Якщо ви хочете насолодитися їжею, але не відмовлятися від здоров’я, ці ідеї - ваш ідеальний варіант для святкування романтичної вечері кожного дня тижня

валентина

Коли наближається якесь свято, дієту легко пропустити. Після надлишків Різдва, витративши січень місяць, зосередившись на дотриманні здорове харчування, ми не хочемо кидати наші зусилля за борт. Тепер, коли наступає День Святого Валентина, де ми відзначаємо любов багатьма способами, в тому числі за допомогою їжі, за допомогою локшини ми пропонуємо сім смачних та легких вечерь, щоб насолоджуватися протягом тижня любові.

Понеділок: Солодкий картопляно-морквяний крем з імбиром

Якщо ви любитель страв з ложок, цей смачний крем із солодкої картоплі та моркви ідеально підходить для вас. Додайте імбир, і ви отримаєте дуже оригінальний і вишуканий крем.

Інгредієнти (для 2 осіб): 300 грам солодкої картоплі, 100 грамів моркви, 1/2 цибулини, 1 чайна ложка імбиру, 1 чайна ложка солі і 2 столові ложки оливкової олії.

Підготовка (25 хвилин): Очистіть і дрібно наріжте солодку картоплю (або солодку картоплю), моркву та цибулю. Додайте крапельку оливкової олії в казан, де ви збираєтеся готувати крем. Коли гаряче, додати цибулю і варити 3 хвилини. Додайте шматочки солодкої картоплі та моркви, трохи солі, у казан і тушкуйте 5-7 хвилин на середньому вогні, стежачи, щоб не пригоріло. Після цього додайте тертий свіжий імбир (якщо у вас немає свіжого імбиру, ви можете використовувати його в порошку) і ще дрібку солі. Перемішайте. Додавайте води (або бульйону, якщо хочете), поки вся рідина не покриє палець поверх інгредієнтів, накрийте кришкою і нехай вариться близько 20 хвилин. Коли ви побачите, що овочі ніжні, змішайте з міксером і подавайте до столу.

Хитрості та поради: Якщо у вас є скороварка, скористайтеся нею, оскільки крем у вас буде готовий в найкоротші терміни. Ми додаємо бризку немолочного молока та жменю насіння чіа для прикраси.

Вівторок: Баклажани Експрес-лазанья з тунцем і яйцем

Якщо ви хочете зробити веселу та смачну вечерю, ми пропонуємо вам цю барвисту баклажанову лазанью з тунцем та яйцем. Інший спосіб приготування та поєднання цих простих інгредієнтів, ідеально підходить для будь-якого дня тижня. Підбадьоритися!

Інгредієнти (для 2 осіб): 1 баклажан, 2 яйця, 1 маленька банка консервованого тунця, 8 чорних оливок, 4 столові ложки смаженого помідора, 2 столові ложки оливкової олії і 1 чайна ложка солі.

Підготовка (20 хвилин): У каструлі варіть яйця в окропі з чайною ложкою солі протягом 10 хвилин і охолоджуйте в холодній воді. Потім очистіть і подрібніть їх. Наріжте оливки скибочками. Якщо у них є кістка, спочатку вам доведеться її видалити. Вимийте баклажани і наріжте їх скибочками товщиною приблизно 1,5 сантиметра. На сковороді з гарячою олією зварити скибочки баклажанів з обох боків, щоб м’ясо було м’яким (це може зайняти близько 10 хвилин). У ємність злийте тунця з його банок, влийте подрібнене яйце, нарізані чорними оливками і дві столові ложки помідора. Добре перемішати. На лист баклажанів викладіть начинку, яку ви щойно приготували, і поставте ще один лист баклажанів як кришку. Накрийте кришкою трохи томатного соусу. Ви можете зробити стільки підлог, скільки вам заповнює. Можна закінчити, посипавши зверху трохи тертим сиром, і покласти їх у гратину лише на 5 хвилин. Дотик гратену неймовірно трансформує їх.

Хитрості та поради: У вас є цибуля вдома? А трохи зеленого, червоного чи навіть пікільочного перцю для вашої комори? Якщо це так, ви можете пасерувати цибулю та/або перець на сковороді з кількома краплями олії і додати їх до начинки. Як ми вже говоримо, радимо додати зверху жменю тертих сирів і поставити їх у духовку для запікання.

Середа: макарони зі спаржею, оливками та фісташками

Ви любите макарони? Якщо так, ви збираєтеся насолодитися цим смаколиком. Поєднання пасти зі спаржею, оливками та фісташками є абсолютно чудовим. І якщо ви приправите його, як ми вам радимо. Ви навіть не повірите, що це може бути так добре. Такі прості інгредієнти ефектно поєднуються.

