конвалія 22.10.2014 18:22
Хороший день,
Я часто зустрічаю людей, які дегустують гриби, коли їх ідентифікують. Цікаво, наскільки це безпечно і які гриби можна скуштувати.
ну спасибі.
БУБОЛ 22.10.2014 19:10
Наприклад, купальник, коли я хочу знати, або жалить. "Гриби, щоб переконатись, що в них сумніви не" гаряче ". Все, що я можу тут зробити, - це вкусити язиком або посмішкою.
конвалія 22.10.2014 19:30
Тож чи є їдкі поплавки неїстівними (загалом)? Я відразу відчую цей смак?
Маріан Кривуш просунутий, атлас, ботанік, адміністратор галереї 22.10.2014 19:59
Так - коли болить, чому це їсти, краще гриби. Наприклад, я скуштуватиму майже кожен гриб, якщо тільки не огиду. Іноді дуже цікаво, коли язик поколює ще півгодини після подряпини. Ті, кого я знаю або майже знаю (отруйні поганки або інші небезпечні гриби, у яких у мене немає причин для смаку - їх можна вивчати), у мене немає причин для смаку, бо або вони їстівні, і я знаю їх смак, або пам’ятаю, як «огидно» вони були в роті. Природно, те, що я не знаю і навіть не можу класифікувати, буду приміряти лише мову, а потім інтенсивно плаваю.
конвалія 23.10.2014 10:01
Дякую, мабуть, я буду робити те саме. Я прийму трохи води, яку порадили інші.
Нічне освітлення 27.07.2020 18:41
Але я, мабуть, не радив би вам скуштувати напр. мухомор зелений
Торі просунута, міколог 22.10.2014 21:26
Деякі з них лише трохи різкі (як м’яка редька) можуть втратити різкість, готуючи (наприклад, Russula aeruginea).
Торі просунута, міколог 22.10.2014 21:19
Дозвольте лише додати, що "пробувати" у разі сирих грибів означає погризти шматочок гриба, з’ясувати, чи є він на смак, виплюнути і прополоскати рот водою. Хоча, мабуть, цього не сталося б з тими приємними на смак голубами, якби ти проковтнув шматок, але безпечніше звикнути до того, що вони не їдять сире (якщо ти помилково помилився і замість цього вкусив отруйну павутину, наприклад).
Лесик 22.10.2014 22:37
Я дегустую. Зелена поганка - це, наприклад, несмачний, з нечітким здобним присмаком.
Звичайно, після прийому всередину і подрібнення на язиці виплюньте і промийте. Я з нетерпінням чекаю чудового здоров'я, тому цей метод безпечний.
конвалія 23.10.2014 09:59
Так радий це почути. Я волів би не бути таким "гурманом", але у випадку будь-якої плутанини я, мабуть, залишатимусь живим. Дякую.
конвалія 23.10.2014 09:56
Дякую також за вказівки, як це зробити. Я, звичайно, не ковтав би свої гриби, але добре знати, що якщо я буду обережним, їх можна їсти. Тож я неодмінно спробую це на чомусь нешкідливому і, можливо, навіть на цих купальниках, і з власним досвідом я знову стану мудрішим. Я просто переживав, особливо у випадку з отруйними, що навіть смак може бути небезпечним.
Гусячий модератор, atlasár 23.10.2014 10:31
В основному, воно повинно бути таким, щоб перед дегустацією слід приблизно знати, який це може бути гриб і що йому загрожує. Смак є лише однією з ознак і не важливий для всіх видів. Зокрема, наприклад, у випадку смертельно отруйних поганок це не є важливим для визначення.
конвалія 23.10.2014 11:16
Я повністю з цим згоден і точно не буду «бенкетувати» усім, що знаходжу в лісі. Але добре знати, що можна собі дозволити з грибами і яким способом. Як я знаю, дегустація, безумовно, буде останнім (якщо потрібно) кроком для виявлення. І тепер я хоча б уявляю, що можливо. ну спасибі.
bobineta atlasár, модератор 24.10.2014 10:57
Навіть якщо людина ненавмисно проковтне мінімальну кількість отруйних грибів або рослин, можуть виникнути слабкі симптоми отруєння. Але тоді він волів би не скуштувати, крім тих купальників, де дегустація дійсно допоможе у колекції. Особистий досвід дегустації бюстгальтера, коли я починав, і з того часу я його не пробував. І я не забуду з дитинства огидного смаку деревини отруйного плюща, я плавав півдня. Я думав, що це солодка гладких фруктів - я любив пелендрек.
