Білок необхідний для здорового функціонування нашого організму, тому важливо, щоб у нашому раціоні було багато білка. Однак для цього зовсім не потрібно вживати їжу тваринного походження.
Створено: 8 березня 2018 р. 12:51
Змінено: 27 березня 2019 р., 13:49
Правильна кількість споживання білка залежить від ваги людини та способу життя. Щодня середній людині потрібно 0,8 грама білка на кілограм, тоді як для активного спортсмена це вже близько 1,2-1,4 грама. Важливо знати, що чим активніша людина, тим більше їй потрібно білка.
Є ознаки того, що ми споживаємо занадто багато білка
Високобілкові дієти сьогодні дуже модні, особливо серед звичайних спортсменів. Але надмірне споживання білка може мати ризик для здоров’я. Клацніть для деталей!
Під час травлення наш організм розщеплює білки на амінокислоти, а потім будує з них власні білки. Іншими словами, він включає не споживаний білок, а амінокислоти. Існує вісім амінокислот, які наш організм не може виробляти, тому його потрібно замінити зовні. Однак ці амінокислоти можуть бути легко проковтнуті не тільки з тваринних, але і з рослинних білків. Хоча всі амінокислоти одночасно містяться лише в декількох рослинах (наприклад, у сої чи лободі), ви можете знати, як їх отримати - так при правильному поєднанні наша їжа буде містити всі необхідні амінокислоти. У будь-якому випадку не обов’язково споживати цілісний білок під час кожного прийому їжі, оскільки організм здатний отримувати таку амінокислоту із власних запасів, якщо певний прийом їжі не вистачає.