Інгредієнти (для 2 осіб): 1/2 цибулі, 120 грам зеленої спаржі, 40 грам козячого сиру, 180 грам макаронних виробів, 70 грамів фісташок, 2 столові ложки оливкової олії, 2 щіпки солі і 2 столові ложки маслин.

Підготовка (20 хвилин): Помістіть воду в горщик і варіть макарони протягом часу, зазначеного на її ємності. Після приготування процідіть його і відкладіть. Вийміть шкаралупу з фісташок і подрібніть їх молотком або чим-небудь, що важить. Вимийте зелену спаржу і видаліть твердий нижній кінець спаржі. Наріжте половинку цибулини соломкою і протушкуйте її на широкій сковороді з краплинкою оливкової олії. Розігрійте сковороду або сковороду з невеликою кількістю олії, коли олія стане гарячою, додайте спаржу на сковороду і тушкуйте 5 хвилин. Переміщайте їх раз у раз і закінчуйте, додаючи до них трохи грубої солі. Покладіть макарони в миску, спаржу та цибулю, які ви щойно приготували, подрібнені фісташки, чорні оливки, нарізані шматочками і, нарешті, сир, нарізаний шматочками. Перемішайте інгредієнти і приправте макарони на свій смак.

Хитрості та поради: Замість козячого можна використовувати сир фета. Хочете хорошу заправку для пасти? У склянку блендера додайте щедрий потік оливкової олії, кілька щіпок солі та жменю листя базиліка. Змішайте за допомогою міксера та додайте заправку до пасти.

Четвер: Курячі грудки зі шпинатом та лимонним соусом

Соковите та насичене смаком блюдо, ідеально підходить для вечері при свічках, - ось такий рецепт ми пропонуємо вам. Його основний інгредієнт - курка, яку ми супроводжуємо шпинатом та ефектним соусом на основі лимона. Не забудьте придбати буханку хліба, бо лимонний соус настільки насичений, що у вас не залишиться щіпки.

Інгредієнти (для 2 осіб): 1 куряча грудка, 20 грам вершкового масла, 3 зубчики часнику, 125 грамів рідких вершків, 3 столові ложки лимонного соку, 50 грамів шпинату, 4 столові ложки сиру пармезан, 1 склянка відвару з птиці, 2 щіпки перцю чорного, 2 щіпки солі і 2 столові ложки оливкової олії.

Підготовка (20 хвилин): Курячу грудку розріжте на кілька філе. Очистіть часник і розімніть їх ступкою. На сковороду додайте трохи оливкової олії і варіть грудки з дрібкою солі і перцю. На іншій сковороді розтопити масло. Коли він розтане, додайте подрібнений часник і постійно помішуйте його, не даючи йому пригоріти. Додайте курячий бульйон на сковороду, що містить масло і часник, рідкі вершки, трохи пармезану та лимонного соку. Приготуйте його, періодично перевертаючи, і доведіть до кипіння. Коли він закипить, зменште вогонь і дайте йому варитися близько 5 хвилин, поки соус не загусне. Тепер додайте шпинат і залиште їх на пару хвилин з соусом, при самому нагріванні вони приготують самі. Додайте курячі грудки в каструлю, що містить соус, і добре перемішайте. Ви можете подати їжу зараз.

Хитрості та поради: Якщо у вас немає курячого бульйону, ви можете замінити його водою.

П’ятниця: Такас з яловичого фаршу

У п’ятницю ми завжди хочемо диван та ковдру. Ці смачні тако доповнюють ідеальний план.

Інгредієнти (для 2 осіб): 2 авокадо, 2 помідори, 1/4 цибулі, 200 грам фаршу, 1 столова ложка коріандру, 1 лайм, 3 щіпки солі, 1 щіпка чорного перцю, 6 одиниць кукурудзяної коржики і 1 столова ложка оливкової олії.

Підготовка (20 хвилин): Помийте помідори і наріжте їх невеликими квадратиками. Також подрібніть цибулю і кінзу на дуже дрібні шматочки. Вилийте все в миску: помідор, цибулю і нарізану кінзу. Вичавіть сік половини лайма (або лимона, якщо у вас немає лайма) і полийте його зверху. Також додайте дрібку солі і, якщо є і хочете, трохи спецій. Добре перемішайте та зарезервуйте піко де галло, яке ви щойно приготували. Відкрийте два авокадо, витягніть їх м’ясо і за допомогою виделки розімніть. Додайте трохи солі до м’якоті авокадо і зарезервуйте. Посоліть і поперчіть фарш. У сковороду додайте трохи оливкової олії і, коли воно стане гарячим, варіть м'ясо всього 2-3 хвилини. Як тільки воно буде готове, вимкніть вогонь і запасіть. На сковороді розігрійте коржі з обох сторін і починайте збирати тако. Для цього слід для початку покласти трохи авокадо, додати фарш, трохи піко де галло, трохи більше авокадо, і закінчити, посипавши зверху декількома щіпками коріандру. Повторюйте операцію, доки всі шпильки не будуть встановлені.

