Книга

Кесслер, спираючись на думки багатьох дослідників, вірить у пошук рішення, називаючи це умовним переїданням. Наш мозок та його винагородний механізм є найбільш відповідальними за його формування: через деякий час ми відчайдушно шукаємо подразники, після яких отримуємо правильну винагороду за хімію мозку - чим складніші, елементарні переживання, пов’язані з їжею, тим більше. Ось чому ми не можемо протистояти спокусам злісної харчової промисловості, швидких і повільних ресторанів, і тому ми їмо більше жиру, цукру та солі, ніж мали б. На щастя, принаймні на думку автора, все це результат навченого, обумовленого, а не успадкованого механізму. Усі дієти та навіть реформи харчування - це одночасно боротьба за свободу проти нашого мозку та в середовищі, багатому стимулами, але Кесслер також має ідеї кинути палити. Таємницю відкриває жорстокість до нас самих (яку автор тактовно називає зміною ставлення), яку так чи інакше нав'язують прихильникам багато сект, релігій та духовних течій, але це непросто практикувати в нашому сучасному, переважно світському світі. І в будь-якому разі - так що може бути у людини мішечок клейкого цукру?

девід

Переклад Джудіт Рач. Парк Könyvkiadó, 2013, 295 сторінок, 3500 HUF