рецепти

10 липня М’ясо перепелів: властивості та мариновані рецепти

Сьогодні ми зупинимося на страві, яка справді насолоджує смак. Ми говоримо про розробки з перепелиним м’ясом. Їжа, яка користується все більшим попитом завдяки своїм якостям та вишуканому смаку.

У цій статті ми поговоримо про властивості перепелів, причини, чому це так здоровий, так добре як кілька швидких рецептів з підготувати і що вони смачні. Ви готові?

Властивості перепелів

Коли ми говоримо про м’ясо птиці, зазвичай люди вимагають курку, як ви добре знаєте, або індичку. Вони є найбільш споживаними продуктами. Однак є й інші птахи, які мають смачне м'ясо, як перепелине м'ясо, яке ми могли б розглядати як нежирний або білий вид м’яса.

Загалом, можна сказати, що це перепелине м’ясо дуже багата білком і він практично не містить відсутність жиру Y без цукру або вуглеводи. Таким чином, це стає справді здоровою їжею і таке майже не вносить калорій. Крім того, серед своїх поживних речовин, Вітаміни групи В, понад усе B3 Y B6, і деякі мінерали.

Поживні речовини для перепелиного м’яса

Щоб побачити це краще, давайте подивимось харчові властивості перепелине м’ясо на 100 грам, починаючи з найбільш загальних аспектів.

Білки -> 22, 4 г.
Загальний жир -> 2,3 г.
Холестерин -> 76 мг.
Калорії -> 110 Ккал.

Вітаміни, що містяться в перепелиному м’ясі

А тепер давайте подивимося, які вітаміни містять перепелині. Подібним чином, кожні 100 грам м’яса.

B1 -> 0,02 мг.
В2 -> 0,35 мг.
B3 -> 6 мг.
B6 -> 0,07 мг.
B12 -> 2,2 мг.
C -> 1 мг.
D -> 1.1 ug.
Е -> 0,4 мг.

Мінерали, що містяться в перепелиному м’ясі

І нарешті, ми побачимо кількість мінералів на 100 грамів перепелиного м’яса.

Кальцій -> 46 мг.
Залізо -> 7,7 мг.
Магній -> 36 мг.

Переваги м’яса перепелів

Переконавшись у всіх властивостях перепелиного м’яса, стає зрозуміло, що є багато переваг. У цьому сенсі варто підкреслити його високий вміст білка, що може бути дуже важливим для розвиток м’язів. Крім того, його низький вміст жиру робить це ідеально підходить для схуднення.

Швидкі рецепти для приготування з квашеними перепелами

Тепер, коли ми переконались у властивостях перепелиного м’яса та його користі для здоров’я, ми збираємось показати вам різні рецепти щоб ви могли скуштувати його так, як воно того заслуговує.

Один з найкращих способів їдять перепелів мариновані. Хоча, звичайно, готувати його самостійно може зайняти деякий час, і це може виявитися не дуже добре, це залежить від наших кулінарних навичок!

Тому ідеальне рішення є в заповідниках, Але тільки в тих, в яких з продуктом ставляться дбайливо!

Про це ми добре знаємо в Лагосі, і ви можете це підтвердити, спробувавши наші мариновані перепелині пресерви. У нашому випадку ми поважаємо 4-5 днів орео перепелиного м’яса, згодом включаючи оливкову олію в банку, для його збереження, а також цибулеві клинки, винний оцет Y лавровий лист. Крім того, ми повністю залишаємо перепелів потрошене, чистий, ідеально підходить для споживання без додаткових зусиль.

Ось, ми вам покажемо 3 простих і швидких страви, які можна приготувати з маринованими перепелами в якості основного інгредієнта вони будуть смачними!

Маринований перепелиний салат

Один з найкращих варіантів - отримати його перепелиний салат. Це швидке блюдо, яке готується, і воно також чудово вписується в найспекотніші місяці року. Для цього ви можете дати волю своїй уяві, хоча ми збираємося дати вам кілька ідей.

Ви можете зробити салат, наприклад, з таких інгредієнтів:

  • Рукола.
  • Помідор черрі.
  • Свіжий сир.
  • Яйце, зварене круто.
  • Волоські горіхи.
  • Половина горщика квашених перепелів (250 гр.)

У цьому випадку вам найбільше обійдеться зварити яйця, решта - шматок пирога! Поріжте помідор і зварені круто шматочки яєць на дрібні або великі шматочки, залежно від кожного, і покладіть їх на основу руколи. Потім додаємо свіжий сир і, нарешті, нарізаємо маринованих перепелів на шматочки. Пізніше можна використовувати рідину з горщика, щоб приготувати насичений вінегрет, який надасть йому того особистого сенсу.

Сочевиця з квашеними перепелами

Є два способи зробити сочевиця з квашеними перепелами. Ви можете зробити обидва окремо, а потім скласти їх разом, а можна викинути пресерви. Реальність така, що бобові та перепели ідеально поєднуються, те, що ви можете перевірити за допомогою нашої консервованої квасолі з перепелами.

У цьому випадку ми вибрали сочевицю, яку ви можете приготувати, а потім додати перепелів без кісток. Ми покажемо вам інгредієнти, щоб зробити це найшвидшим способом.

  • 1 банка сочевиці (300-400 гр.)
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • Зелений перець
  • Цибуля-порей
  • 2 зубчики часнику.
  • Оливкова олія
  • Сіль
  • Половина горщика квашених перепелів (250 гр.)

Перепели мариновані з перцем

На завершення залишаємо ще один рецепт, який дуже добре поєднується з маринованими перепелами, а найкраще - готується дуже швидко! Ви можете приготувати перець окремо на сковороді або запекти в духовці з часником, а можете використовувати як горщик. Потім ви додаєте маринованих перепелів і, якщо хочете, можете підігріти бульйон з консервної олії і додати його пізніше.

  • 4 перці.
  • 1 зубчик часнику.
  • 1 горщик квашених перепелів (500 гр.)

Як ти бачиш, Існують різні прості у приготуванні та смачні рецепти з маринованими перепелами. Чи наважуєтесь ви їх спробувати?