Приваблюйте красивішу шкіру, затримуйте наслідки старіння або уникайте серцево-судинних захворювань. Ні, це не останній препарат від голлівудських зірок, вони лише деякі з переваг антиоксидантної їжі. Включіть їх у своє щоденне меню і таким чином зміцніть своє здоров’я та харчування.

рецептів

"Численні
фрукти та
овочі
вони багаті
в антиоксидантах

Всім відомо, що прийом моркви допомагає засмазі триматися трохи довше. Але що ще ми знаємо про продукти з антиоксидантами? Перш за все, ви повинні знати, що таке антиоксиданти. Це речовини, які затримують або запобігають окисленню в нашому організмі, спричиненому вільними радикалами.
Надлишок вільних радикалів викликає старіння, проблеми серцево-судинної системи і навіть проблеми нервової системи. Тому вони необхідні для нашого здоров’я.

Наш власний організм виробляє антиоксидантні речовини, проте цього недостатньо. Їх потрібно посилити дієтою, багатою на цей тип їжі.

Деякі з них містять вітамін Е (морква, помідори, шпинат, авокадо, спаржа ...) антиоксидант, який підтримує цілісність клітинної мембрани і уповільнює старіння клітин; каротини та бета-каротини (такі як морква, помідори, шпинат або кабачок); вітамін С (перець, ківі, лимон, апельсини, цвітна капуста та ін.), необхідний для відновлення клітин у тканинах, яснах, кістках та сприяє метаболізму жирів, крім зміцнення захисних сил; або флавоноїди, які містяться переважно у фруктах та овочах, чаї чи вині.

У сирому вигляді найкращий варіант
Без сумніву, найкраща альтернатива, щоб мати змогу отримати користь від цих антиоксидантних продуктів, - це приймати їх сирими або мало готувати. З цієї причини салати стають одними з найпростіших, найрізноманітніших і найшвидших страв, що готуються з ними. У поєднанні з іншими харчовими інгредієнтами ви можете приготувати оригінальні, смачні та, насамперед, дуже корисні закуски.
Спробуйте іншу комбінацію, без салату, як цю морквяний салат з апельсинами або цей від перець і лимон.
Перший представляє ідеальне поєднання вітаміну Е і С, а другий - додаткову дозу вітаміну С (дещо зменшений смаженим перцем).

Продовжуючи кілька більш традиційні салати, це яблуко, сир, волоські горіхи та бальзамічний вінегрет пропонує страву, багату не тільки антиоксидантами, але і мононенасиченою олеїновою кислотою (з волоських горіхів), яка допомагає запобігти захворюванням кровоносної системи.
З італійськими ефірами ми можемо підготувати хороший стартер на основі шпинат (багатий вітамінами А і С) та пармезан.

З гарним кольором
Гарбузи та помідори, багаті бета-каротином та каротином відповідно, також підходять для багатьох рецептів. Останні служать супроводом до численних страв, але вони також є головними героями багатьох рецептів. Таким чином, з ними, наприклад, багатий Томатний сорбет, прохолодно і легко. Або їх також можна приготувати цілком природним способом, зробивши їх безпосередньо на мангалі.
Гарбуз є важливим інгредієнтом багатьох солодощів і такі креми з тофу.
Овочі сімейства хрестоцвітних, такі як цвітна капуста або брокколі, також багаті вітаміном С. З ними ми можемо готувати такі унікальні страви, як ця Цвітна капуста з бешамелем або такий багатий супровід парова підошва з брокколі та мідіями.

Цибуля також є багатим джерелом антиоксидантів. Його можна їсти сирим або приготованим для супроводження перших страв, подібних до цього запечений морський окунь з картоплею та цибулею.