном, але я намагаюся хоч чомусь навчитися з місцевої кухні. Окрім визначних пам'яток, музеїв та покупок, харчування також є частиною досвіду поїздок за кордон.

І, звичайно, не протилежна крайність: хто готовий їсти лише в розкішних ресторанах, прикрашених якомога більшою кількістю зірок. Я їв себе - якщо не часто - у місцях, позначених зірками Мішлена, це було цікавим досвідом, але лише там поїсти? Це може мати лише одну мету: розповісти це вдома, щоб у студента відпало підборіддя, але що це буде справжнім кулінарним задоволенням, я не думаю.

Також тим, хто бере участь у корпоративній поїздці з напівпансіоном, не потрібно давати багато порад. Хоча вечеря, як правило, повністю запечена, найчастіше смажена курка з деяким гарніром. Міжнародна їжа, її їдять майже всі, хоча це не має нічого спільного з місцевими делікатесами, але з цим немає жодних проблем, між звичним зараз багатим сніданком "шведський стіл" і вечерею ви можете зосередитися на тому, що подивитися та зробити покупки, вам слід подбати невеликого обіду. Опівдні можна перекусити самостійно! На відміну від людей із системою "все включено", для яких їм не тільки не потрібно дбати про себе, але - з повагою до винятку - їх головним завданням є їсти якомога більше, пити після того, як їм заплатять. Факультативні екскурсії ніколи не включаються, оскільки лише в готелі все безкоштовно.

Для тих, хто не входить до вищезазначених груп, і для всіх, хто цікавиться, я спробую коротко описати, де і що я рекомендую їсти в країні, що неодмінно спробувати, що за смаком. Тож я не хочу описувати, що таке бергенська кухня, а те, що я бачив і їв, коли був у Бергенгосії.

Де ми їмо, що їмо в Німеччині?

За старих часів, десятиліть тому, німецька кухня мала досить погану репутацію. Яким був типовий німецький обід? Посипані кубиками супу, потім котлети, з картоплею, приготовленою в шкаралупі, залиті всім коричневим соусом на шиї. Це пішло в минуле, хоча не можна повністю виключати, що ми зустрінемось із подібним. Німці багато подорожували по всьому світу, розуміючи, що є щось краще і краще їсти, і вони не можуть обійтись нічим меншим вдома.

Сьогодні в кожному великому місті є ресторани бразильської та в’єтнамської, австралійської чи ліванської кухні, не кажучи вже про найменші місця, де можна знайти італійські, китайські чи грецькі. Іноді є навіть угорська мова, що цікаво дуже мало, якось хороша кухня рідко поєднується з хорошим діловим почуттям. Живучи у великому місті, я розумію кілька підприємств, що скоро закриються. Мені теж не довелося страждати від нестачі - в кількох сербських ресторанах можна було дуже добре поїсти по-угорськи.

Сьогодні я можу порекомендувати практично будь-який ресторан. У меню немає валових цін, без сюрпризів. Сам обід чи вечеря, безумовно, будуть свіжоприготовленими, це буде насичена, смачна порція, якщо не найкраща гастрономія (звичайно, хто захоче, знайде), але ми, як правило, їдемо задоволені.

Інгредієнти німецької кухні, смак, способи приготування близькі до угорської, великих сюрпризів бути не повинно, ми не отримаємо чогось абсолютно чужого.

У багатьох місцях також пропонують меню опівдні, суп (зазвичай його роблять з порошку або кубиків, а якщо ні, то смак дуже нагадує це) та м’ясну страву з гарніром на тарілці, плюс окрему невелику порцію салату. Як напій, звичайно, я рекомендую пиво, бо що ще можна було б випити в Німеччині?

Чарка пива зазвичай коштує стільки ж, скільки безалкогольний напій або мінеральна вода. Натомість вино, як правило, досить дороге, а його якість різниться.

Деякі німецькі делікатеси, щоб спробувати

Касселер, тобто злегка копчені свинячі ребра - їжте з квашеною капустою (і свіжим хлібом), пивом і вином ковзайте з ним.

Соумаген, Гельмут Коль, 120-кілограмовий канцлер улюбленої страви Об’єднання Німеччини, наповнює вимитий шлунок свині, як локшину, фаршем, цибулею, картоплею фрі, спеціями і готує його м’яко.

Широкий асортимент Eintopf, єдиної страви на півдорозі між супом та овочами, виготовленою з різних овочів, капусти, картоплі, зеленої квасолі, сочевиці, а також шматочків м’яса, ковбас, ковбас.

Тим, хто не хоче їсти в ресторані, я можу порекомендувати численні м’ясні магазини, де, крім великої кількості м’яса та нарізного м’яса, ви також можете отримати гарячу їжу на місці, іноді сидячи в їжу чи на винос. В основному смажені або варені ковбаси, ковбаси, ковбаси, але часто також готові страви, терта печінка, смажені відбивні, доданий свіжий хліб, булочки або картопля фрі, капуста.

На вулиці ми також часто зустрічаємо невеликі кіоски або перероблені каравани, де ми можемо їсти свіжо смажену курку, рульку, смажені ковбаси, також зазвичай смажену солом’яну картоплю (французькою мовою, фритюри з помем, які при приглушенні опускаються в помси).

І останнє, але не менш важливе, слід також поговорити про пекарів. На додаток до великої кількості видів хліба (білий, коричневий, чорний, пшеничний, житній, цільнозерновий тощо) та випічки (існує ще більший вибір: мак, кмин, насіння соняшнику, насіння кунжуту), торти зазвичай продано. Я не закохався у вершкові (шоколадні, фундукові) тістечка, вони були схожі на солодкий хліб, змащений маслом. З іншого боку, сир і особливо фруктові сорти дуже смачні.

А тоді безліч пучків сиру, равликів з какао, гнізд осів та їх аналогів, що перелічуються на ринку, займає тижні, щоб спробувати всілякі великі справи. Все більше пекарів можуть їсти на місці, каву або безалкогольні напої, а також готові свіжі, хрусткі бутерброди в булочках або багетах (шинка, нарізка або сир, а також салат, огірки).

Шановні угорські туристи, які відвідують Німеччину! Не потрібно боятися, ніхто не залишається голодним, всі знаходять щось поїсти!