брокколі

Щоб насолодитися легкою вечерею, ви просто повинні навчитися вибирати поживні та низькокалорійні продукти. Тому цього разу ми хочемо поділитися кількома рецептами з брокколі, якими ви зможете насолодитися всією родиною. Ви зацікавлені в їх підготовці?

Брокколі - це хрестоцвітний овоч, який вирізняється високими харчовими якостями та своїми корисними властивостями. Згідно з публікацією в медичному журналі Mini-Reviews in Medicinal Chemistry, Це їжа, яка забезпечує значну кількість вітамінів Е, С, К та мінералів, таких як залізо, цинк та селен. Він також містить поліфеноли та інші антиоксиданти, що сприяють зміцненню здоров’я.

Приготуйте ці рецепти з брокколі для легкої вечері

Щоб скористатися харчовими властивостями брокколі, ми можемо підготувати різні рецепти. Ще однією перевагою, про яку варто згадати, є те, що це універсальний овоч, який легко поєднується з іншими продуктами. Давай зробимо це!

1. Запечена брокколі з сиром

Цей препарат підтримує та підвищує смакові якості сиру та брокколі. Найкраще те, що поєднання всіх цих інгредієнтів змушує навіть не вірити, що воно зроблене з цього овоча, оскільки це приховує.

Інгредієнти

  • 2 склянки брокколі (200 г)
  • 2 склянки тертого сиру моцарела (200 г)
  • 1 столова ложка оливкової олії (15 мл)
  • 1 столова ложка морської солі (15 г)
  • 2 зубчики часнику подрібнені

Підготовка

  • Перше, що вам слід зробити, це пропарити брокколі протягом 10 хвилин.
  • Потім, як тільки воно буде готове, дайте йому трохи охолонути, а потім негайно перейдіть до нарізання його на кубики.
  • Далі покладіть шматочки брокколі на сковороду з краплинкою оливкової олії і трохи протушкуйте їх разом з подрібненим часником.
  • Все перемішати, додати сіль, трохи перцю (за бажанням) і, нарешті, додати сир моцарелла.
  • Нарешті, все піде в невеликій запіканці або підносі в духовці протягом 20 хвилин при 180 ºC.

2. Брокколі в стилі каджун

Приправа, що надає цій страві назву, також надає оригінальний і дуже насичений смак. Що ще, Додаємо трохи молочного вершку, щоб страва вийшла рівною і кремоподібною. Насолоджуйся!

Інгредієнти

  • 2 склянки брокколі (200 г)
  • 1 столова ложка морської солі (15 г)
  • 2 столові ложки оливкової олії (15 мл)
  • 1 склянка жирних вершків (250 мл)
  • ½ цибуля, подрібнена
  • 1 столова ложка приправи каджун (15 г)

Підготовка

  • Почніть з приготування брокколі на пару, але намагаючись не втратити характерну зеленість цього овоча.
  • Одночасно продовжуйте на сковороді з іншими інгредієнтами: пасеруйте цибулю сіллю, перцем та жирними вершками.
  • Потім, додати приправу брокколі та каджун і перемішати, не зупиняючись все, поки добре не інтегрується.
  • На завершення продовжуйте тушкувати все на сковороді ще 10 хвилин з мінімальним полум’ям.

3. Салат з брокколі та авокадо

Ще одна з легких вечерь, яку ви можете насолодити брокколі - це смачний салат з цього овоча з авокадо. Як підкреслює дослідження, опубліковане в журналі Critical Reviews in Food Science and Nutrition, авокадо - це здорова їжа, яка забезпечує хороші жири, калій, магній, клітковину та вітаміни А, С, Е, К та комплекс В.

Інгредієнти

  • 5 склянок брокколі (500 г)
  • 1 стиглий авокадо
  • 2 столові ложки діжонської гірчиці (40 г)
  • 3 столові ложки мускатного горіха (30 г)
  • 1 столова ложка солі (15 г)
  • 2 гілки петрушки дрібно нарізані
  • 2 столові ложки оливкової олії (30 мл)
  • 3 столові ложки лимонного соку (45 мл)

Підготовка

  • Почніть з попереднього промивання цілої брокколі, а потім за допомогою стебла, щоб пропарити його протягом 5 хвилин. Запам’ятайте, не втрачаючи зелені овоча. Це важливо для підготовки.
  • Після того, як воно вийшло з парової кулінарії, дайте йому трохи охолонути і зарезервуйте.
  • Тим часом подбайте про те, щоб очистити авокадо і нарізати його кубиками. Помістіть все на піднос або салатник.
  • Потім, додати трохи петрушки, солі, перцю і трохи оливкової олії для ароматизації авокадо.
  • Додайте теплу брокколі в салатник з авокадо і перемішуйте, поки все добре не інтегрується.
  • На завершення прикрасьте гірчицею та домішкою лимонного соку.

4. Вершкова брокколі з куркою

Курка в поєднанні з овочами - це завжди гарна ідея. Чому б не включити це як варіант легкої вечері?

Інгредієнти

  • 1 склянка брокколі (100 г)
  • 1 середня куряча грудка
  • 2 столові ложки солі (30 г)
  • 1 щіпка каррі
  • 1 склянка сиру пармезан (100 г)
  • ½ подрібнена цибуля (80 г)
  • 1 склянка жирних вершків (250 мл)
  • 1 столова ложка перцю (15 г)

Підготовка

  • Як завжди, готувати на пару брокколі, але цього разу разом з грудкою, цибуля і сіль.
  • Після готовності злийте брокколі і відкладіть.
  • На сковороді з краплинкою олії почніть тушкувати трохи нарізаної цибулі з домішкою солі і перцю. Потім додайте курку і обсмажте все разом.
  • потім додайте жирні вершки на сковороду з куркою і дайте їй варитися до змішування.
  • Нарешті подайте на тарілку і посипте пармезаном.

Все ще не пробуєте ці рецепти з брокколі? Як бачите, їх легко приготувати, а на обід виходять легкі страви.