Таких супів я їв досить у дитинстві. Вони швидко готуються, поживні і можуть використовуватися для чергування сировини за бажанням. Незважаючи на те, що у мене ще немає власних дітей, я вже розумію свою матір, яка за допомогою цієї простої основи змогла швидко придумати ще одну варіацію, по суті, того самого супу.
Сирі матеріали
- на 2 жмені сушених грибів
- 4 більші картоплини
- 1 середня цибулина
- milkl молока або ¼l вершків
- Трохи вершкового масла
- 1 зубчик часнику
- лавровий лист і свіжі спеції
- сіль
Візьміть сушені гриби і замочіть їх у воді на ніч. На наступний день складіть їх разом із соком у каструлю, додайте лавровий лист, цілу цибулю, розтоплені зубчики часнику та свіжі спеції. Якщо потрібно, додайте води, щоб вона супала, яку ви додасте через деякий час. Можна солити і готувати. Тим часом вибирайте молоко (або вершки з холодильника, залежно від того, яке рішення ви вирішите використовувати). Тим часом очистіть картоплю, наріжте кубиками і додайте в суп. Коли вони майже закінчаться, візьміть поруч трохи супу і змішайте з молоком або солодким вершками. Ні молока, ні вершків не слід брати прямо з холодильника.
Цей самий суп можна приготувати з сочевицею, квасолею, зеленою квасолею, але також потрібні шматочки риби та моркви.
Якщо ви взяли молоко, додайте трохи вершкового масла, інакше суп був би трохи звичайним. Якщо ви хочете отримати більше смаку, ви, мабуть, не зможете протистояти навіть трохи бульйону замість води або навіть чайній ложці мелених сушених грибів. Змішайте молочну суміш з рештою супу, залиште поєднуватися ще кілька хвилин на слабкому вогні, і ви можете подавати зі свіжим хлібом і лимоном до скисання.
Цей самий суп можна приготувати з сочевицею, квасолею, зеленою квасолею, але також потрібні шматочки риби з картоплею та морквою. Не забудьте додати кріп до стручкової квасолі та риби.