Вас багато, хто за одну ніч натрапив діти вдома і не знаючи, що робити щоб їх розважити. Хоча за звичайних обставин ви виходили б у парк, на екскурсію, відвідати родину та друзів, бажано не рухатись занадто багато і виходити лише за потреби.

можна

Ситуація може закінчитися випробуванням для всіх, якщо не знайдено формул, які б зайняли їх. Зі свого боку, ми збираємося внести піщинку найкращим чином, як ми знаємо, як: кулінарія. Для цього ми склали дев’ять рецептів, які можна скласти з дітьми та розважити їх, поки вони не мають уроку через коронавірус.

Дуже різноманітні солоні та солодкі ідеї що ми сподіваємось, зачепимо найменших вдома і допоможемо підтримувати їх мотивацію. Від закусок до основних страв, через десерти та інші солодощі. Дуже заохочую всіх вас, хто переживає такі обставини!

Палички з листкового тіста з гірчицею та пармезаном

Інгредієнти

  • Прямокутне листкове тісто в аркуші 1
  • Гірчиця діжонська 30 г.
  • Тертий сир пармезан 50 гр
  • Яйце 1
  • Насіння маку або кунжуту

Як зробити пармезанові сирні листкові кондитерські палички

Лист листкового тіста розрізаємо на дві половини. На одному з них за допомогою пензлика або тильної сторони ложки викладаємо гірчицю. Посипте сиром пармезан гірчицю і розміщуємо другу половину аркуша листкове тісто зверху. Акуратно притискаємо і обрізаємо краї, щоб збігалися.

Нарізаємо смужками товщиною близько сантиметра і скручуємо їх на собі утворюючи спіралі. Викладаємо їх на деко, застелене пергаментним папером, змащуємо збитим яйцем і посипаємо маком або кунжутом. Варити в розігрітій духовці до 210 ºC протягом 10 хвилин або до золотистої скоринки. Дайте охолонути перед подачею.

Піца з п’яти сирів

Інгредієнти для чотирьох осіб: 1 тісто для піци в холодильнику або домашнє тісто, 1 свіжа моцарела, 3 столові ложки томатного соусу, сир горгонзола, сир чеддер, козячий сир, сир Емменталь та сушена материнка.

Розробка: Викладаємо тісто для піци на форму для запікання і покриваємо томатним соусом. Подрібнену моцарелу розподіляємо по поверхні. Ми додаємо решту сирів у кількості та формі, яка нам найбільше подобається (скибочки, тертий, нарізаний кубиками тощо). Ми можемо використовувати інші сири. Випікайте при 230ºC, поки краї піци не стануть золотисто-коричневими. Подаємо одразу після посипання гарною щіпкою орегано, яка завершить її аромат.

Фаршировані яйця

Інгредієнти на 12 одиниць: 6 л яєць, 200 г боніто дель Норте, консервованих на оливковій олії, 1 банка болгарського перцю, сіль і майонез.

Розробка: Зварити яйця і очистити їх від охолодження. Ми розкриваємо їх навпіл і видаляємо всі жовтки, обережно, щоб не зламати білки. В окрему миску кладемо жовтки, резервуючи один, добре проціджений боніто, подрібнений болгарський перець, три столові ложки майонезу і дрібку солі. Все дуже добре перемішуємо за допомогою виделки, при цьому натискаючи, щоб інгредієнти трохи розпалися. Цією сумішшю наповнюємо кожну половинку яйця. Покрийте невеликою кількістю майонезу і прикрасьте смужками перцю і тертим жовтком. Ми тримаємо накриті в холодильнику до потрібного моменту для споживання. Вони набагато багатші, якщо ми майонез готуємо самі.

Кесаді з індички та авокадо

Інгредієнти для шести осіб: сік з 3 лаймів, цедра з 1 лайма, 60 г оливкової олії, 10 г свіжого імбиру, 2 зубчики часнику, 500 г грудей індички без шкіри в нарізаному філе, 20 г лимонного соку, 350 г очищений від шкірки авокадо без кісточок, листя свіжої м’яти, сіль, чорний мелений перець, 6 коржів з пшениці та 100 г салату з нарізаного жульєну.

Розробка: Змішайте олію, імбир, м’яту, часник, сіль, натерту цедру лайма і сік лайма. Маринуйте грудку індички цією сумішшю протягом 1 години. По закінченню цього часу нагрійте на сковороді трохи олії і пасеруйте індичку. Ми розминаємо авокадо з лимонним соком і трохи солі і перцю. Щоб зібрати кесадилі, ми розрізаємо пшеничні коржі на чотири і злегка пропускаємо їх через сковороду. Ми кладемо шматочки млинців навпіл, розподіливши по тарілках, і на них розподіляємо авокадо, індичку та салат. Накрийте рештою шматків млинців і подавайте до столу.

Фрикадельки в томатному соусі

Інгредієнти на 40 одиниць: 400 г яловичого фаршу, 2 скибочки нарізаного хліба, 1 яйце, 30 мл молока, 25 г діжонської гірчиці, 40 г кетчупу, 1 чайна ложка прованських трав, 1/2 чайної ложки часникової солі, сіль, мелений чорний перець, 40 г пшеничного борошна, оливкова олія для смаження та 350 г домашнього томатного соусу.

