Детектив у супермаркеті Це книга журналіста та письменника, що спеціалізується на продуктах харчування Майкла Поллана, продана понад 400 тисяч примірників (На захист їжі) і видана видавництвом "Темас де Хой" Нам здається цікавою книгою, ми вже чекаємо її отримання, ми хочемо знати роздуми та ключі, які пропонує автор для здорового харчування, просто заснованого на "вживанні їжі".

супермаркеті

В книга Детектив у супермаркеті, Майкл Поллан стверджує, що наші матері та бабусі завжди знали, як нас годувати, коли, скільки, як і що їсти, їх відповідальність полягала в забезпеченні повноцінного харчування та спостеріганні хорошого впливу на дітей. Тепер, коли відповідальність покладається на уряди, науковців, виробників продуктів харчування та рекламодавців, це поєднання може бути дуже небезпечним. У цьому немає сумнівів.

Серед людей розповсюджуються хвороби, діабет, ожиріння, рак, серцево-судинні проблеми ... Індустріалізація могла б стати прогресом, але вона не переставала спричиняти проблеми, раціон суспільства завантажений переробленими продуктами харчування, і, за словами автора, це частина, що спричиняє епідемію хронічних захворювань, що вражають сучасне населення.

Раніше на полицях магазинів була їжа, зараз є речі, які виконують певну функцію на столі, але вони не такі багаті і не такі поживні. Покинувши мудрість старших і пристосувавшись до епохи «індустріального нутріотизму», ми заплутали нас, дозволивши вести нас шляхом хвороби.

Автор надає нам у цій книзі кілька ключів до повернення до традицій та екології, прихильності до місцевого сільського господарства та регіональної кухні, та надає такі поради: "не їжте нічого, що ваша прабабуся не визнала їжею", "уникайте харчові продукти, що мають твердження про здоров’я ”,„ якнайшвидше вийдіть із супермаркету ”,„ уникайте продуктів, що містять більше п’яти інгредієнтів, невідомих інгредієнтів або інгредієнтів, що не вимовляються ”

Правда полягає в тому, що ми можемо насолоджуватися різноманітною та збалансованою дієтою з основними інгредієнтами та простими препаратами, погано те, що в наш час дуже складно (не йдучи далі) знайти помідори, які є помідорами, але, звичайно, ми хочемо їсти помідори круглий рік.

У “Детективі в супермаркеті” вони заохочують нас знати, що ми їмо, роблячи ставку на природне, але не захоплюючись собою, оскільки це може призвести до іншого нового захворювання - орторексії. Основою є «їсти їжу, не надто багато, особливо овочі, багато овочів, багато фруктів, хліба та макаронних виробів з цільної пшениці. Нехай м’ясо та риба будуть супроводом овочів.

Вас також може зацікавити зміст книги, оскільки ви вже можете знайти її у своїй звичайній книгарні, на більш ніж 250 сторінках із порадами, які ми можемо взяти чи ні, але це змусить нас задуматися про наше харчування. Його ціна не досягає 18 євро.