ДЛЯ ВСІХ ПАЛАТІВ

Населення Японії має один з найвищих показників середньої тривалості життя, що частково зумовлено його різноманітною та здоровою культурою харчування. Ми знаємо про це лише кілька страв, але воно набагато обширніше, ніж здається на перший погляд.

японська гастрономія, Як і в багатьох інших країнах світу, тут представлено широкий вибір традиційних страв, які виходять за рамки найвідоміших, таких як суші, рамен або темпура. збільшення присутності спеціалізованих ресторанів в Іспанії це сприяло поширенню цих трьох препаратів, які є найбільш інтернаціоналізованими. Це не означає, що не готуються інші рецепти, які, як правило, також добре відомі любителям їжі, яка походить із країни східного сонця.

страв

Японська дієта була висвітлена в дослідженні 2017 року, яке показало, що високе споживання сої, риби та морських водоростей у цій азіатській країні є ключовим фактором доброго здоров’я її мешканців. Насправді жіноче населення - це населення з найдовша тривалість життя у світі. І це, частково, наслідок широкої та різноманітної гастрономії, в якій суші не є основною стравою і де є інші дуже поширені та успішні кулінарні приготування. Ось десять страв, які варто спробувати:

Удон посилається на деяких товста локшина які складають одне з найвідоміших страв. Зазвичай їх подають, ніби це вид рамена, з традиційним бульйоном, що складається з риби та соєвого соусу та міріну (рисового вина з невеликою кількістю алкоголю). Це може супроводжуватися безліччю інгредієнтів, таких як овочі, м’ясо, тофу ... Його приготування може бути найрізноманітнішим залежно від того, що використовується для приготування базового бульйону, який містить майже будь-який елемент.

Якісоба

Все, що має локшину, це не рамен. Особливо, якщо у вас немає бульйону. Ще одним із найпоширеніших препаратів в Японії, який останнім часом стає все більш відомим на Заході, є якісоба. Блюдо, основною основою якого є смажена локшина з овочами, м’ясом, рибою та морепродуктами сформувати смачний препарат, який можна знайти у відповідних версіях та під різними назвами у багатьох країнах Східної Азії.

Такоякі

На перший погляд вони можуть нагадувати деякі іспанські оладки з тріски, покриті соусом, але нічого далі від істини немає. Є смажені кульки восьминога які відомі як такаякі і є одними з найпопулярніших страв в японській кухні. Загорнутий і обсмажений у борошні, ці кульки наповнюються всередині вищезгаданою твариною, а також можуть містити морські водорості імбир або норі серед інших інгредієнтів.

Онигірі

Онігірі - це простий, недорогий і загальновживаний препарат, який їдять як просту закуску. Можна вважати, що, економивши відстань, це як хліб в Іспанії, їжа, яку їсти майже в будь-який час. У цьому випадку це a рисовий куля Його можна наповнити рибою, м’ясом або овочами та обмотати водоростями норі. Зазвичай вони мають трикутну або овальну форму. У деяких ресторанах ви можете знайти онігірі, приготовані з дуже різними формами (наприклад, тварин) або з використанням більшої кількості інгредієнтів.

Високе споживання сої, риби та водоростей у цій азіатській країні було ключовим фактором доброго здоров’я її мешканців

Ікаякі

A кальмари на грилі, подрібнені і укомплектований соєвим соусом, він є синонімом швидкого харчування в Японії і відомий як ікаякі. Це одне з найпопулярніших страв, що продається на вуличних кіосках, а в Осаці, третьому за величиною місті азіатської країни, його готують, загортаючи головоногих молюсків у вид крепу, що пресується праскою.

Тонкацу

Це найближче до паніроване філе або національний ескалоп, але виготовлений у Японії. У цьому випадку використовується панко - японські пластівці хліба, які використовуються для панірування таких продуктів, як свинячі відбивні, і таким чином формують цей препарат. Цю страву також можна подати з рисом, каррі та маринованими овочами, утворюючи типове комбіноване блюдо.

Окономіміякі

Одним з найпоширеніших кулінарних заготовок у країні є окономіякі. Ця страва, корінна в регіоні Кансай, є різновидом з борошна, яєць та води, корж, наповнений м’ясом, кальмарами, креветками та овочами як капуста, цибуля та паростки квасолі. Результат заправляється соусом окономіякі, а іноді також додається майонез. Її стали вважати японською піцою, хоча вона значно відрізняється від тієї, яку ми знаємо як піцу.

Місо суп

Одним з основних супроводжувачів практично будь-якої японської їжі є суп місо. Гаряча страва, з якої починається меню. Це робиться змішуванням ферментованої соєвої пасти та рибного запасу для формування базового запасу. Тофу, овочі та водорості вакаме, як правило, є одними з основних інгредієнтів, які додають для завершення його приготування.

Чай з матчі

Чи він модний зелений чай на Заході, але в Японії вони споживають його роками, використовуючи як ароматизатор для морозива, десертів та інших рецептів. Він складається з меленого чаю, який можна впізнати за насиченим зеленим кольором та тонкою текстурою. Особливо він виділяється після приготування на японській чайній церемонії, де його нагрівають і готують саме для того, щоб оцінити всі його властивості. На Заході багато компаній, які продають його, повісили на нього суперфуд за його користь для здоров'я.

Мохіс

Серед японських десертів виділяються мочі, деякі клейкі рисові коржі які можна наповнити різними інгредієнтами. Однією з найбільш вживаних є паста з червоних бобів, яка на перший погляд може виглядати як шоколад, але вона не є, і її смак відрізняється від неї. Його округлий вигляд та різні кольори, які він може мати залежно від використовуваних інгредієнтів або добавок, утворюють десерт, який привертає велику увагу зору.