Це ті - знамениті сирники. Хто не пам’ятав би їх з дитинства? З грудкуватим сиром, родзинками, ніжним ароматом цедри лимона. Їх найкраще їсти, коли ви тримаєте по одному в кожній руці і поперемінно кусаєте. Спробуй це.
10 хвилин + 30 хвилин для відпочинку тіста + 20 хвилин випічки
Сирі матеріали
| Для основного млинцевого тіста: | |
| 250 мл | молоко |
| 2 | яйця |
| щіпка солі | |
| 6 горбистий PL | звичайне борошно |
| олія для випічки | |
| Для сирної начинки: | |
| 500 г. | сир (нежирний кусковий) |
| 1 dcl | солодкий крем |
| 130 г. | цукрова пудра |
| 1 упаковка (20 г) | ванільний цукор |
| 2 | жовтки (якщо ви не хочете використовувати сирі яйця замість жовтків, покладіть трохи більше вершків) |
| 50 | родзинки |
| шкірка половини лимона в органічній якості |
Спосіб приготування
КРОК 1
У молоці змішайте яйця, сіль, додайте ложки борошна і поступово віночком змішуйте гладке рідке тісто.
КРОК 2
Дайте тісту відпочити 30 хвилин. Зверніть увагу, що цей крок важливо виконувати.
КРОК 3
Поки тісто відпочиває, приготуйте сирну начинку: за допомогою ручного міксера змішайте сир, яєчні жовтки, цукор, ванільний цукор, солодкий крем і цедру лимона в однорідний крем. На завершення посипте родзинки і злегка перемішайте, щоб родзинки залишилися цілими.
КРОК 4
Обмажте млинцеву сковороду невеликою кількістю рослинного масла, нагрійте і, коли олія нагріється в достатній кількості, влийте приблизно Швидко, рівномірно виливаємо і випікаємо тісто на сковороді до золотистого кольору, перевертаємо і випікаємо.
КРОК 5
Кожен готовий млинець відразу наповніть сирною начинкою, закатайте.
КРОК 6
Подавайте, наприклад, зі свіжою малиною або іншими улюбленими фруктами.