Сніданок, як правило, просто латте і солодкий пиріг. Обід їдять близько 14:00, а вечерю їдять дуже пізно, часто після 10:00. А тим часом? Тапас, тапас, тапас!
Про що це? Про великий винахід іспанської кухні, величезний вибір закусок, які зараз доступні в кожному барі, тарілку з їжею, яку ви можете випити за склянкою напою протягом усього дня. Найпростіша форма - це порція тонко нарізаної сирої шинки, додана у свіжі багети, можливо навіть солоний мигдаль, зелені або чорні оливки. Тоді може бути смажена дрібна риба (сардини, кальмари, краби), панірований сир (переважно справжній іспанський овечий сир, що називається манчего). Баклажани та перець готують різними способами. Іспанська коржик, простий, але чудовий цибульно-картопляний омлет. І є ще сотні варіантів, кожен регіон, кожне місто та кожен бар різні. Варто не тільки скуштувати, а й відзначити кілька, ми можемо здивувати своїх гостей цим як закуска вдома. До речі, замість основного прийому їжі вони часто їдять серію тапас, багато маленьких проходять довгий шлях, з цим можна жити дуже добре.
Найвідоміше іспанське блюдо - паелья. Рис шафрану готують з куркою, морепродуктами, овочами та спеціями. Він має незліченні варіації, майже як у нашої лето: стільки будинків, скільки паельї. Кажуть, що древній, оригінальний походить з Валенсії, саме тоді, коли там росте інгредієнт рису. Він може бути сухим, це може бути суп, він також може містити різне м’ясо, овочі тощо ... Його також їдять як основну страву, але це часто перша страва в меню ресторану, тож це закуска. Ми не повинні повертатися додому без дегустації!
Пропозиція супу: гаспачо - чудове освіження в спеку: холодний томатний суп з огірком, паприкою, спеціями.
І на завершення десерт: флан, або карамельний крем. Ванільний пудинг з карамельним соусом зверху, дуже простий, дуже смачний, якщо ви можете взяти його вільно з фуршетного столу, дуже важко зупинитися.
І наостанок: що нам пити в Іспанії? Як завжди: що добре. Важливо знати, що іспанці п’ють переважно вино, особливо червоне. Але оскільки в Іспанії повно туристів, особливо німців та англійців, ми можемо пити пиво скрізь, хороше пиво.
Також дуже популярним напоєм є сангрія. В теплий полудень, ввечері (а в Іспанії часто спекотно) ми можемо попросити великий глечик, півлітра на людину, а потім можна продовжувати. Сезонні шматочки фруктів з соком, легким вином і невеликою кількістю лікеру (наприклад, апельсина). У ньому багато кубиків льоду, і ви можете пити його годинами. Корінне населення рідко бачить такий напій, але він надзвичайно популярний серед туристів. Якщо, навпаки, ви хочете зробити це як іспанці, випийте склянку сухого хересу (так, це звучить як англійська, але насправді це іспанська) з тапас і келих вина на вечерю або пізніше, я в основному рекомендую склянку червоного ріо.