Якщо ви хочете стати експертом у знанні як зробити запечені емпанади домашнє, роблячи тісто з емпанади легко і все, не пропустіть цей крок за кроком, який ми покажемо вам у безкоштовних рецептах, щоб зробити чудові запечені пельмені фаршировані, в даному випадку невеликою кількістю сиру. Ви можете насправді приготувати начинку, яка вам найбільше подобається, а також вона набагато нижча за калоріями, ніж смажена. Насолоджуйтесь ними!
- 1 кілограм борошна
- 3 яйця
- 1 склянка сала або масла
- 5 столових ложок олії
- 1 столова ложка цукру
- 1 щіпка солі
- 1 чайна ложка дріжджів типу Royal
- 2 склянки води або молока
Змішайте борошно з маслом, цукром і сіллю руками, наприклад, обережно натираючи масло рештою інгредієнтів, щоб створити піскоструминне тісто, і після того, як воно набуде такої форми, додайте олію, дріжджі та воду або молоко.
Фокус: Краще нарізати шортин або масло на невеликі шматочки, щоб легко відшліфувати тісто з емпанади.
Добре перемішайте і сформуйте компактне тісто для пирога.
Фокус: Якщо воно дуже рідке, можна додати ще трохи борошна, але посипати.
Потім сформуйте кілька маленьких кульок і дайте їм відпочити приблизно 15 хвилин.
Вирівняйте кульки скалкою, наприклад, або руками, щоб сформувати легкі саморобні котлети, що залишають товщину 1 сантиметр. Потім помістіть сир в центральну частину (або будь-яку начинку, яку ви хочете), і акуратно складіть, закривши їх вручну по-своєму. Пофарбуйте їх зверху трохи збитим яйцем, якщо хочете зробити їх ще більш золотистими, але цей крок не важливий.
Ми рекомендуємо ці інші ситні рецепти емпанад, які вам точно сподобаються:
Фокус: Щоб краї прилипали, можна пофарбувати їх трохи збитим яйцем і розчавити кінчиками виделки.
Представити вареники випікається 20 хвилин (приблизний час) на лотку, застеленому жиростійким/пергаментним папером. Скільки часу емпанади будуть у духовці, залежить від потужності вашого приладу, оскільки кожен з них відрізняється, тому часто перевіряйте їх, поки не побачите, що вони добре підрум’янились.
Фокус: Температура печі для приготування емпанад повинна бути близько 150 ° C (вона повинна бути гарячою). Якщо ви засунете руку всередину, коли відкриваєте піч, ви рахуєте до п’яти, і ви не витримуєте жару, це тому, що занадто жарко.
Подавайте ці смачні страви запечені емпанади, вони вишукані.
Супроводжуйте їх, наприклад, домашніми млинцями з тріски або кількома крокетами з картоплі та шинки та насолоджуйтесь чудовими закусками та закусками для вашого меню.
В нашому Канал YouTube Ви можете знайти всі етапи приготування тіста для цих смачних запечених емпанад. Відкрийте для себе відео нижче!
Якщо вам сподобався рецепт Запечені емпанади, Пропонуємо ввести нашу категорію рецептів Empanadas.
Запечені емпанади містять багато менше калорій у порівнянні зі смаженими пиріжками. 100 грам запечених пиріжків містять від 280 до 380 калорій, залежно від типу наповнювача, який вони містять. З іншого боку, смажені емпанади можуть мати від 400 до 550 калорій на 100 грамів завдяки смаженню.
Для зменшення калорій запечених емпанад, окрім того, щоб використовувати цей вид приготування замість того, щоб їх смажити, ми рекомендуємо використовувати олію замість сала або вершкового масла і ще менше (оскільки 100 грам олії містять 999 калорій), і ретельно дбати про начинку з тієї ж . Переважно, щоб емпанади були фаршировані овочами відварене, смажене, приготоване на пару або соте, а не смажене, і якщо вони містять яйця, спробуйте використовувати більше білків, ніж жовтків, оскільки вони містять менший відсоток жиру, хоча, якщо яйце ціле, переважно, щоб воно було зварене (тверде варене яйце) до того, що смажиться.
На додаток до овочів, ще один варіант - зробити запечені емпанади фаршировані грибами як гриби, або нежирне м’ясо такі як куряча або індича грудка, тим самим ви значно зменшите калорії. Так само, якщо ви збираєтеся використовувати якийсь тип сиру, бажано, щоб він був свіжим і з низьким вмістом солі, щоб не додавати до начинки більше жиру та натрію.
Що стосується тіста для печених вареників, спробуйте зробіть це саморобним, замість того, щоб купувати його готові, оскільки оброблені продукти, як правило, набагато калорійніші, ніж ті ж рецепти, приготовані в домашніх умовах. Перш за все, уникайте дуже калорійного тіста, такого як листкове тісто або пісочне тісто. Також хорошим варіантом є використання цільнозернового борошна замість білого. Соуси та препарати з молочним кремом/рідкими вершками також збільшують калорії у ваших стравах, тому уникайте їх будь-якою ціною, якщо ви плануєте схуднути, як під час наповнення домашніх емпанад, так і в якості гарніру.