Розробка: Яйце змішуємо з молоком, гірчицею та кетчупом. Додайте дві скибочки нарізаного хліба. Розбивайте виделкою до отримання однорідної каші, в якій не помітні шматочки хліба. Додайте прованські трави, часникову сіль і приправте за смаком. Додайте фарш і добре перемішайте, щоб всі інгредієнти та ароматизатори інтегрувались. Формуємо котлети, приймаючи невеликими порціями, обвалюючи і пропускаючи через борошно. Нагрійте на сковороді велику кількість оливкової олії першого віджиму і смажте їх на сильному вогні протягом хвилини. Ми хочемо, щоб вони були закриті зовні, тому ми обережно перевертаємо їх під час смаження. Зціджуємо котлети на абсорбуючому папері перед тим, як перекласти їх в запіканку з томатним соусом і варимо 10 хвилин. Ми подаємо негайно.

Овочевий коровайний пиріг

Інгредієнти для двох: 100 г варених хвостів креветок 1 головка салату, 100 г сурімі, 1 варене яйце, 8 зелених оливок без кісточок, 1 маленька весняна цибулина, 100 г консервованого боніто дель норте, сіль, оцет, оливкова олія, майонез і 1 невелика морква.

Розробка: Ми подрібнюємо чистий і сухий салат, палички сурімі, оливки, цибулю-цибулю та паламуд. Очистіть варене яйце і часто його також ріжте, як креветки. Все перемішуємо. Приправте дуже злегка невеликою кількістю солі, оцту та оливкової олії та парою ложок майонезу. Нарізаний нарізаний хліб змастіть тонким шаром майонезу, покрийте начинкою і обережно обваляйте. Ми прикрашаємо, наприклад, майонезом і тертою морквою. Ми тримаємо в холодильнику до часу подачі.

Яблучно-медовий пиріг

Інгредієнти: 200 г листкового тіста, 2 яблука, 3 столові ложки малинового варення, 2 столові ложки меду і 1 столова ложка цукру.

Розробка: Розкачуємо тісто і ріжемо його на прямокутники довжиною близько 20 см. Розміщуємо їх на змащеному жиром деко або застеленому антипригарним папером. Очистіть яблука від шкірки і наріжте їх тонкими скибочками товщиною близько 3 міліметрів. Варення рівномірно розподіляємо по кожному прямокутнику тіста і розташовуємо яблучні клинки на варення. Яблука поливаємо медом і посипаємо цукром. Нарешті, ми ставимо в гарячу піч при 180 ºC приблизно на 25-30 хвилин.

Хрусткі кукурудзяні пластівці та білий шоколад

Інгредієнти на 15 одиниць: 120 г білого шоколаду, 25 г несолоного вершкового масла, 5 мл меду і 50 г несолодких смажених кукурудзяних пластівців.

Розробка: Покладіть подрібнений білий шоколад у ємність для маринованки або в миску, безпечну для мікрохвильовки. Додайте масло і нагрівайте до розплавлення, помішуючи лопаткою. Додайте мед і добре перемішайте, поки не вийде однорідне і однорідне тісто. Злегка розімніть кукурудзяні пластівці руками, якщо вони дуже великі. Вилийте їх у шоколад або помістіть в іншу ємність і залийте сумішшю зверху. Акуратно розмішуйте, поки всі крупи не просочуються білим шоколадом. Викладайте ложкою у невеликі формочки для булочок або трюфелів, утворюючи щільні горбки. Помістіть у герметичну ємність і зберігайте в холодильнику для охолодження.

Прямо до бюлетеня Паладар

Швидке печиво Lacasitos

Інгредієнти на 15 одиниць: 50 г коричневого цукру, 50 г білого цукру, половина чайної ложки ванільної есенції, 90 г вершкового масла, 1 л яйця, 155 г кондитерського борошна, щіпка солі, половина чайної ложки бікарбонату натрію та Lacasitos для прикраси.

Розробка: Ми розігріваємо піч до 180 ºC, нагріваючи та знижуючи повітря. Цукри збиваємо з маслом, поки не отримаємо крем. Потім додаємо ванільну есенцію та яйце, продовжуючи збивати. Зверху посипте просіяне борошно, бікарбонат і сольову суміш і з’єднайте кондитерським язиком до повного з’єднання. За допомогою ложки робимо тістові кульки, які розміщуємо на деко, застеленому спеціальним папером. Якщо нам важко обробляти тісто, ми допоможемо собі сформувати його трохи водою, змочимо пальці і робимо це обережно. Ми розчавлюємо злегка, майже нічого, оскільки згодом під час варіння вони сильно розширюються, і ми розміщуємо їх досить окремо один від одного. Прикрасьте Lacasitos і випікайте приблизно 10 або 12 хвилин, поки печиво не стане трохи золотистим. Вийміть з духовки, дайте їй відпочити на піддоні протягом п’яти хвилин і перенесіть на решітку, щоб повністю охолодитись перед споживанням.