Які підсолоджувачі ви можете споживати?
Які проблеми можуть виникнути?
Наш власний досвід з цього питання.
Слід уникати споживання цукру під час кетогенної дієти будь-якою ціною.
Зазвичай більшість людей звертаються до підсолоджувачів відразу, але варто дізнатися про них до того, як ми почнемо споживати надмірну кількість.
Це тому, що дослідження показали (приклад), що невуглеводні штучні підсолоджувачі також можуть викликати цукроподібні реакції в нашому організмі.
Це викликано сприйняттям солодкого смаку в нашому мозку, що саме по собі може негативно позначитися на нашому харчуванні, але найбільшу небезпеку становить тяга до додаткових солодощів і втрата кетозу.
На практиці це означає, що хоча рівень цукру в крові може і не бути, він, безумовно, може підвищити рівень інсуліну!
Як і всі звички людини, бажання солодкого може бути сформоване.
Дослідження на англійській мові вивчало, чи цукор та підсолоджувачі можуть змінити нашу перевагу до ароматизаторів.
Дослідники дійшли висновку, що навіть через 1 тиждень відміни бажання солодкого смаку може повністю припинитися. Це важливо не тільки тому, що ми можемо жити набагато здоровіше, але й інші смаки ми будемо відчувати набагато краще.
Простіші страви та напої без цукру також будуть виглядати набагато смачнішими, ніж раніше.
Мабуть, найбільшим недоліком підсолоджувачів є те, що вони є відносно новими продуктами, тому їх тривалий вплив на організм людини досі невідомий.
На жаль, ми не знаємо, як їх споживання впливає на наш мозок та внутрішні органи. Експерти, звичайно, вже досліджують, які підсолоджувачі можуть бути найменш шкідливими.
Як і для будь-якої групи продуктів, звичайно, підсолоджувачі повинні бути правильно підібрані з величезного вибору.
На відміну від звичайного, зараз ми виражаємо вміст вуглеводів у кожному підсолоджувачі відносно цукру. у відсотках.
Всі підсолоджувачі були віднесені до категорії виходячи з його калорійності на грам, наступним чином:
- можна споживати з упевненістю
- можна споживати в помірних кількостях
- продуктів, яких слід уникати належить до групи.
Важливо, що у класифікації розглядався лише їх вплив на процес кетозу (щоб вони якнайменше впливали на рівень інсуліну), однак споживання певних підсолоджувачів може мати різні фізіологічні та побічні ефекти для здоров’я, докладніше про них можна прочитати нижче.!
Щоб дізнатись більше про підсолоджувачі, прочитайте всі наші зведення про їжу!