обмеження
Калорії та обмеження

Посилення дієт на основі свіжих і мало оброблених продуктів призвело до тенденції, яка вказує на те, що калорії не мають значення, або що вони не є головним фактором, що визначає масу тіла. Іншими словами, калорія - це не калорія, залежно від складу дієти, оскільки вона впливатиме на нас по-різному. Що тут правдивого? Стаття опублікована в журналі Alimente 22.03.2020.

прожиткового мінімуму на основі свіжі та мало оброблені продукти, популяризовані завдяки руху "Палео", серед них вони залишились "Палеодієта, мода чи реальність?, Здорові люди, грудень 2018. Правда полягає в тому, що традиційні режими харчування вважають здоровим, що характеризує майже повну відсутність продуктів переробки, включаючи багато овочі, фрукти, та якісні джерела білка. Цей тип дієти має в якості однієї з своїх достоїнств, що сприяє механізмам ситість працювати належним чином. Калорії

Насправді, дослідження "Ультра-оброблені дієти спричиняють надлишок споживання калорій та збільшення ваги: ​​стаціонарне рандомізоване контрольоване дослідження прийому їжі Ad Libitum", PubLMed, липень 2019 р., Проаналізувало, чи дієта на основі їжі ультра-оброблений вплинув на споживану енергію, порівняно з необробленою дієтою, він виявив, що перша споживає надлишок ¡більше 500 калорій в актуальному стані! Ми знаємо, що оброблена їжа містить велику кількість цукор, сіль і жир, які роблять їх смачнішими та сприяють тому, що ми поглинаємо більшу кількість, крім того, що змінюють наше сприйняття голоду. Зовсім навпаки трапляється з продуктами, багатими клітковиною або якісними джерелами білка, які насичують. Калорії

Якість дієти впливає на наш контроль над ситістю, а це впливає на збільшення або втрату ваги.

Частково саме такі види результатів, можливо, змусили деяких це сказати калорії не мають значення. Однак справжня схема полягає, мабуть, у тому, що якість дієти впливає на наш контроль над насиченням, саме так скільки ми їмо, а це в свою чергу до нашого збільшення або втрати ваги. Але справа не в тому, що калорії не мають значення, або в тому, що калорія не є калорією, як іноді зазначають. Це правда, що ми ніколи не зможемо обчислити рівняння загального енергетичного балансу всіх метаболічних шляхів в організмі через їх складність. Але це не означає, що люди - це єдина магічна система у Всесвіті, до якої закони термодинаміки не застосовуються. калорій

Схуднути, вживаючи цукор або шкідливу їжу:

Хорошим прикладом того, що ми щойно згадали, і що може бути навіть неінтуїтивним, є те, що сталося в Куба під час кризи 90-х років минулого століття. Мануель Франко, науковий співробітник Університету Алькала, який на той час перебував у престижній Школі громадського здоров'я при Університеті Джона Хопкінса, проаналізував вплив споживання енергії на масу тіла та ризик серцево-судинних захворювань та діабету на острові Карибський басейн, між 1980 і 2005 роками, "Вплив споживання енергії, фізичної активності та загальної втрати ваги населення на серцево-судинні захворювання та смертність від діабету на Кубі, 1980–2005", Оксфордська академія, грудень 2007 р.

Результати когось здивують, оскільки в кризові роки споживання енергії впало з 2900 до 1863 калорій на день. Це призвело до зменшення поширеності ожиріння в країні - з 14 до 7% і зменшення смертності від діабет, 35% для серцево-судинне захворювання і 20% для ictus. І все це, незважаючи на те, що основними джерелами енергії в раціоні були тростинний цукор і рис. Тобто, не дивлячись на дієту, багату цукром та простими вуглеводами, парадигма нездорового, дефіцит калорій дозволили позитивні результати для здоров’я населення.

Спробуємо з’їсти щось менше. Фокусом може бути включення великої кількості овочів, багатих клітковиною і дуже ситних, і дві хороші порції якісного білка на обід і вечерю.

У цій лінії став відомий експеримент професора Марка Хауба з Університету Канзаса, який називали "Дієта Твінкі”: Дієта, за якої виходило дві третини Шкідлива їжа як от Ультра оброблена випічка або пікантні закуски. Так, визначальним фактором було обмеження споживання до 1800 калорій на день, коли він зазвичай вживав 2600. Професор хотів продемонструвати, що калорійний баланс є головним фактором, що зумовлює схуднення. І він його отримав, оскільки скинула 12 кіло через два місяці. Але, крім того, рівень його холестерину ЛПНЩ був знижений на 20%, на ту саму величину, що збільшився ЛПВЩ, і він знизив тригліцериди на 39%, "Дієта Твінкі допомагає професору з дієтології схуднути на 27 фунтів" CNN, листопад 2010 р.

Очевидно, що сам Хауб не рекомендує такої дієти, як би не худнув і покращувався рівень холестерину. Баланс калорій - лише один із кількох факторів, що сприяють здоровому харчуванню, поряд із забезпеченням достатньою кількістю вітаміни, мінерали, незамінні жирні кислоти і білкову композицію з відповідною амінограмою. Але те, що демонструє ситуація на Кубі чи цей особистий експеримент, і численні випробування щодо схуднення в літературі, полягає в тому, що підтримка відповідна вага тіла це ключ до міцного здоров’я. І саме тому, що ожиріння лежить в основі більшості смертей від серцево-судинних захворювань, діабету чи інсульту в західному світі.

Тому згадаймо в ці часи Росії ув'язнення через пандемію COVID-19, що має значення не тільки якість, а й кількість.

Тому згадаймо в ці часи Росії ув'язнення через пандемію COVID-19, що має значення не тільки якість, а й кількість. Простий спосіб залишатися вдома може зменшити наші витрати калорій більш ніж на 500 калорій на день. Якщо ми не адаптуємо споживання до цієї нової ситуації, нам загрожує набір ваги. Тож давайте спробуємо з’їсти щось менше. Однією хитрістю може бути включення великої кількості овочів, багатих клітковиною і дуже ситними, і дві якісні порції білка на обід і вечерю. Y давайте уникати мати під рукою ті клювки, які є нашим падінням: не мати їх - найкращий спосіб не впасти в спокусу. Не забувши переїхати вдома і зробити щось фізична активність, найкраще, що ми можемо.