Проїжджайте національною магістраллю і дивіться піраміда з величезних тигрових кульок насиченого зеленого та інших світлих відтінків, білуватий або жовтуватий. Деякі сфери також відкриті, демонструючи свою яскраво-насичену червону плоть. А поруч із ними фермер, який з гордістю демонструє їх і пропонує нам за вигідною ціною. Це штамп, що ті з нас певного віку закарбувались у нашій пам’яті з дитинства і що ми пов’язані з літом.
Дев'ять хитрощів, щоб правильно вибрати кавун у овочевого магазину
Дізнайся більшеЦе кавун, можливо, з динею, найпопулярніший фрукт цього сезону. Це плід рослини Citrullus lanatus, яка походить з Африки, але в даний час широко поширена у всьому світі. Її збирають в Іспанії між липнем і серпнем, через сорок днів після цвітіння, і культивують по всій середземноморській дузі, з півночі на південь. Він був запроваджений Омейядами, звідси і його назва, що походить від арабської садії.
І хіба це кавун є світовою історією успіху завдяки своїй здатності містити транспортувальну підсолоджену воду і це зберігає свої умови, дозволяючи гідратувати майже в будь-якому місці. Якщо до цього додати наступні десять харчових достоїнств, ми зрозуміємо, що скибочка кавуна є однією з найкращих альтернатив, коли ми спрагнемо.
- Має низьке глікемічне навантаження: Незважаючи на солодкість, він містить лише 6% цукру, що відповідає півтора грудки на кожні 100 грам, що становить скибочку. Таким чином ми можемо споживати його спокійно, оскільки воно забезпечує лише 30 калорій на скибочку. Якщо додати, що він містить майже грам рослинної клітковини (насичує), ми зрозуміємо, що він майже не підвищує рівень глюкози в крові, що робить його ідеальним для діабетиків.
- Це альтернатива безалкогольним напоям: майже вся інша частина (92%) - це вода, тому вона дозволяє нам гідратувати себе дуже здоровим способом. Також використовуйте кавун як основу для літніх супів, як ми пояснювали у статті Яким би був гаспачо, якби Колумб не відкрив Америку? Можливо так. Ідеально вгамувати спрагу та жах дітей, а отже уникати вдавання до натуральних фруктових соків або солодких безалкогольних напоїв.
- Це навряд чи сприяє жиру: Вони дають лише 0,2 грама жиру на скибочку, що пояснює їх низьку калорійність.
- Допомагає утримати холестерин: Його вміст білка також низький, проте він виділяється наявністю амінокислоти цитрулін, попередник аргініну, незамінної амінокислоти для годуючих немовлят. Крім того, аргінін відіграє важливу роль у регуляції холестерину в крові, а також у вивільненні соматотропіну, гормону росту у дітей, серед багатьох інших функцій.
- Допомагає запобігти спазмам: скибочка кавуна допомагає підтримувати м’язовий сольовий баланс і, отже, запобігати судомам і контрактурам, переносячи 112 міліграмів калію і 10 магнію.
- Допомагає знизити відсоток солі в раціоні: його вміст натрію становить 1 міліграм на кожну скибочку, тому можна вважати, що він майже не вносить сіль; якщо ми також додамо, що це трохи дієтичний фрукт, ми дійдемо висновку, що це навіть допомагає підтримувати низький рівень натрію в сироватці.
- Це цікаве джерело вітаміну С: його майже 10 міліграмів цього антиоксидантного вітаміну, який присутній у численних функціях нашої фізіології, робить його запасом для врахування.
- Забезпечує цілий ряд вітамінів групи В.: Дійсно, хоча і дискретно кількісно, кавун забезпечує численні вітаміни групи В. Зокрема, він забезпечує 0,033 міліграма тіаміну (В1), 0,021 міліграма рибофлавіну (В2), 0,178 міліграма ніацину (В3), 0,221 міліграма кислоти пантотеновий (В5) і 0,045 міліграма піридоксину (В6).
- Містить той самий антиоксидант, що і помідор: лікопін, який є тим самим антиоксидантом, який виділяється в помідорах, відповідає за червоний колір м’якоті кавуна.
- Забезпечує вітаміном А: До 303 мкг ß-каротину, попередника вітаміну А або ретинолу, додається 28 мкг цієї необхідної речовини, особливо серед дітей, які не вживають його з джерел тваринного походження.
Якщо ви не хочете пропустити жодної з наших статей, підпишіться на наші бюлетені
Проїжджайте національною магістраллю і дивіться піраміда з величезних тигрових кульок насиченого зеленого та інших світлих відтінків, білуватий або жовтуватий. Деякі сфери також відкриті, демонструючи свою яскраво-насичену червону плоть. А поруч із ними фермер, який з гордістю демонструє їх і пропонує нам за вигідною ціною. Це штамп, що ті з нас певного віку закарбувались у нашій пам’яті з дитинства і що ми пов’язані з літом.
Дев'ять хитрощів, щоб правильно вибрати кавун у овочевого магазину
Дізнайся більшеЦе кавун, можливо, з динею, найпопулярніший фрукт цього сезону. Це плід рослини Citrullus lanatus, яка походить з Африки, але в даний час широко поширена у всьому світі. Його збирають в Іспанії між липнем і серпнем, через сорок днів після цвітіння, і культивують по всій середземноморській дузі, з півночі на південь. Він був запроваджений Омейядами, звідси і його назва, що походить від арабської садії.