Термін "Детокс" (від "Детоксикація") відноситься до всіх видів препаратів, таких як соки, коктейлі або навіть дієти, які відповідають цій кваліфікації. Ця назва викликає відчуття очищення або очищення організму, ці препарати використовуються як для схуднення, так і періодично для "очищення" або "детоксикації" організму від деяких надмірностей, таких як Різдво.
Це ще одна мода, завезена з інших країн, де вона впроваджується на тривалий час, маючи можливість знаходити все більше закладів, які навіть пропонують "детоксикаційні процедури".
Що таке Детокс, а що ні?
Перша перешкода, яку ми можемо знайти, це визначити, що таке детоксикаційний продукт. У межах цієї деномінації ми знаходимо смузі, соки або смузі, зазвичай це суміш фруктів та/або овочів, іноді з додаванням таких добавок, як спіруліна. Також не бракує модних «суперпродуктів», таких як капуста або капуста, імбир або асаї.
З іншого боку, деякі з цих препаратів висловлюють здорові твердження, часто як підзаголовок до екзотичної назви: "корисно для нирок", "покращує кров'яний тиск" або інших. Однак для того, щоб висловити ці претензії, необхідно дотримуватись норм, передбачених Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA), що відповідає за оцінку та регулювання ефективності добавок, добавок та харчових компонентів, а також де це доречно, заяви про здоров'я (не включаючи детоксикацію).
Вони корисні?
Здавалося б, готуючись на основі фруктів та овочів, вони будуть цікавим способом введення цих продуктів у раціон. Однак ми не можемо віднести до цього типу суміші властивості, що перевищують її поживну цінність. У цих видах препаратів немає нічого, що змусить організм очиститися або детоксикуватися. У звичайних умовах цю функцію бере на себе печінка, де завдяки цитохромам відбувається трансформація токсинів для їх подальшого виведення через нирку.
Іншим питанням детоксикації є збереження ферментів. Приготування їжі повинно їх знищити, що правда (більшість з них втрачають свою функцію приблизно через 45-50 градусів, оскільки стають денатурованими як білки). Однак ці ферменти також денатуруються при контакті з висококислими середовищами, так що, потрапляючи в шлунок, вони знову втрачають свою функцію. І до всього вищесказаного ми додаємо той факт, що ці ферменти, що містяться в їжі, мабуть, не мали б жодного сприятливого ефекту, навіть, навіть якби вони не були денатурованими, всупереч тому, що їм часто приписують.
Не варіння їжі ускладнює засвоєння поживних речовин.
Що насправді може вплинути на наші захисні механізми, це дефіцит поживних речовин, таких як деякі вітаміни або мінерали, та окислювальний стрес. Однак необов’язково вдаватися до цих «чудодійних» продуктів, щоб отримати достатнє споживання цих поживних речовин. І насправді, сирі дієти пов’язані з меншою доступністю вітамінів і мінералів та шкідливим впливом на здоров’я. "Наслідки довготривалої дієти з сирою їжею на масу тіла та менструації: результати опитування", 1999 р. Кобнік виявив у спільноті з понад 500 людей, які їдять сиру їжу в Німеччині, зв'язок між вищим відсотком сирої їжі в дієта та низький індекс маси тіла (недостатня вага) на додаток до репродуктивних розладів у жінок. Не варіння їжі ускладнює засвоєння поживних речовин.
Користь або ризик для здоров’я?
Тому ми говорили, що соки для детоксикації, мабуть, не приносять ніякої додаткової користі для споживання цілих фруктів чи овочів. Насправді ми навіть втрачаємо значну частину клітковини, яку містять овочі, якщо переходити до їхнього смузі. Але чи можуть вони становити будь-який ризик для здоров’я?
Ми можемо ризикувати схудненням у вигляді м’язової маси через низьке споживання білка
Тривогу було піднято в Німеччині, оскільки вищезазначена EFSA визначила, що виникає ризик у "Річному звіті Мережі обмінюваних ризиків 2015", липень 2016 р., Високе споживання оксалатів, пов'язаних із вживанням соків Detox, оскільки деякі продукти Найчастіше використовуються в таких препаратах, таких як шпинат, капуста або буряк, вони дуже багаті цими речовинами, надмірне споживання яких пов'язане з більшим ризиком утворення каменів у нирках. І полягає в тому, що одна склянка цих напоїв може містити більше оксалатів, ніж рекомендована денна кількість. З цієї причини вже опубліковані випадки гострої нефропатії, " Очищення зеленого смузі ", що викликає гостру оксалатну нефропатію", лютий 2018 р.
Іншими ризиками, пов’язаними з цими напоями, може бути велике споживання нітратів (отже, Детокс не рекомендується застосовувати дітям) або ризик бактеріальних інфекцій як через забруднення, особливо сирих овочів, так і бруд, накопичений такими пристроями, як як блендери. І додатковий внесок цукрів, оскільки з’їсти цілий плід не однаково, ніж у соку: легко взяти сік з трьох апельсинів, але не з’їсти їх.
Якщо ці напої також використовувати як стратегію схуднення, вдаючись до харчування майже виключно ними, ми можемо ризикувати втратою ваги у вигляді м’язової маси через низький рівень споживання білка. І, ймовірно, з ефектом відскоку в кінці циклу, за те, що не повернувся до звичної їжі та відновив попередні шкідливі звички.
- Калорії та обмеження - Блог доктора Дурантеса - ЗДОРОВІ ЛЮДИ
- Постійне голодування більше, ніж примха - Блог доктора Дурантеса - GENTE SANA
- 10 переваг для здоров’я від катання на лижах - Блог PromoFarma
- 8 порад, як підтримувати хребет здоровим і міцним - краще зі здоров’ям
- Салюд на каналі AXA - запобігання салюду Як підготувати здорову дієту