- Джерело вуглеводів, що повільно розкладається, з великою кількістю харчових волокон. Його також рекомендують людям із запорами, дієтам, людям із захворюваннями кровообігу, майбутнім матерям та людям похилого віку. Це може бути чудовим компонентом дезінтоксикаційних засобів. Однак, якщо ви схильні до каменів у нирках, слід вживати лише помірний хіноат, оскільки він містить оксалат.

180g

- Він містить усі необхідні амінокислоти. Вміст лізину, цистину та метіоніну дуже чудовий. Вміст білка в ньому становить 13,3-15,2%. Для порівняння, вміст білка в рисі становить 7,4%, а в пшениці - 11,7%. Особливо рекомендується для вегетаріанців, веганів та спортсменів, безпечно замінювати ними тваринні білки.

- Він не містить глютену, тому організму не доводиться боротися з травленням.
Тому їх можуть споживати люди, чутливі до глютену, не кажучи вже про широку масу тих, хто дотримується дієти, який йому сподобається через низьку калорійність.

- Він також має підлужуючий ефект, подібний у цьому відношенні до дикого рису, амаранту та пророщених насіння.

- Він має вищий вміст жиру, ніж злаки, переважно ненасичені жирні кислоти.

Використання:
Також для гарніру, каші, другої страви або десерту. Його можна швидко приготувати, з нього можна приготувати будь-яку страву, яку ми зробимо з рису або пшона.

Підготовка:
Варити в подвійній воді до м’якості.

Середній вміст поживних речовин у 100 г:

Енергія (кДж/ккал): 1645/393
Жир: 6,9 г, з них 1,2 г насичених
Вуглеводи: 63,9 г, з них цукру 1,5 г
Білок: 16,2г
Клітковина: 3,5г
Сіль: 0,05г