сирною

Це ті - знамениті сирники. Хто не пам’ятав би їх з дитинства? З грудкуватим сиром, родзинками, ніжним ароматом цедри лимона. Їх найкраще їсти, коли ви тримаєте по одному в кожній руці і поперемінно кусаєте. Спробуй це.

10 хвилин + 30 хвилин для відпочинку тіста + 20 хвилин випічки

Сирі матеріали

Для основного млинцевого тіста:
250 млмолоко
2яйця
щіпка солі
6 горбистий PL звичайне борошно
олія для випічки
Для сирної начинки:
500 г.сир (нежирний кусковий)
1 dclсолодкий крем
130 г.цукрова пудра
1 упаковка (20 г)ванільний цукор
2жовтки (якщо ви не хочете використовувати сирі яйця замість жовтків, покладіть трохи більше вершків)
50родзинки
шкірка половини лимона в органічній якості

Спосіб приготування

КРОК 1

У молоці змішайте яйця, сіль, додайте ложки борошна і поступово віночком змішуйте гладке рідке тісто.

КРОК 2

Дайте тісту відпочити 30 хвилин. Зверніть увагу, що цей крок важливо виконувати.

КРОК 3

Поки тісто відпочиває, приготуйте сирну начинку: за допомогою ручного міксера змішайте сир, яєчні жовтки, цукор, ванільний цукор, солодкий крем і цедру лимона в однорідний крем. На завершення посипте родзинки і злегка перемішайте, щоб родзинки залишилися цілими.

КРОК 4

Обмажте млинцеву сковороду невеликою кількістю рослинного масла, нагрійте і, коли олія нагріється в достатній кількості, влийте приблизно Швидко, рівномірно виливаємо і випікаємо тісто на сковороді до золотистого кольору, перевертаємо і випікаємо.

КРОК 5

Кожен готовий млинець відразу наповніть сирною начинкою, закатайте.

КРОК 6

Подавайте, наприклад, зі свіжою малиною або іншими улюбленими фруктами.