Кожна людина потребує білка: він частково складається з тканин і клітин нашого тіла, не тільки м’язів, а й компонентів органів, шкіри, сполучної тканини, волосся та нігтів. Без білків певні обмінні процеси, перебудова тканин та вироблення енергії, підтримка гормонального балансу або боротьба з інфекціями також ускладнюються. Чим більше ми тренуємось, тим більше м’язів ми хочемо наростити, тим більше білка нам потрібно. Але для цього нам не обов’язково їсти м’ясо: 10 дкг сочевиці містить більше білка, ніж така ж кількість курячої грудки. Окрім сочевиці, злакові та бобові культури - це справжні білкові бомби, не кажучи вже про насіння.

Жменя насіння в день

Це мінімум, який ви повинні споживати, оскільки мигдаль, фісташки, горіхи або просто фундук забезпечують вас білками, вітамінами, мінералами, незамінними жирними кислотами та він заповнюється годинами. Насіння легко взяти з собою, ви можете їсти їх кілька разів на день, а можете їсти в суміші з мюслі та йогуртом.

Соєвий

Якщо ми не боремося з гормональними проблемами, тоді соя є прекрасним джерелом білка. Окрім білка, він містить багато амінокислот, клітковину, кальцій, залізо, вітаміни групи В, і його можна застосовувати різними способами. Якщо можливо, виберіть сою, що не містить сої, яку потім можна смажити, варити або вводити у вигляді тофу, темпе, соєвого молока.

Одним з улюблених видів Бада Спенсера є чудове джерело білка, який також багатий клітковиною та антиоксидантами. Ми можемо споживати його по-різному: як гарнір, як овоч, як салатну основу, як суп.

рослин

Лінза

П’ята частина рослини складається з легкозасвоюваного білка і корисніше гороху чи квасолі. Він насичений вітамінами, клітковиною, фолієвою кислотою, залізом і настільки поживний, що в багатьох місцях борошно також виготовляють із сушеної сочевиці. В Індії з нього випікають пиріг, який подають як закуску, ми також можемо спробувати це на додаток до овочів та супу.

Нут

У наш час він став дуже популярним і в Угорщині, вироблений з нього перегній - справжній делікатес, яким ми справді можемо насолодитися, доповнивши його свіжими овочами. Він містить багато білка, клітковини та вітамінів, але вміст магнію, цинку та кальцію також не є незначним. Завдяки низькому глікемічному індексу, він також є хорошим вибором для тих, хто харчується, і крім гумусу, його також можна приготувати як суп, овоч або гарнір.

Сайтан

10 дкг клітин містить 7,5 мг білка, що є достатньо високим, щоб пізнати цю їжу більш ретельно. Під пшеничним м’ясом ми маємо на увазі, також відоме як клейковина, речовина, яку можна ароматизувати, запікати та готувати різними способами, яку ми можемо нарізати, смажити та готувати так само, як і м’ясо. Найкраще в цьому - це Сейта ми можемо зробити це самі вдома.

Дикий рис

Родича рису, який можна сушити, можна отримати цілим у магазинах. Це відмінне джерело білка, але також містить амінокислоти, вітаміни, мінерали, клітковину та антиоксиданти. Оскільки він не містить глютену, його також можна включити в безглютенову дієту. На смак він сильніший за те, що ми звикли до рису, але саме це робить його особливим.

Чіамаг

Насіння шавлії ацтеків сповнені білка, незамінних жирних кислот, вміст клітковини надзвичайний і повністю насичений. Це може добре впливати на серцево-судинну систему, рівень цукру в крові, також його можна використовувати в дієті без глютену. Але саме через його високий вміст клітковини, ви не повинні їсти його занадто багато, максимальна добова доза для здорової дорослої людини становить 15 грам. Ми можемо використовувати його для каші, мюслі, можна змішати з йогуртом, а також збагатити випічкою.