Нестача вітаміну В виникає переважно при односторонньому харчуванні. Це типовий супутник алкоголізму і зазвичай проявляється неврологічними, психіатричними, шлунково-кишковими та дерматологічними симптомами.
Хвороби, спричинені нестачею різних вітамінів групи В, перелічені нижче.
Сімейство B-вітамінів включає декілька вітамінів з різною хімічною структурою та функціями, з яких достатня кількість потрапляє в організм при різноманітному і задовільному харчуванні. Дефіцит вітаміну В може бути спричинений, наприклад, алкоголізмом, порушенням всмоктування при деяких шлунково-кишкових захворюваннях, антагонізмом внаслідок лікарських взаємодій.
Дефіцит вітаміну В1
Дефіцит тіаміну розвивається переважно під час односторонньої дієти, що часто спостерігається у алкоголіків. В останньому випадку підвищений ризик розвитку вітаміну В1, який пов’язаний із нестачею дієти з вітаміном В1, також збільшує шанси розвитку симптомів. Вітамін В1 відіграє центральну роль у метаболізмі, насамперед у метаболізмі вуглеводів, за відсутності якого відбувається перетворення глюкози з аеробної в анаеробну. Його симптоми дефіциту в основному неврологічні.
Дефіцит вітаміну В2
Рибофлавін в основному допомагає у клітинному диханні. Ізольований дефіцит вітаміну В2 розвивається рідко, тому його рідко використовують самостійно, а скоріше використовують як компонент комплексів вітаміну В. Симптомами є в основному запалення шкіри та слизових оболонок, розлади нервової системи.
Амід нікотинової кислоти та дефіцит нікотинової кислоти
Ці два вітаміни групи В відіграють певну роль у окисно-відновних процесах клітинного дихання, які обидва діють як коферменти. Ці дві форми як вітаміни не відрізняються одна від одної, але нікотинова кислота має кілька фармакологічних ефектів. Нікотинова кислота також використовується для лікування високого рівня ліпідів та периферичного звуження судин. Він також утворюється в організмі, що може бути скасовано за допомогою оральних контрацептивів, тому при його використанні потреба організму в аміді нікотинової кислоти збільшується.
Дефіцит вітаміну В6
Вітамін В6 бере участь в обміні амінокислот як кофермент ферментів. Багато ліків можуть зменшити їх дію, такі як оральні контрацептиви, деякі антибіотики та серцево-судинні засоби. Його відсутність в основному спричинена дерматологічними та неврологічними пошкодженнями.
Дефіцит пантотенової кислоти
Пантотенова кислота, раніше відома як вітамін В5, є компонентом коферменту, який бере участь у метаболізмі вуглеводів та жирних кислот: глюконеогенез (вироблення цукру з інших молекул), вироблення гормонів на основі стерану (таких як чоловіча та жіноча стать гормони). Це підвищує стійкість епітелію, тому його можна застосовувати при опіках, висипанні на пелюшці, постільному режимі, трансплантації шкіри.
Дефіцит вітаміну В12
Це важливо для синтезу ДНК та РНК, тому за його відсутності клітини кісткового мозку з найбільш активною швидкістю поділу клітин переважно пошкоджуються. Крім того, через значний білковий обмін нейрони також значно пошкоджуються за їх відсутності.
Як правило, у вегетаріанців після резекції шлунка (видалення частини шлунка) дефіцит вітаміну В12 виникає при запальних процесах тонкої кишки. Може спричинити мегалобластичну анемію, мукозит, ураження нервової системи.