Еволюція тенденцій здоров’я є цікавою, особливо в останні роки. Інтернет розширив доступ до інформації, і це сприяло ранньому поширенню нових відкриттів, навіть незважаючи на те, що не мав усіх благословень академічної спільноти. Це сталося з такими аспектами, як кетогенна дієта (найчастіше шукали в Google у 2018 році) або періодичне голодування, популяризоване в деяких секторах фітнесу та здорового способу життя в Інтернеті, і часто пов’язане з тенденцією Палео. .
Але, як ми знаємо, цей тип особистого досвіду не є науковим доказом, коли лише добре розроблені та контрольовані експерименти можуть довести, що певна практика може покращити наше здоров’я. У разі періодичного голодування з’являється все більше досліджень, що підтверджують його переваги, „Інтермітуюче голодування: щось більше, ніж модифікація”, Генте Сана, березень 2019 р. Новий огляд іспанського дослідника Рафаеля де Кабо у журналі „New England Journal”. медицини, ставить "крапки над i", "Вплив періодичного голодування на здоров'я, старіння та хвороби", Група NEJM, грудень 2019 р.
Їжте менше, щоб довше жити.
Інтерес до періодичного голодування виникає внаслідок вивчення обмеження калорій, що складається з дієт з низьким енергоспоживанням, які постійно підтримуються. Обмеження калорій показало дуже виражений вплив на продовження довголіття та старіння (до 45% у щурів або 27% у мишей). Хоча результати досліджень на тваринах не можуть бути екстрапольовані безпосередньо до нас, вдалося з'ясувати механізми, що лежать в основі цього продовження життя, і які також працюють у наших видів.
Втрата маси тіла є одним із перших факторів, пов’язаних з обмеженням калорій, і це вважається відповідальним за його користь, наприклад, кращий контроль рівня цукру або холестерину. Пізніше також було запропоновано, що при вживанні менше їжі зменшується споживання кисню для отримання енергії з їжі, а це, в свою чергу, зменшує окислювальний стрес, відповідальний за старіння, за рахунок зменшення шкоди вільними радикалами. Періодичне голодування дозволяє активувати ті самі корисні механізми обмеження калорій без своїх недоліків, таких як надмірна втрата маси тіла або м’язової маси .
Перемикач комірок.
Під час періодичного голодування було встановлено, що відбувається зміна способу отримання клітинами енергії. Під час періодів голодування паливом є в основному кетонові тіла, отримані з жиру, тоді як після їжі воно переходить у «нормальний» режим утилізації глюкози. Ці два енергетичні стани клітин, схоже, пов’язані з нашою еволюційною історією, де доступність їжі не була такою, що існувала сьогодні, і де дні нестачі або дефіциту чергувались з іншими рясністю їжі. Це залишило сліди в нашому метаболізмі, який активується періодичним голодуванням.
У періоди підживлення їжі клітини переходять у «режим росту», реактивуючи відновлення тканин і клітин.
Під час періодів голодування вводиться режим “відновлення”, коли клітини, що старіють або старіють, усуваються, потрапляючи в так зване аутофагічне захворювання, захист від метаболічного та окисного стресу, відновлення ДНК або генезу мітохондрій. Одним з найяскравіших прикладів цих ефектів є дослідження Вальтера Лонго, де він показав, що завдяки його дієті, що імітує голодування, було досягнуто "перезавантаження" імунної системи "Періодична дієта, що імітує піст, сприяє багатосистемній регенерації Когнітивна ефективність та охорона здоров’я ", PubLMed, червень 2018. З іншого боку, у періоди підживлення їжі клітини переходять у„ режим росту ", реактивуючи регенерацію тканин і клітин.
Сигналами, що активують або деактивують той чи інший «режим» в організмі, є загальне споживання енергії, склад дієти (особливо, якщо в ній багато або мало білка) і тривалість голодування (за підрахунками, щонайменше вони займають 12 годин для активації вироблення кетонових тіл). Це спричиняє коливання рівнів деяких енергетичних датчиків, які повідомляють клітині перейти в "режим виживання", коли доступність енергії та білків низька, або "режим росту", коли енергія знову є і особливо у формі. Амінокислоти та глюкоза.
Життєздатна формула.
