У темну годину є вершники світла

здорової

  • Обкладинка
  • Політика
  • Міжнародний
  • Економіка
  • Освіта
  • Суспільство
  • Сім'я
  • Культура
  • Історія
  • Наука
  • Технологія
  • Підходи
  • Астролябія
  • Інтерв’ю
  • Підкаст
  • Кулі
  • Спеціальні пропозиції

Іспанія 2017-2020. До здорової дієти з меншим вмістом жиру, цукру та солі

Наука

План спільної роботи з поліпшення складу продуктів харчування та напоїв дозволить зменшити кількість жиру, цукру та солі. Споживання цих інгредієнтів в Іспанії вище середнього, що спричинює ожиріння у молодих людей та дорослих.

Чи потрібно робити покупки наступних вихідних? Чи плануєте ви включити у свій список печиво, хліб надруковані, йогурти, крупи на сніданок с шоколад, чіпси, булочки, хорізо або вареної шинки?

Розслабтеся, цього разу хороша новина. Відтепер багато з цих продуктів принесуть вам менше жиру, менше цукру Y менше солі. Так, навіть якщо ви не вибираєте легкі сорти, або ті з низьким вмістом солі, або з меншою кількістю цукру, або дивитесь на маркування, або особливо зацікавлені у здоровій дієті.

План співпраці для поліпшення складу продуктів харчування та напоїв та інших заходів 2017-2020

Міністерство охорони здоров’я, соціальних служб та рівності, крізь ЕКОСАН (Іспанське агентство споживання, безпечності харчових продуктів та харчування), разом з різними харчовими секторами, у лютому 2018 року представили план покращення склад різних типів їжа Y напої, відповідно до нових споживчих вимог та тенденцій Європейський Союз, для того, щоб полегшити більше варіантів годування здоровий.

Мова йде про План співпраці для поліпшення складу продуктів харчування та напоїв та інших заходів 2017-2020. Цей план включає зобов'язання щодо переформулювання секторів виробництво і з розподіл для різних типів їжа Y напої звичного споживання в діти, молодь Y сім'ї і зосереджується на скороченні цукру доповнення, Сіль Y жири насичений. Отже, План матиме значний вплив на кошик покупки, через велику кількість Бізнес дотримуватися (більше 500) і кількість продуктів, які мають бути Змінити (близько 3500). План також має домовленості із секторами Росії Соціальна реставрація (Харчування), Сучасна реставрація Y Автоматичний розподіл (Вендінг), і відкрита для інших секторів та компаній, які можуть бути зареєстровані пізніше.

Це стратегія, яка відповідає на заклик Міністерство охорони здоров'я крізь ЕКОСАН щоб різні сектори працювали синергетично, вносячи рішучий внесок, щоб громадяни, і в основному діти та молодь, могли досягти більш збалансованого харчування та харчова якість, отримуючи нижчий рівень споживання цукру доповнення, Сіль, Y жир, це принесе користь вашому здоров’ю та допоможе запобігти ожиріння та інших супутніх захворювань, таких як діабет, хвороби серцево-судинна, або деякі типи Рак.

Згадаймо деякі цифри в Іспанії. Згідно з дослідженням Аладдін з 2015 року, надмірна вага (надмірна вага та ожиріння) у дітей у віці від 6 до 9 років, хоча з 2011 по 2015 рік він зменшився на три відсоткові пункти, він все ще присутній у охолодження 41,3%. Майже половина іспанських дітей повинна схуднути. Поширеність ожиріння серед підлітків він становить 17%, що також є високим, як і в інших країнах Південь Європи. У дорослих, згідно з даними Європейське опитування охорони здоров’я в Іспанії 2014 року спостерігається тенденція до ожиріння стабілізований, але вона все ще дуже висока, з поширеністю надмірна вага 36,7% та ожиріння 17,0%. Більше половини дорослих іспанців також повинні схуднути.

Для боротьби з цією епідемією перші широкомасштабні акції, проведені в Іспанії в публічній сфері, розпочались у 2005 р. Із запуском Стратегія НАОС (Харчування, фізична активність та профілактика ожиріння) ЕКОСАН. Серед дій стратегії НАОС є покращення складу їжа або переформулювання.

Переформулювання полягає у вдосконаленні - зменшенні, в даному випадку - змісту певного поживні речовини вибраний (насичені жири, трансжир, сіль або цукру) їжі, модифікуючи деякі її компоненти, не приводячи до збільшення енергетичний зміст ні в інших поживні речовини. Але тоді ... ми будемо їсти чіпси без солі? АБО здоба без цукру? Ні, не страждай. Переформулювання підтримує смак та текстури таким чином, щоб продукт продовжував прийматися споживачами, крім звичайної безпеки харчових продуктів. Це можна зробити до певних меж за окремими аспектами технологічна, органолептична, законодавча, мікробіологічна або економічний. скорочення тому вони будуть навколо a 10%, оскільки залежно від товару вони варіюються від 18% ще 5%. І логічно для його реалізації потрібно погода, причина, через яку встановлюються три роки для переформулювання та поступового включення на ринок нових товарів (2018-2020).

Серед продуктів, що зменшить їх вміст у жир, цукор і сіль, є такі закуски, як Попкорн Y чіпси мікрохвильовки; типу напоїв нектари, безалкогольні напої лимона; випічка вид круасани, булочки, пончики, булочки з шоколадною стружкою; крупи шоколадний сніданок; креми Виготовлений з овочів; ковбаси такі як хорізо, варена шинка, ковбаси, мортадела, салямі; печиво для сніданку; водяні стовпи; хліб; готові страви на зразок крокети, вареники, лазанья, самородки; продуктів молочні продукти Що йогурти, заварні креми, пудинги, смузі та рисовий пудинг; соуси як кетчуп, майонез або томатний соус. Всі ці продукти регулярно забезпечують 44,5% енергії загального кошика покупок іспанської родини.

споживання жиру, цукру та солі в іспанському населенні становить вище рекомендацій, і це викликає занепокоєння серед населення по-дитячому Y молоді, як показало опитування ENALLIA або останнє опубліковане дослідження ANIBES. Тому будь-які заходи або харчова політика, які підтримують або сприяють зменшенню споживання цих поживних речовин для всього населення, навіть пасивніше, без зусиль з боку споживачів, як це відбувається План яка впроваджується зараз, є позитивною та корисною, навіть якщо вона має свої обмеження. І звичайно, давайте ще раз пам’ятати про те, щоб досягти відповідного харчовий стан, Окрім збалансованого харчування, вам слід дотримуватися стилю активне життя Y здоровий зазвичай.