конвалія 24.10.2014 11:42
Навіть у дитинстві я не дуже смакував. На попередження мами: «Не їж того, чого не знаєш». Тоді я від усіх почув, що кіт отруйний, тож страх не давав. Тепер на «старих колінах» я захопився травами, а згодом грибами. Тож у мене ще є багато прогалин та питань, яких, мабуть, буде дедалі більше під час практичного збору.
Дякую за інформацію про бюстгальтер. Незважаючи на те, що я знаю, що це отруйно в сирому вигляді, я міг би принаймні скуштувати його.
Я якось не можу знайти сік, яким я насолоджувався в дитинстві. Мій дідусь зібрав його для мене, і тепер, хоча я думаю, що знаю, як це повинно виглядати (я також шукав у мережі), я не бачу.
Лесик 24.10.2014 16:43
Міхаловце занадто далеко, щоб я міг порадити вам щось конкретне, але http://botany.cz/cs/rumex-acetosa/ пошук на луках струмками
та http://cs.wikipedia.org/wiki/%C5%A0%C5%A. знову вздовж струмків у лісі.
Але ці рослини, сповнені сильних кислот, є суками, вони дуже швидко травлять зубну емаль, а потім їх також можуть забрати зерна. Я надзвичайно кусаю два квитки, не більше.
конвалія 24.10.2014 18:06
Дякую за рядки та за нову інформацію. Те, що я їв раніше, точно буде першим. Але я бачу, що їх багато. Мені і в голову не спадало, що це може завдати шкоди. Напевно, мій дідусь теж не знав. Я згадав його лише нещодавно, коли побачив на ньому даму, яка варила суп по телевізору. І кажуть, що його також можна вирощувати. Але це, мабуть, буде якийсь інший вид.
Л.Ď. просунутий 24.10.2014 19:01
Близько 20 років тому мій батько привіз насіння рафінованого щавлю з Угорщини. Він придбав його на насіннєвому заводі. У нього було тонке листя, не таке тверде, як дикий щавель.
Ми використовуємо щавель для супу або бульйону. Але лише 1-2 рази навесні. Процедура приготування така ж, як і для шпинату. Щавель, відп. щавлева кислота може спричинити утворення каменів у нирках. Люди з хворими нирками не повинні його їсти.
конвалія 24.10.2014 23:35
Можливо, варто було б подивитися на нього. Принаймні для дегустації. Я люблю пробувати нові рецепти та інгредієнти, тому ця трава мені дуже подобається. І коли ви говорите, що існує вдосконалена версія, я вважаю, що вона не буде містити стільки кислоти, скільки дика. Я також хотів би знати, чи це взагалі впливає на здоров’я, чи вживається лише через смак.?
конвалія 25.10.2014 12:24
Токай 24.10.2014 18:12
Пил чутливості до певних смаків і запахів різний. Для когось усі гриби на смак однакові з запахами, а інша людина бачить у ньому відмінності, яких інші не помічають. Потім опишіть смак і запах, щоб інший знав, що ви відчуваєте Якщо дуже жарко, різко і т.д. Я все ще приймаю це, але я б також не покладався на це. Просто скуштуйте вас трьох і нехай кожен скаже, що відчуває. а ти скрізь
sipovec 24.10.2014 21:45
Я з цим згоден. Форма, розмір, колір, щільність труб/листя/тощо. кожен може описати. Але на смак і запах потрібно "тренувати" смак "язика і носа.
конвалія 24.10.2014 23:46
Я вірю, що. Курець, мабуть, буде не дуже добре ходити.: P
конвалія 24.10.2014 23:42
Тож я там, де був на початку. Напевно, найкраще буде зрештою, якщо я нічого не скуштую. Або я максимально наближуся до ожини. Але це не означає, що ви мені не допомогли. Я знову трохи мудріший. Дякую.
Анері просунулася 25.10.2014 09:06
Я не смакую грибів, не хочу все знати. Але я завжди їду щавель, бо я це знаю. Я також харчуюся киснем.
PeterHubar 26.07.2020 7:31
Це не повинно і не рекомендується
Можливість передачі хвороби та личинок