Вони є одним з найкращих варіантів покрити щоденне споживання овочів та зелені та доповнити практично будь-яку страву

причин

Час читання: - '

15 червня 2016 року о 6:39 ранку

1. Вони зволожують та освіжають, оскільки більше 90% складу фруктів та овочів дається водою.

2. Вони надають життєвих сил. Овочі - це джерело вітамінів, які мають нескінченну користь і беруть участь в органічних процесах, таких як правильне функціонування нервової системи.

3. Вони очищають організм. Завдяки високому вмісту води та калію та низькому вмісту натрію в овочах, що його складають. Також наявність ефірних масел, які розширюють ниркові судини. З цих причин вживання салатів сприяє виведенню зайвої рідини і, отже, допомагає лікувати гіпертонію, затримку рідини та олігурію. Вони також надають переваги у випадках гіперурикемії, подагри, суглобових захворювань, ревматизму та людям зі схильністю до утворення каменів у нирках, оскільки це допомагає усувати відходи речовин через сечу.

4. Захистіть шкіру. Овочі, такі як морква, буряк, перець, помідори та салат, забезпечують бета-каротин, який трансформується у вітамін А (який оновлює шкіру та слизові оболонки) та вітамін С. Крім того, він стимулює вироблення колагену, білка, який підтримує шкіра гладка і без зморшок. Якщо вони супроводжуються авокадо або горіхами та заправляються оливковою олією, вони збагачені ненасиченими жирними кислотами, необхідними для підтримки структурованої та зволоженої шкіри, а також вітаміном Е, який запобігає появі пігментних плям.

5. Регулювати роботу кишечника. Оскільки овочі багаті клітковиною та запобігають запорам, вони допомагають зменшити рівень холестерину в крові та контролювати рівень глюкози в крові, що корисно у випадках гіперхолестеринемії та діабету.

6. Вони дають мало калорій. Що може бути корисно тим людям, які повинні контролювати споживання калорій, щоб зменшити масу тіла. Крім того, вони виробляють відчуття ситості та знижують апетит.

7. Вони піклуються про серце. Завдяки кількості антиоксидантів, які забезпечують та блокують руйнівну дію вільних радикалів, речовин, що беруть участь у розвитку серцево-судинних та дегенеративних захворювань та раку.

8. Поліпшення травлення. Деякі овочі, такі як ендівія, селера, цикорій, артишок, ендівія або редька, стимулюють функціонування жовчного міхура та печінки. Крім того, паростки (соя, люцерна, крес-салат, редька) та ферментовані (квашена капуста) збагачують раціон ферментами, і все це має важливе значення при перетравленні їжі.

9. Запобігання анемії. Перш за все, зелені листові овочі, особливо багаті хлорофілом (з доведеною антианемічною дією), фолатами та залізом, тому цікаво включати їх у салати на випадок анемії. Для поліпшення засвоєння заліза з цих овочів доцільно супроводжувати їх продуктами, багатими вітаміном С, такими як цитрусові, ківі, тропічні фрукти, помідори, перець тощо. Крім того, завдяки вмісту фолієвої кислоти, вони необхідні у харчуванні вагітних жінок для запобігання серйозних розладів у дитини.

10. Вони смачні та поживні. Чим більше кольорів у тарілці салату, тим більше його харчова насиченість, і це перетворюється на бадьорість та енергію.