Дослідження на тваринах та людях показали, що користь від періодичного голодування виходить за рамки втрат ваги. Деякі дослідження порівнювали обмеження калорій з періодичним голодуванням, будучи другим за ефективністю для поліпшення контролю рівня глюкози, артеріального тиску або втрати жиру в животі або запального статусу, серед інших. Крім того, дослідження на тваринах показали, що періодичне голодування покращує когнітивні здібності, "Вплив обмеження калорій на робочу пам’ять у здорових дорослих людей, що не страждають ожирінням", PubLMed, квітень 2017 р., Яке також було перевірено на людях в рамках дослідження CALERIE, із вдосконаленнями у словесній пам'яті, виконавчій функції та загальній когнітивній.
Але на додаток до короткочасної користі для обміну речовин, одним із найцікавіших аспектів періодичного голодування є його потенційний вплив на довголіття та продовження років на здоров’я. Ми вже вказували, що у тварин обмеження калорій може значно продовжити життя. Однак постійне споживання дуже низькокалорійної дієти важко впоратись, і це має небажаний вплив на життєвий тонус. Періодичне голодування може бути формулою, яка дозволяє нам досягти тих самих переваг, пом'якшуючи або мінімізуючи збитки. І хоча ми не можемо проводити клінічних випробувань, щоб перевірити вплив періодичного голодування на тривалість життя у людей, враховуючи наш тривалий термін життя, механізми, які застосовуються до інших ссавців, працюють і на нас.
Одним з найцікавіших аспектів періодичного голодування є його потенційний вплив на довголіття та продовження років на здоров’я.
Огляд, опублікований у New England Journal of Medicine, детально описує можливі клінічні застосування періодичного голодування, що не збільшує тривалість життя, та пропонує деякі практичні міркування щодо його здійснення. Серед зазначених додатків - ожиріння, діабет, серцево-судинні захворювання, деякі види раку, нейродегенеративні захворювання, астма, розсіяний склероз та остеоартроз. Серед них всі так звані "хвороби, пов'язані з процесом старіння". Однак прийняти дієту з перервами натщесерце з одним або двома прийомами на день непросто, враховуючи західні дієтичні звички - три основних прийоми їжі та кілька щоденних перекусів, а також постійний і повсюдний шквал харчових подразників у вас під рукою. З іншого боку, початок періодичного голодування може призвести до голоду, дратівливості та відсутності концентрації, хоча ці наслідки зазвичай зникають протягом місяця.
Нарешті, більшість медичних працівників не навчені цього типу дієти, отже, сама стаття пропонує поступовий режим періодичного голодування, що поступово збільшує вікно щоденного голодування. Таким чином, можна починати протягом місяця з переривчастим голодуванням 14/10 (14 годин поспіль посту), п’ять днів на тиждень, наступний місяць робити 16/8, п’ять днів на тиждень, наступний 18/6, також п’ять днів на тиждень, щоб досягти кінцевої мети 6/18, сім днів на тиждень.
Можливо, якщо нам вдасться поєднати найсучаснішу науку зі способом життя, який є більш доречним як вид, ми можемо жити ще довше та краще.
Також пропонується поступове впровадження так званого періодичного голодування 5: 2, яке складається із значного обмеження калорій менше 1000 калорій на день, два дні на тиждень. Очевидно, що все під наглядом лікаря за антропометричною еволюцією та деякі біомаркери, такі як глюкоза в крові та кетонові тіла, серед інших.
Теодорсій Добжанський придумав фразу: "Ніщо не має сенсу в біології, крім світла еволюції". Аспекти, пов’язані з так званою еволюційною медициною, щоразу набирають сили, де вихідні гіпотези пов’язані з тим, яким був наш спосіб життя протягом сотень тисяч років. Незважаючи на те, що ніхто не сумнівається, що циркадні ритми є результатом нашої адаптації до світло-темних циклів або благотворного впливу фізичної активності на людину, еволюційний аспект мало враховувався в харчуванні. Можливо, періодичне голодування запрограмоване в наші клітини способом життя, який ми повністю втратили в західному світі, маючи цілодобову їжу. Можливо, якщо нам вдасться поєднати найсучаснішу науку зі способом життя, який є більш доречним як вид, ми можемо жити ще довше та краще.
- Детокс тремтить ¿Блог про моду чи здоров’я дель Д-р Дурантес - GENTE SANA
- Калорії та обмеження - Блог доктора Дурантеса - ЗДОРОВІ ЛЮДИ
- Періодичне голодування, примха або здорова альтернатива
- Переривчасте голодування Переваги модного методу; Чикурео сьогодні
- Переваги голодування або просто примха NALB