Хитрості та поради: Подавайте їх з лаймами, розрізаними навпіл, і гострим соусом, щоб, якщо хочете, ви могли вичавити більше соку лайма і додати їм спецій під час їжі.

Ви хочете зробити тако у веганській/вегетаріанській версії? Дуже легко! Замінник яловичого фаршу для текстурованої сої. На смак вони будуть однаково смачними. Для цього вам потрібно лише підготувати текстуровану сою, як зазначено на упаковці, і, як тільки вона буде готова, пасерувати її на сковороді, ніби це фарш. Дотримуйтесь інструкцій рецепта, як вони є.

Субота: рис з креветками та цукіні

Якщо сьогодні ви хочете зробити елегантну вечерю, поставте собі розкішне блюдо. Цей рис з креветками та кабачками - чудовий варіант. Подивіться, як це добре виглядає.

Інгредієнти (для 2 осіб): 2 склянки води, 2 зубчики часнику, 1 цибулина, 1/2 кабачка, 14 креветок, 1 склянка рису, 1 чайна ложка солі і 4 столові ложки оливкової олії.

Підготовка (30 хвилин): Подрібніть половину цибулини і зубчики часнику. Половину кабачка помити і нарізати скибочками. Очистіть креветки, стежачи, щоб не залишити жодної шкаралупи, і залиште 3-4 цілі неочищені, щоб додати їх цілими для прикраси. У велику сковороду додайте щедрий потік оливкової олії. Коли олія стане гарячою, додайте часник і подрібнену цибулю і тушкуйте на середньому повільному вогні протягом 6-7 хвилин. Додайте креветки на сковороду і тушкуйте разом з цибулею протягом 5 хвилин. Можна до всього додати трохи солі. Вилийте рис на сковороду і змішайте з соусом та креветками. Тушкуйте рис та інші інгредієнти протягом хвилини. Додайте воду в каструлю, посоліть і варіть 12-15 хвилин. Потім додайте скибочки кабачків і варіть ще 6-7 хвилин. Поки рис готується, якщо ви бачите, що йому потрібно трохи більше води, додайте трохи (але не занадто багато! Коли рис займе 20 хвилин до вогню, перевірте, чи він досягнув точки готовності та солі, і поправте, якщо вважаєте за потрібне. Подавати до столу. Ви можете супроводжувати його кількома скибочками лимона і жменею подрібненого коріандру.

Хитрості та поради: У рецепті ми використовуємо свіжі креветки, неварені, оскільки вони надають багато смаку, але можна використовувати і варені.

Неділя: Нут та каррі з манго

Якщо ви любитель екзотичної їжі, ми пропонуємо вам ідеальний рецепт. Цей каррі з нуту з манго абсолютно смачний. Ви не віддасте кредит за смакоту, яку ви приготували! І знаєш що? Секрет: це дуже, дуже легко зробити.

Інгредієнти (для 2 осіб): 1 манго, 1 морква, 1/2 кабачка, 1/2 цибулини, 2 зубчики часнику, 210 грам нуту в консервах, 400 мл кокосового молока, 2 щіпки солі, 1/2 чайної ложки меленого кмину, 1 чайна ложка карі та 3 столові ложки оливкової олії.

Підготовка (30 хвилин): Подрібніть зубчики часнику дрібно. Цибулю наріжте соломкою. Кабачки помити і нарізати скибочками або шматочками. Очистіть моркву і наріжте її тонкими скибочками. Очистіть і наріжте манго на середні шматочки. Нарешті, зцідіть нут з човна, вимийте його і обсушіть. У велику сковороду додати оливкову олію. Коли стане гарячим, додайте часник і цибулю і тушкуйте на середньому вогні 1-2 хвилини. Далі додайте моркву і кабачки на сковороду, і тушкуйте овочі на середньому вогні протягом 3-4 хвилин. Полити овочі кмином і каррі. А тепер додайте нарізане шматочками манго, кокосове молоко, нут і трохи солі. Перемішайте і варіть на середньому вогні 5 хвилин. Коли почне закипати, зменште вогонь і варіть на повільному вогні 15 хвилин.

Хитрості та поради: Ця страва вимагає, без сумніву, бічного рису! Ви можете додати кайену в запіканку, коли готуєте страву для вражаючого пікантного дотику. Ми радимо вам прикрасити тарілку, подрібнивши трохи коріандру і розклавши над нею.