За останні кілька років інтерес до дикої цибулі знову помножився. Весною
За останні кілька років інтерес до дикої цибулі знову помножився. Навесні вони продаються в купках у безлічі місць, і все більше і більше органічних продуктів їжі ароматизуються. Його популярність не випадкова, оскільки її можна використовувати для різноманітних страв. Однак мало хто знає, що він також має лікувальну та детоксикаційну дію. Тож вирушайте на ринок, ще не пізно взяти кілька пучків дикої цибулі!
Очищає і лікує
Ця цибуля, що росте на дні лісів, отримала свою назву завдяки загальноприйнятій думці, що коли ведмеді з’являються після зимового сну, вони шукають і їдять цю рослину для очищення шлунка, крові та кишечника. Звичайно, його цілюща дія стосується і людей так само. Це чудовий детоксикант, допомагає позбутися від накопичених токсинів, покращує роботу кишечника та травлення, очищає нирки та сечовий міхур. Якщо ви живете у великому місті, обов’язково включіть його у свій весняний раціон, оскільки це також допоможе вашому організму знезаразитися. Однак важливо зазначити, що вживання дикої цибулі не рекомендується тим, хто приймає антикоагулянти, оскільки він має м’який антитромбоцитарний ефект і може збільшити ризик кровотечі.
Зелена цибуля може бути легко включена в раціон будь-якої людини, оскільки її використання надзвичайно різноманітне. Смак (і запах) цибулі інтенсивний, але він м’якший, ніж у часнику. З нього можна робити соуси до різних видів м’яса, він також чудово підходить для мого паштету та крем-супу, ви також можете ароматизувати з ним котлети та сири, а цибулеве песто приправить будь-яку страву з макаронів. Якщо ви сидите на дієті, домішуйте її до салату або посипте кілька листочків поруч з курячою грудкою, смаженою на грилі, але ви навіть можете зробити з ним смузі з яблуками та медом. Спочатку звучить дивно, але чудова вітамінна бомба для сніданку, а завдяки яблукам та меду смак цибулі теж не панує.
На балконі, ринок, скло
На жаль, цю цінну і ніжну рослину можна отримати лише порівняно короткий час на ринках та овочевих ринках. Його сезон триває з березня до кінця квітня, хоча цей рік, безумовно, буде продовжений через тривалу зиму. Якщо ви любите смак, не хвилюйтеся, адже його чудово зберегти, щоб ви могли насолоджуватися ним цілий рік. Подрібнений і ретельно упакований в мішки, він також стоїть у морозильній камері, але ви також можете покласти його в баночку, замариновану в олії та солі. Більше того, ви можете зробити цибульну есенцію та вино. Якщо вам так хочеться, ви можете вирощувати його в тінистій частині свого саду або балкона, оскільки це багаторічна і зимостійка рослина.