чинук

Як і будь-який інший член сім’ї, привітний гість за столом. І купити його в магазині можна досить вільно. Однак, де риба живе в лососі чинук і наскільки вона корисна, не всі споживачі знають.

Де живе лосось чинук і що корисно?

Основним середовищем існування цих риб є води Тихого океану, але на момент свого розмноження вони переходять у прісноводні райони. Він має порівняно невеликі розміри - довжину до 80 см і вагу - близько 12-15 кг.

На запитання, наскільки корисна риба лосося чинук, дієтологи в першу чергу усвідомлюють високий вміст у ній цінних речовин. Це вітаміни групи В, рідкісний вітамін К, вітаміни С і Е, а також мікроелементи: залізо, селен, цинк, фосфор, калій і магній. Крім того, м’ясо лосося містить корисні органічні кислоти, які покращують стан судин та серця. Тому його рекомендується застосовувати для профілактики інфаркту та інсульту, атеросклерозу та тромбозу. Завдяки вмісту холіну та омега-3 риби також позитивно впливають на роботу мозку, захист своїх клітин від вікових змін та ризик деменції, склерозу, хвороби Альцгеймера. Крім того, він нормалізує обмін речовин і насичує організм білками та здоровими жирами. З м’яса чинук вони легко засвоюються і повністю засвоюються.

Риба смачна і як її готують?

Якщо ви хочете спробувати чинук, ви можете повністю порівняти знаменитого лосося, тільки його м’ясо має більш яскравий відтінок і воно не дуже калорійне - у ста грамах всього 146 ккал. Філе можна приготувати практично будь-яким способом. Їжа також використовується для ікри, хоч на смак вона трохи гірчить, але, на думку гурманів, вона лише надає продукту пікантності. Червоний лосось часто солять або коптять, він служить холодною закускою або додається в салати. І все-таки його можна консервувати, запікати на грилі або деревному вугіллі - це фірмовий ресторан в Америці.